[食記] 台北 INPARADISE 饗饗

複合式餐飲吃到飽系列之--INPARADISE 饗饗

有圖有真相圖文並茂版：(圖多慎入)
https://nikcoke.blogspot.com/2020/08/inparadise.html

用餐時間：2020年 6 月

地點：台北市信義區忠孝東路五段68號微風信義46樓

電話：02-87809988

價位：
平日午餐1290元
平日午茶990元
平日晚餐1590元

假日午餐1590元
假日午茶1290元
假日晚餐1890元

以上均加一成服務費

環境：
位於微風信義46樓的位置，附近緊鄰捷運與公車相當方便，雖然
因疫情的關係無法搭乘直達電梯需要先到微風信義搭電梯上4樓
，再轉電梯到46樓櫃台報到後進場，不過排隊的人潮不多，所以
沒有等待多久就到達了場地進場用餐。一到46樓櫃台感覺還蠻有
夜店的裝潢感，而進場後店內的裝潢感覺還蠻典雅帶點氣派的感
覺，窗邊的位置可以高空俯瞰台北的夜景與101等高樓，不過很
可惜我們沒有訂到窗邊的座位，而餐區的部分四周共有三面規劃
為餐區，同時各個餐區還規劃有不同的專屬區域名稱，感覺相當
的特別，而在用餐結束後來窗邊看看夜景也是相當的愜意，是個
相當不錯的用餐環境

電梯－

櫃檯－

窗邊夜景－

用餐環境－

餐點：
餐桌－

餐具－

飲料區(長飲川)--

冰鋒海尼根－

雞尾酒－提供金燦夜空、醇勳爵士、紫韻浪漫三款調酒

新鮮果汁－季節果汁提供西瓜汁、柳橙汁，兩款口味喝起來都還
不錯

冰茶飲－提供冰錫蘭紅茶、玫瑰黃金油切綠茶與港式奶茶

熱茶飲－提供玫瑰錫蘭紅茶、經典伯爵茶、英式早餐茶、沉靜舒
芙茶、夢幻星空果茶、黑豆穀物茶、玫瑰黃金油切綠茶、古樹蜜
香老欉紅茶、黃金四季春茶、三峽碧螺春、港式奶茶、

冰/熱咖啡－有美式咖啡、卡布奇諾與拿鐵

餅乾類--有布列塔尼酥餅、巧克力餅乾

冰品水果甜點區(甜田)--

哈根達斯－提供巧克力、蘭姆葡萄、焦糖奶油脆餅、咖啡、草莓
、焦糖巧克力布朗尼、藍莓、芒果雪酪共八款冰品

甜筒－

冰品配料－

蜂巢蜂蜜－

水果－當天提供荔枝、芭樂、芒果、西瓜、葡萄、鳳梨供選用

甜點蛋糕－當天檯面上有紅茶閃電泡芙、香檸酥塔、阿澤麗亞榛
果、法是焦糖布蕾、提拉米蘇蛋糕卷、荔枝覆盆子奶酪、巧克力
慕斯、蘭姆栗子費南雪、玫瑰佳人、荔枝優格慕斯、夏威夷豆栗
子酥塔、覆盆子巧克力蛋糕、美式起司蛋糕、波爾多多麗露、經
典巧克力、法是金桔軟糖、法是櫻桃軟糖、七彩巧克力焦糖檸檬
、七彩巧克力荔枝、七彩巧克力草莓，吃到的幾款蛋糕味道都很
不錯，口味不會太甜膩，但可惜因為食量有限，沒辦法吃太多填
胃的蛋糕，等日後有時間再來嚐試吃下午茶時段把蛋糕一網打盡

舒芙蕾－鬆軟帶點微溫的舒芙蕾，上面再撒上香甜的糖粉看起來
就相當的誘人好吃，吃起來的口感也相當的柔嫩鬆軟，滋味相當
的不錯

中式料理區(京山)--

燉鴨湯米粉－

香煨鴨酸白菜湯－

片皮鴨捲餅－

脆皮鴨握壽司與鴨肉握壽司－日後有機會再來拍實體

燒臘與生菜蝦鬆－

黑蒜蛤蜊燉烏雞－

鮮蚵炒麵線－

成都冒烤鴨－

歌樂山辣子雞－

百角蝦球－

清炒山蘇－

川香豆瓣魚－

一品海鮮炒飯－

醬料－黃芥末與烏醋

蒸籠－提供叉燒蜂巢肚、鳳爪、芝麻小熊仔、晶瑩鮮蝦餃、蟹肉
鮮蝦燒賣、奶皇嗡嗡包

和風銀杏土瓶蒸－

烤物與炸物區(炙丘)--

大蝦天婦羅－

香酥白鰻揚－

櫻花蝦薯餅－

海苔蝦天婦羅－

季節野菜盛合－

酥炸軟殼蟹－

蟹肉餅佐塔塔醬－

蔥鹽牛舌－牛舌吃起來帶點嚼勁感，味道搭配蔥鹽的調味，吃起
來開胃又爽口，滋味相當的不錯

波菜奶油生蠔－

姿燒香魚－

調味料－提供椒鹽粉、七味粉、天婦羅醬汁、檸檬、蘿蔔泥做為
調味

鹽烤白蝦－

烤松阪豬肉－豬肉吃起來帶點脆度的口感，味道微鹹又帶點肉汁
的鮮甜滋味

烤山藥－

烤雞－

鹽烤玉米筍－

鹽烤杏鮑菇－杏鮑菇烤得蠻入味的，味道吃起來多汁帶點鹹味，
咬下去可以感受到杏鮑菇的Ｑ嫩的口感好滋味

豬五花串燒－串燒烤的滋味還不錯，吃起來多汁且油膩，最好可
以搭配蔬菜一起食用，味道搭配起來除了會好一些外，也可以減
少一些油膩感

烤雞翅－

鹽烤魚下巴－

海鮮區(豐大海)--

醬料－提供醬油、生芥末、蘿蔔絲、壽司紅薑做為調味

握壽司－有紅蝦握壽司、有機藍蝦握壽司、甜蝦握壽司、鮭魚握
壽司、黑鮪魚握，壽司、炙燒鮭魚肚握壽司、炙燒鰈魚鰭邊肉握
壽司、炙燒干貝握壽司、炙燒牛肉握壽司多款選擇，而裡面僅有
的非海鮮類炙燒牛肉握壽司味道吃起來肉嫩飯粒飽滿，味道相當
不錯吃

生魚片－有日本青甘、印度洋旗魚、有機藍蝦、黑鮪魚生魚片、
彈牙生花枝、挪威鮭魚、日本黃金魚

手捲－提供嫩蘆筍蝦手捲、鮭魚親子手捲、蔥花鮪魚手捲、牛蒡
絲手捲

加州捲與壽司－提供星鰻加州捲、松露牛肉加州捲、五彩龍蝦沙
拉加州捲、鮭魚親子加州捲、香蘋酪梨加州捲、豆皮壽司、海苔
壽司

生鮮－有旭蟹、大白蝦、淡菜、軟絲、海瓜子、海螺、三點蟹、
沙公可以選用

醬料－提供檸檬、法式醬、三杯醋、五味醬做為調味

小碟類－有柚香北寄貝佐蛋黃醋、果醋牡蠣、海藻磯煮鮑魚、梅
酒啜飲、鵝肝醬慕斯佐脆餅、蜂蜜芥末燻鮭魚

沙拉區(旬巧原)--

經典凱薩沙拉－

海鮮藜麥鮮蔬沙拉－

時令優格鮮果沙拉－

地中海油醋章魚沙拉－

沙拉配料－有酸豆、杏桃果乾、碎紫洋蔥、蔓越莓果乾

沙拉－提供綠奶油萵苣生菜、紅奶油萵苣生菜、綠橡萵苣生菜、
紅橡萵苣生菜、綠菊苣生菜、紅菊苣生菜、紅火焰萵苣生菜、有
機紫高麗苗、有機葵花苗、有機活的豌豆苗與紅心橄欖、烘烤香
料野菇、莫札瑞拉起司、聖女番茄

醬料及配料－有凱薩醬、千島醬、和風醬、油醋醬、腰果、核桃
、南瓜籽

帕瑪森乳酪－

熟食鐵板區(大快地)--

鮭魚卵蒸蛋與魚子醬蒸蛋－

法式羊排佐薄荷醬－香氣四溢的法式羊排佐以清涼的薄荷醬汁，
羊排咬起來相當的有咬勁，整體的味道調理的也蠻不錯的

香料雞腿佐蘑菇醬－

草蝦佐辣味茄汁－

黑松露牛小排佐海鹽－當天兩大熱門的鐵板料理大概就屬黑松露
牛小排與煎干貝這兩款料理，牛小排本身的滋味厚實多汁外咬起
來也相當有嫩度，搭配海鹽與黑松露除了襯托出肉質本身鮮甜多
汁的滋味外，也讓牛小排更增添一些層次的質感

煎干貝佐明太子醬－

奶油牛肝菌燉飯－燉飯的口感吃起來軟爛外，奶香的味道更是香
濃，與牛肝菌等食材搭配起來，味道吃起來更是鮮美

地中海香料海鮮－

白酒奶油淡菜鍋－

螺旋酥皮玉米濃湯－酥皮的口感除了酥脆外，吃起來還帶點厚實
的感覺，而裡面的玉米濃湯喝起來也是料多湯濃，味道相當的搭
配，不過因為料多實在，感覺還蠻站胃置的，對於小鳥胃的人建
議分著吃會比較省一些胃空間，以免喝了幾碗就飽了當賠錢貨

松露薯泥－

奶油玉米－

楓糖烤豬肋排－肋排味道調理的蠻香甜的，肉質吃起來也蠻有嚼
勁感，滋味算是蠻不錯吃的

爐烤肋眼牛排－牛排肉質鮮嫩多汁，味道吃起來香甜可口，搭配
佐料或醬汁調味，滋味更是不錯吃

紅皮小洋芋－吃起來就像是大把的烤薯條滋味咬下去的一個口感
，搭配紅酒醬汁吃起來味道更加鮮甜

紅酒醬－

玫瑰鹽與黑胡椒粒－

鍋物區(禾烹湖)--

鮑魚海鮮粥－

配料－有銀魚、油條、自製XO醬、香菜、生菜絲、蔥花

鮮美蛤蠣湯－

石斑味噌湯－

現沖鮮牛肉湯－湯頭味道還不錯喝，牛肉吃起來味道也蠻鮮嫩的
，搭配些許的配料，整碗牛肉湯的滋味還蠻對味的

評價：
自從饗饗開幕後一直沒機會來嚐鮮吃吃看，而這次因為疫情的關
係，同事訂到了位置想當然一定要來吃一下，雖然到現場後位置
不是坐在窗邊有點可惜沒辦法一邊用餐一邊看夜景，不過可以吃
到還是蠻高興的

在食材的部分，餐點的內容算是饗食天堂的升級版，吃到的每一
款菜色味道算是都蠻不錯的，雖然沒有吃海鮮，但是光是海鮮這
邊就占了一大區，看起來就相當地豐盛，同事們也一直一盤接著
一盤拿來吃。當天的主力除了甜點外，主要還是來熟食鐵板區這
邊，直到快要結束前半個小時都還是有人潮一直在排隊等待餐點
，相當地熱門，而食材的味道也都調理的相當不錯，吃起來都有
一定的水準。最後再搭配些許的烤物跟飲料後，就只能飲恨自己
的食量變小，吃不了太多而結束這一次的聚餐

在服務的部分，當天餐點更新的速度大致都蠻快速的，除了鐵板
區過於熱門需要排隊等候一些時間外，其它的餐點基本上都蠻快
就可以拿到了，店員給人的感覺也都蠻親切的，整場吃下來其實
都蠻愉快的

整體來說，其實從開幕時就蠻想來這邊吃吃看的，價位雖然較饗
食天堂高出了不少，不過整體的表現算是符合原本的期待，雖然
不吃海鮮，但是菜色還有蠻多其他的選擇可以挑選，最後還是有
蠻多的餐點都沒吃到，或許下次再找個白天的下午茶時段過來吃
一下其他還沒吃到的菜色，另外再看看白天的窗景悠閒的享受一
下午茶的時光與菜色

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