[食記] 台北 肉次方西門峨眉店

燒烤最前線--肉次方西門峨眉店

有圖有真相圖文並茂版：
https://nikcoke.blogspot.com/2021/06/powerofmeat.html

消費日期：2021 年 3 月

地點：台北市萬華區峨眉街37號4樓

電話：02-23889010

價位：
分為588、788、988共三種價位
以上均加一成服務費

環境：
位於西門町Uniqlo旁的大樓，附近有捷運西門站跟中華路與成都
路的公車，而停車的部份附近也有峨眉停車場可以停放汽機車，
交通地點是個相當便利的位置！店內的環境寬敞，裝潢有點小小
的工業風，座位也蠻舒適的，櫃檯的另一邊是自助式的飲料沙拉
吧，搭配座位上平板點菜做分流，多少可以減少一些取菜的人潮
，整間店給人的感覺還算不錯，大致上還蠻適合當作是聚餐聊天
的一個聚餐地點

店面－

櫃台－

自助吧－

用餐環境－

餐點：
餐桌－

餐具與桌上調味料－

烤爐－

MENU－

點餐平板－每次點餐種類加起來總共十份，但送出後可繼續再點
下次的單，不用等餐點都送來後才能點下一張單，所以基本上不
太算有限制，但是桌面是否可以一次擺下這麼多餐點就要自行斟
酌

飲料冰品區--

沖泡式茶包－提供洋甘菊、白桃烏龍茶、鮮柚綠茶選用

飲水機－

飲料機－提供悅氏系列黃金烏龍茶、日式煎茶、烏梅汁與可爾必
思選擇

冰沙機－提供黑醋栗冰沙與芭樂檸檬冰沙兩款

可口可樂汽水機－提供可口可樂、雪碧、飛想茶檸檬紅茶、美粒
果柳橙清果汁、零卡可口可樂、舒味思氣泡水選用

霜淇淋機－當天提供的是濃郁牛奶口味，可搭配一旁的聖代區配
料組合己喜歡的聖代來品嘗

沙拉吧--提供蘿美生菜、廣東Ａ生菜、美生菜、韓式泡菜、蔥鹽
、韓式辣蘿蔔、醋漬小黃瓜、百香果南瓜、柚香蘿蔔、韓式洋蔥
醃菜、檸檬角、杏鮑菇、帶殼玉米筍、青椒、洋蔥、香菇、筊白
筍

包肉好朋友--提供海苔、墨西哥餅皮、米香來搭配肉片一起食用
或是當零嘴單吃，其中海苔真的是一包接著一包吃，差點以為來
這邊是吃海苔吃到飽不是吃燒肉的

副食區--

豚骨雞湯－

白飯－

慢燉紅酒牛肉－

石鍋拌飯--

月見牛肉拌飯－

嚴選牛--

帶骨牛小排－肉質吃起來厚實有咬勁，再搭配醬汁調味，口感還
不錯

特選牛舌－吃起來Ｑ彈帶點嫩性，搭配海苔或是生菜一起吃味道
相當地好吃，感覺之後點588的餐點時會狂點的一道菜色

經典胸腹牛－油花分布的還算勻稱，烤約五分熟左右就可以吃到
油油嫩嫩的胸腹牛五花滋味

中辛山椒胸腹牛－

甘口醬燒胸腹牛－雖然醬汁不多且也沒有很入味，但是吃起來還
是有點甘甜的味道，若是喜歡口味甜一點的，可以搭配焦糖醬汁
一起吃，味道搭配起來也蠻不賴的

甘口醬燒翼板牛－油脂的分布較少，吃起來帶點微微的嚼勁感，
味道上因醬汁的關係一樣帶點微微的甘甜滋味，而搭配焦糖醬汁
也是一樣的好吃

剝皮辣椒嫩肩牛－

椒鹽角切牛肉－牛肉的口感蠻有咬勁的，搭配些許的椒鹽調味，
不太需要沾醬就可以吃到牛肉本身的鮮甜滋味

絕品昇龍牛－標榜35公分長度的絕品昇龍牛，光是送上來就讓人
覺得相當驚艷了，吃起來肉質厚實中帶點軟嫩的口感，搭配沙拉
吧裡的一些醃漬小菜一起吃，味道更是鮮美可口

美國PRIME肋眼牛排－點單後會由服務生推車過來現切服務，且
牛排切的毫不手軟相當厚實外，另外會再提供個沙漏可以計時，
讓牛排部會烤的太熟而讓口感太過乾柴，烤約五分熟左右就可以
吃到鮮甜多汁又帶點油嫩油嫩口感的PRIME肋眼牛排

7oz安格斯黑牛排－雖然7oz的安格斯牛排看起來很大塊且帶點驚
喜感，但很可惜同場有美國Prime肋眼牛排的輾壓，即使肉質吃
起來也是軟嫩多汁，但還是差美國Prime肋眼牛排一截，感覺上
算是偶點可惜了這道菜色

鹽味大蒜安格斯黑牛－油花的分布還蠻勻稱的，肉質吃起來蠻軟
嫩的一個口感，但鹽味與蒜味的味道並不明顯，可能需要再加些
佐料下來調味才會感覺得出來

椒鹽牛肋條－椒鹽的調味還算蠻濃厚的，但牛肋本身不太好咬，
吃起來蠻費勁的

精選無骨肩小排－小排的肉質柔嫩多汁，烤個五分熟搭配醬汁或
是蔥鹽、生菜都相當的好吃順口

好吃豚--

定番昇龍豚－造型跟絕品昇龍牛一樣標榜35公分長度，看起來肉
嫩又多汁的口感，雖然吃起來稍稍比絕品昇龍牛遜色一些，但是
是款不錯吃菜色，感覺上在定位也是跟7oz安格斯黑牛排一樣的
路線都有款更優的菜色可選擇，這部分真的算是較可惜的一點

加拿大松阪豬－脆嫩的松阪豬肉吃起來帶點嚼勁感外，本身肉質
也算是新鮮多汁的口感，簡單的調味就可以吃到蠻不錯的原味肉
質

椒鹽豬里肌－

活力雞--

中辛山椒雞腿肉－

海裡游--

珍珠干貝－

鹽烤白蝦－

藍鑽蝦－

整尾中卷－

吃甜甜--

甜點沾醬－點日式糰子會附上花生粉與煉乳過來一起調味，但煉
乳的分量不多

日式糰子－可能最後烤的時間有點不足，所以吃起來很有在吃糯
米粒的感覺，雖然沾了煉乳跟花生粉來調味，但吃起來的感覺遠
比平常在燒肉店吃的烤麻糬還不習慣，所以簡單吃個一兩口後，
想說把剩下了一顆拿去包海苔，感覺上則是比原來的好吃一點

棉花糖－

巧克力布朗尼－

近期疫情期間路過看到的外帶看板--

評價：
一聽到王品在西門町這邊要新開一家新品牌的燒肉吃到飽，於是
就揪了友人要一起來吃，不過因為手腳慢了幾步，只剩下平日晚
上九點之後的時段有空位，就先逛逛附近的唐吉訶德，幸好之後
說提早有空位就趕緊的過來

在食材的部分，這次選擇中價位的788來嚐鮮，點的幾款肉品吃
起來味道都還不錯，特別是牛排的部分烤起來相當的好吃，搭配
沙拉區的小菜一起吃，更是增添不同的風味，讓吃起來的味道更
多了些變化，另外喜歡吃甜一點口味的，也可以拿焦糖醬來搭配
，香甜的滋味搭配一些肉片吃起來也是蠻搭的，而霜淇淋的部分
也是來這邊吃的另一特點，多款的配料與霜淇淋搭配成的聖代，
最後再淋上香甜的醬汁，對於喜歡吃冰品的人來說，是項不能錯
過的甜點

在服務的部分，雖然是剛開幕不久，但是人潮還是不少，店內的
服務生雖然忙碌，但態度倒也都蠻親切的，店內以平板的方式點
餐，餐點送來的速度有快有慢，雖然沒什麼掉單的情形，但較常
一次全部送來，所以桌上有一堆食材時較建議不要同時點太多，
以免桌面擺不下，而自助區這邊的食材也是不停的在補上，除了
烤爐烤的有點慢比較無解外，其他的部分都算是蠻不錯的

整體來說，新開的肉次方整體的表現還算是不錯，地點跟交通都
是很適合約聚餐的一個位置，但內容上較適合喜歡慢慢吃的人來
享用，對於食量大一點的人來說，雖然是吃到飽，食材也不錯，
但是烤爐真的不太夠力，所以友人還點了月見牛肉拌飯填胃補空
檔，前中期也在點完一些較厚的牛排後，在後期也以較薄的肉片
來烤，以期能夠吃到比較多的肉，幸好在時間內還是可以吃的很
飽足，但還是有些菜色沒時間吃到只能等疫情之後有機會聚餐時
再來嚐鮮看看

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