[情報] 欣葉推精緻和食吃到飽不限時　首推女將服

新聞網址：https://www.mirrormedia.mg/story/20220421bus003/

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已有欣葉台菜、咖哩匠、唐點小聚等9個品牌的欣葉國際餐飲，今年4月28日再推出Buffet新品牌「NAGOMI」，提供如日本高級溫泉飯店的會席料理，有百道精緻和食，還首度將日本女將文化引進Buffet餐廳，即起接受預約，在4月28日至5月31日開幕期間也有優惠活動，只要事前預約，同行者身分證字母含「N、A、G、O、M、I」中2個字母以上，單筆訂位皆享9折優惠，若集滿6個字母用餐者，該6人則有5折優惠，其餘的人則以原餐價計費，每餐期限定預約3組。

NAGOMI希望傳達Buffet並非吃到飽取勝，而是舒適用餐過程，以先付（前菜）、造身（生魚片）、壽司、燒物、揚物（炸物）、強餚（主菜）、炊合（燉菜）、煮物、食事（飯菜）、汁物（湯）、甘味（甜點）、飲物（飲品）等12種類別，提供百道和食料理。

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欣葉執行董事李鴻鈞表示，NAGOMI嘗試了幾個突破，包括不限時，沒有下午茶場次，希望大家慢食享受。以及引進日本女將文化，客人入座後，女將會先送上以上等昆布、干貝與柴魚熬煮的迎賓湯，並提供三得利頂級啤酒、清酒、KEY COFFEE、無酒精特調等飲品Menu 點選服務，展現日本人用餐前先用一杯飲品的飲食習慣，若有行動不便或老弱婦孺有幫取餐食需求，女將也可提供服務，用完餐後還會再遞上一杯熱呼呼的玄米茶。
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女將由曾任知名日式溫泉飯店加賀屋的專職經理帶領團隊並訓練外場人員，從打招呼、迎賓與謝客，都有不同鞠躬角度，連行走步伐、美姿美儀甚至聲調，都有訓練。

百道料理中，台灣人最愛的生魚片除了常見的鮭、鮪、旗魚，亦有團隊在市場採買當季新鮮漁獲，選擇豐富，可直接現點現切，亦有搭配好的小缽，根據不同海鮮，點綴鹽昆布和紫蘇花等，精緻擺盤彷彿單點料理。烤物則有西京燒、柚庵燒、朴葉燒，炸物從常見的串炸、磯邊揚、春捲揚，到強調技藝的真丈揚與白扇揚皆有。

為讓客人享受最新鮮的料理，NAGOMI餐檯上的盛裝器皿直徑皆不超過36公分，李鴻鈞解釋，「這樣的量大概6、7個人就會夾完，再頻繁補菜，料理不久放才會新鮮。」另外，器皿6成皆為日本進口，包括燒烤區鐵盤、鐵鍋為南部鐵器，煮物則有萬古燒砂鍋，小缽器皿是名古屋伊萬里燒、有田燒。

NAGOMI只提供午晚餐，平日午餐時段為11:30至15:00，收費1,280元，晚餐17:30至21:30則為1,480元，週末例假日午、晚餐時段皆為1,580元，均另加1成服務費。

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新聞裡還有其他餐點照 太多張就不轉了
看到版上已經有一些版友去吃過了
感覺評價還不錯
另外有看到湊六人開頭字母「N、A、G、O、M、I」的本人有五折但應該很難
湊兩人也有九折 應該就容易了 我台北人就A了
優惠加減拿

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