[食記] 台北 NAGOMI和食饗宴：欣葉最新日料吃到飽

餐廳名稱：NAGOMI 和食饗宴
　　消費日期：2022 年 04 月
　　地　　址：台北市大同區南京西路62號
　　電　　話：(02) 2559-2258
　　價位/營業時間：
平日 週末/例假日
午餐 $1280 $1580
11：30～15：00

晚餐 $1480 $1580
17：30～21：30

＊另收10%服務費

　　可否刷卡：可
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48187288

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NAGOMI 和食饗宴是欣葉最新日式料理吃到飽品牌

主打精緻日式料理與日式料亭的女將服務文化

上週看到NAGOMI 和食饗宴即將開幕的消息時，愛日料跟吃到飽的好友超級期待

看到NAGOMI訂位開放我們馬上衝！

快速整理NAGOMI價格/訂位與菜色分享～提供喜歡日本料理吃到飽的老饕們參考

NAGOMI 和食饗宴選址中山商圈，位在與捷運站中山站六號出口共構的大樓四樓

4/19剛開始低調試營運，看到消息後我立刻打電話，順利訂到午餐

本來欣葉日本料理中山店收掉時我們都有點惋惜，但現在有了離捷運站更近的NAGOMI更棒

用餐時段前後，在一樓會有NAGOMI和食饗宴的接待人員

如果有訂位的話，在一樓就能確認訂位資訊

在用餐時間開始前，搭一旁的手扶梯或後方電梯可以直上四樓NAGOMI和食饗宴

NAGOMI 和食饗宴環境

電梯上到四樓NAGOMI 和食饗宴，我跟好友都不禁「哇！」了出來～

門口有兩名穿著和服的女將接待，日式裝潢質感相當棒，低調又傳達出高級感

手扶梯超好拍的～結合大片鏡面與兩側燈籠的延伸感，打造出類似花燈路的感覺～超美！

NAGOMI 和食饗宴座席區

NAGOMI 和食饗宴以傳統日式元素與和風色彩，搭配木造與間接照明

打造出質感很棒的現代日式風情，沈穩、低調的空間很讓人喜歡

我特別喜歡這裡牆面上鳥獸戲畫的裝飾，多看了好幾眼

這裡的空間規劃很棒，自助取餐吧台跟座席區都是ㄇ字型，走道寬敞、動線流暢

兩者間有一段小距離隔開，坐在客席區不受取餐區干擾，能很舒服自在的用餐

我們11：30一到準時進來，趁客人還不多時拍了不少空景

座椅後方還有設置方便抽拉的把手，單手就能拉開椅子

用餐區大多規劃2-4人的客席，也有幾處類似小包廂適合團體客人的座位

座位間的間隔挺寬，可以不受鄰桌干擾，我覺得很不錯

NAGOMI 和食饗宴午餐菜色分享

NAGOMI和食饗宴以日本料理中
「先付、造身、壽司、揚物、烤物、炊合、食事」等主題打造設計菜單

設計出12類主題、將近百道和食料理

年紀大了晚餐吃太多難消化，我們這次先衝NAGOMI和食饗宴平日午餐

NAGOMI和食饗宴目前沒有下午茶時段

午餐有足足3.5小時能好好享受，晚餐則有四小時讓人細細品味

時間充裕不用趕慢慢吃，才能享受到日式風格的細心服務

這裡的服務很貼心，收盤清潔非常迅速，服務人員們基本上都是有問必答

吧台服務的師傅們都很親切，感覺特別注重在與客人的互動

用餐到一半時，女將還會到每桌詢問用餐狀況、遞名片，感覺在服務的部分很用心

大概就是在這些小細節，能讓人感受到日式服務的體現

NAGOMI 和食饗宴｜生食吧台

一進來NAGOMI最先看到的就是生食吧台，光看這排場就超級期待的，一入座立刻衝

生魚片陣容蠻豐富，不輸旭集

鮪魚、鮭魚、旗魚、紅甘、鯛魚、章魚、鰹魚，新鮮度十足，可以請師傅介紹當天漁獲

平日午餐有星鰻跟比目魚炙燒壽司，每次取用限兩貫，現場也提供炙燒鮭魚

甜蝦、更好的鯛魚用小皿的方式提供

生魚片旁是壽司吧台，有花壽司、押壽司、手毬壽司、豆皮壽司等

沒想到有干貝的手毬壽司，但後來就沒看到了！

還有星鰻、鯖魚的押壽司，花壽司有加州卷、軟殼蟹等

現做手卷，有鮭魚卵、蔥花鮪魚與蘆筍蝦

繼續往前移動！

NAGOMI 和食饗宴｜前菜小皿、冷盤、沙拉

超美的展示小台上擺的是前菜們

櫻桃鴨旨煮、章魚土佐凍、水雲海鮮凍、扇貝芥子味噌

海鮮生春捲、綜合沙拉、醃漬魚片

海螺、鱈魚卵佃煮、低溫冷製牛肉

片薄的冷牛肉口感柔軟帶肉汁挺好吃

蘿美心海鮮，煙燻鮭魚搭配凱薩沙拉醬

淡菜、白蝦、花枝冷盤

NAGOMI 和食饗宴｜烤物

烤物區大致上有十種左右不同烤物

魚下巴、烤鯖魚一夜干、培根番茄串、雞肉串燒、豬肉串燒、烤飯糰、手羽先

烤蔬菜有茭白筍、甜椒、山藥、鮭魚烤飯糰

鹽烤香魚，蠻肥美

NAGOMI 和食饗宴｜炸物

炸物大約也有十來種

日式唐揚雞、豬肉串揚、炸香菇、穴子魚、櫻花蝦磯邊揚、蔬菜天婦羅等

我覺得重點是牡蠣唐揚～

右上的炸卷是蝦子作的天婦羅捲，味道也很不錯

炸牡蠣必須吃～外皮酥脆，牡蠣挺飽滿

日式唐揚雞好吃，另一種裹上米果口感更酥

炸蝦中規中矩，麵衣很酥

NAGOMI 和食饗宴｜湯品、現切牛排

湯品區有四款湯品，現流魚涮涮鍋、味噌蜆湯、北海道湯咖哩、長芋干貝海鮮羹

現切牛肉很嫩，甜嫩多汁

繼續往前走可以看到隔開來的廚房工作區

NAGOMI 和食饗宴｜炊合料理

這區有兩個大型的日式蒸籠

小鮑魚土瓶蒸與季節炊飯

里芋海老真丈高湯蒸、松露蒸蛋、海膽蒸蛋

NAGOMI 和食饗宴｜食事區

這區有4+8，共12道料理，每道都蠻精緻的，都可以試試

朴葉味噌牛肉/蒜片牛肉燒

很熱門的天使紅蝦鬼殼燒

牛肉壽喜燒/柚子胡椒雞肉鍋/鰻魚柳川鍋/酒蒸蛤蠣、扇貝

糖醋風味的雞肉水果甘醋燒/咖哩醬螃蟹/炸魚塊

NAGOMI 和食饗宴｜飲料吧

NAGOMI的飲料吧最棒的是不用在吧台旁等，在座位上就能點飲料

飲料自動送上桌，不用排隊等飲料超棒的～

有氣泡飲、無酒精特調、調酒、沙瓦、咖啡、果汁、啤酒與茶飲

啤酒提供三得利頂級啤酒，無酒精特調我們試了好幾種覺得很讚～推薦！

NAGOMI 和食饗宴｜甜點、冰淇淋、水果

熱甜點部分有香蕉派、蘋果派、紅豆湯與芋圓

甜點區其實不小唷～有和菓子、蛋糕、水果與冰淇淋，甜點我覺得每樣都能試試看

冰淇淋提供義式冰淇淋，口味蠻特別的

有芥末香草、野莓、百香果芒果、荔枝、麥茶與威士忌香草六種口味

點想吃的口味後由服務人員裝碗，冰淇淋吧檯前有三種自助佐料

冷藏櫃甜點以和菓子為主

大概是剛好春天櫻花季，有不少櫻花主題的粉色系和菓子、羊羹、水羊羹、布丁等

米布丁、巧克力糰子、蛋糕捲跟櫻花和果子

芝麻奶酪、水羊羹、羊羹與兩款蛋糕

焦糖烤布蕾、櫻餅、巧克力千層

自助區有大福、雞蛋糕、最中、蕨餅、常溫蛋糕們

起司蛋糕、巧克力蛋糕、磅蛋糕、瑪德蓮、紫薯最中、蕨餅

現烤雞蛋糕有兩種口味，熊造型的是抹茶卡士達、福袋造型為芝麻卡士達

水果區一向不是我的重點XD

有蘋果、鳳梨、焦糖奇異果、西瓜與葡萄

NAGOMI 和食饗宴｜平日午餐、晚餐與假日差別？

午餐時我們有詢問現場女將，平日午餐跟晚餐(包含假日)的差別在哪裡？

女將說晚餐與假日時段，酒區會提供紅、白酒各一支喝到飽

生魚片區會多鰻魚手卷、干貝、生魚片部分會依照當天進貨多提供兩種魚種(都是鯛魚)

烤物與炸物區也會有部分調整，會增加扇貝等食材

實際的差別就要請後來衝晚餐或假日的人分享囉！

一入座沒多久，工作人員先送上的小杯高湯，是日式會席的第一杯

顧著拍照與拿料理，到我們實際坐下來吃已經快一小時後了，但還是蠻開心的

生魚片，好友說新鮮度可圈可點，與旭集不相上下

不太吃生魚片的菜雞我，覺得鮭魚軟嫩細緻～紅甘也很鮮

炙燒比目魚跟星鰻

比目魚好吃，但片的比較薄沒有很奶，好友說旭集的炙燒勝出

小皿生魚～甜蝦雖然沒有很甜，但我還是吃了三四盤

小皿有比現切區更細嫩的魚種

壽司太可愛，忍不住拿了幾款有干貝的，還有軟殼蟹花壽司

這裡的醋飯好吃，份量也不會太多，吃幾顆還OK

手卷，鮭魚卵挺鹹香

小碟冷盤，搭配水果的櫻桃鴨口感很嫩，也有整顆干貝能吃

冷盤區印象比較深刻的還有爽口的牛肉薄片、鱈魚卵沙拉都不錯

白蝦跟淡菜喜歡海鮮的人可以多吃～

烤物區中規中矩，沒有印象太深刻的

炸物必吃牡蠣，粉雖然稍微厚了點，但外衣酥脆，裡面能吃到牡蠣的肥美

唐揚雞也很好吃，很標準的日式唐揚滋味

現切牛肉好吃，口感軟嫩不韌，熟度剛好

蒸籠的東西我都很喜歡

日式會席上才吃得到的里芋海老真丈高湯蒸必須推，蝦味超濃～

蒸蛋很軟嫩，海膽蒸蛋是將海膽融入蛋液中，能吃到海膽香氣，松露蒸蛋也蠻香

沒拍的小鮑魚土瓶蒸必須喝！湯頭超鮮甜～～

最搶手的天使紅蝦，肉質緊實飽滿

三多利頂級啤酒泡沫綿密口感滑順不苦，很好喝耶～

未滿十八歲請勿飲酒，酒後不開車

飲料我們試了好幾種都不錯耶

自稱手搖王的好友說NAGOMI的飲料甜度都恰到好處，每杯都很好喝

不愛手搖的我也覺得好喝，甜度不會太高，我們一人都喝了好幾杯！

貼心提醒，不要喝太多飲料會很飽

左起為世外桃源，用抹茶、養樂多跟桃子果汁調和而成，喝起來有桃子香甜又有抹茶香氣

中間的是仲夏夜之夢，水果系的香甜飲品，很適合女生

右邊是白色桑格利亞，西班牙桑格利亞的無酒精版，順口的水果風味～

莫西多我的愛～一定要喝有酒精的啦！新鮮薄荷跟檸檬，加上一點酒精冰涼又順口

老實說去欣葉日本料理的時候，甜點我幾乎都跳過因為覺得沒什麼好吃

但NAGOMI的甜點好吃耶！甜點都有單點店水準，加上精緻好看，忍不住就全吃一輪了

鹽漬紫蘇葉包裹的櫻花大福很可以

水羊羹裡有鹽漬櫻花，很春天又爽口～

後面是寒天跟特別的米布丁，新鮮草莓裹上巧克力堅果

紫薯最中顏色太可愛不吃不行，蕨餅口感軟嫩，大福內包甜地瓜泥也是不錯～

福袋造型的雞蛋糕包著芝麻卡士達，吃來挺鬆軟

焦糖烤布蕾吃來滑嫩，蛋糕為普通咖啡店水準

冰淇淋我喜歡威士忌香草跟莓果，芥末香草真的吃得到微妙的芥末味，評價有點兩極XD

午餐吃好吃滿3.5小時實在太飽！中午可以這麼悠閒的吃很不錯

NAGOMI 和食饗宴小結

相較於旭集、饗饗將饗食天堂更精緻、高級化

NAGOMI 和食饗宴我們都覺得是欣葉日本料理的升級版

我覺得在NAGOMI 和食饗宴用餐的感覺像是在吃一桌自選的日式會席料理

就像是去日本旅遊時，入住溫泉旅館的豐盛晚餐會席

NAGOMI和食饗宴將日式會席料理元素拆開，分成一區一區的自助區域

食材不一定樣樣厲害，但NAGOMI用擺盤、小盤呈現的方式，把每樣單品都精緻化

在視覺與味道上細膩的呈現，打造出料理本身的精緻與日式料理的職人精神

我自己還蠻喜歡這樣的風格，我想會是年紀稍長的長輩們喜歡的精緻型日式BUFFET

但對喜歡大吃高價食材的人來說

NAGOMI並沒有厲害的牛肉或螃蟹之類的高價食材，也沒有海鮮自助吧跟高級鐵板燒

比照以高級食材為號招的旭集或饗饗，NAGOMI的食材陣容自然不是這麼突出

想吃高級食材還是去這兩間吧

(不過旭集或饗饗五月調整價格後，大概要捏一下荷包才能直上)

好友說NAGOMI的整體風格比較像是君悅的彩 日本料理，就是走精緻的日式料理

兩者相比，好友比較喜歡NAGOMI～

回家時妹妹問我好不好吃？

我開玩笑說，去日式居酒屋點生魚片、炸物烤物後

如果加上喝酒喝開了，每人單價大概也要一千多

差不多的價格，在NAGOMI好像能吃到更多料理，而且還有酒喝到飽耶～你覺得呢？

一提到酒這點，馬上就成功打動酒鬼妹想吃的心了，看來最近可能又要再來吃一輪了XD

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.4.110 (臺灣) ※ 編輯: HIKARU5 (49.159.4.110 臺灣), 04/22/2022 00:17:52