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[食記] 台北 NAGOMI和食饗宴:欣葉最新日料吃到飽

看板Food標題[食記] 台北 NAGOMI和食饗宴:欣葉最新日料吃到飽作者
HIKARU5
(Yukikikiki)
時間推噓 推:0 噓:0 →:1

餐廳名稱:NAGOMI 和食饗宴
  消費日期:2022 年 04 月
  地  址:台北市大同區南京西路62號
  電  話:(02) 2559-2258
  價位/營業時間:
平日 週末/例假日
午餐 $1280 $1580
11:30~15:00

晚餐 $1480 $1580
17:30~21:30

*另收10%服務費

  可否刷卡:可
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48187288

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NAGOMI 和食饗宴是欣葉最新日式料理吃到飽品牌

主打精緻日式料理與日式料亭的女將服務文化

上週看到NAGOMI 和食饗宴即將開幕的消息時,愛日料跟吃到飽的好友超級期待

看到NAGOMI訂位開放我們馬上衝!

快速整理NAGOMI價格/訂位與菜色分享~提供喜歡日本料理吃到飽的老饕們參考


NAGOMI 和食饗宴選址中山商圈,位在與捷運站中山站六號出口共構的大樓四樓

4/19剛開始低調試營運,看到消息後我立刻打電話,順利訂到午餐

本來欣葉日本料理中山店收掉時我們都有點惋惜,但現在有了離捷運站更近的NAGOMI更棒

用餐時段前後,在一樓會有NAGOMI和食饗宴的接待人員

如果有訂位的話,在一樓就能確認訂位資訊

在用餐時間開始前,搭一旁的手扶梯或後方電梯可以直上四樓NAGOMI和食饗宴


NAGOMI 和食饗宴環境

電梯上到四樓NAGOMI 和食饗宴,我跟好友都不禁「哇!」了出來~

門口有兩名穿著和服的女將接待,日式裝潢質感相當棒,低調又傳達出高級感

手扶梯超好拍的~結合大片鏡面與兩側燈籠的延伸感,打造出類似花燈路的感覺~超美!

NAGOMI 和食饗宴座席區

NAGOMI 和食饗宴以傳統日式元素與和風色彩,搭配木造與間接照明

打造出質感很棒的現代日式風情,沈穩、低調的空間很讓人喜歡

我特別喜歡這裡牆面上鳥獸戲畫的裝飾,多看了好幾眼

這裡的空間規劃很棒,自助取餐吧台跟座席區都是ㄇ字型,走道寬敞、動線流暢

兩者間有一段小距離隔開,坐在客席區不受取餐區干擾,能很舒服自在的用餐


我們11:30一到準時進來,趁客人還不多時拍了不少空景

座椅後方還有設置方便抽拉的把手,單手就能拉開椅子

用餐區大多規劃2-4人的客席,也有幾處類似小包廂適合團體客人的座位

座位間的間隔挺寬,可以不受鄰桌干擾,我覺得很不錯


NAGOMI 和食饗宴午餐菜色分享

NAGOMI和食饗宴以日本料理中
「先付、造身、壽司、揚物、烤物、炊合、食事」等主題打造設計菜單

設計出12類主題、將近百道和食料理

年紀大了晚餐吃太多難消化,我們這次先衝NAGOMI和食饗宴平日午餐

NAGOMI和食饗宴目前沒有下午茶時段

午餐有足足3.5小時能好好享受,晚餐則有四小時讓人細細品味

時間充裕不用趕慢慢吃,才能享受到日式風格的細心服務

這裡的服務很貼心,收盤清潔非常迅速,服務人員們基本上都是有問必答

吧台服務的師傅們都很親切,感覺特別注重在與客人的互動

用餐到一半時,女將還會到每桌詢問用餐狀況、遞名片,感覺在服務的部分很用心

大概就是在這些小細節,能讓人感受到日式服務的體現


NAGOMI 和食饗宴|生食吧台

一進來NAGOMI最先看到的就是生食吧台,光看這排場就超級期待的,一入座立刻衝

生魚片陣容蠻豐富,不輸旭集

鮪魚、鮭魚、旗魚、紅甘、鯛魚、章魚、鰹魚,新鮮度十足,可以請師傅介紹當天漁獲

平日午餐有星鰻跟比目魚炙燒壽司,每次取用限兩貫,現場也提供炙燒鮭魚

甜蝦、更好的鯛魚用小皿的方式提供

生魚片旁是壽司吧台,有花壽司、押壽司、手毬壽司、豆皮壽司等

沒想到有干貝的手毬壽司,但後來就沒看到了!

還有星鰻、鯖魚的押壽司,花壽司有加州卷、軟殼蟹等

現做手卷,有鮭魚卵、蔥花鮪魚與蘆筍蝦


繼續往前移動!

NAGOMI 和食饗宴|前菜小皿、冷盤、沙拉

超美的展示小台上擺的是前菜們

櫻桃鴨旨煮、章魚土佐凍、水雲海鮮凍、扇貝芥子味噌

海鮮生春捲、綜合沙拉、醃漬魚片

海螺、鱈魚卵佃煮、低溫冷製牛肉

片薄的冷牛肉口感柔軟帶肉汁挺好吃

蘿美心海鮮,煙燻鮭魚搭配凱薩沙拉醬

淡菜、白蝦、花枝冷盤


NAGOMI 和食饗宴|烤物

烤物區大致上有十種左右不同烤物

魚下巴、烤鯖魚一夜干、培根番茄串、雞肉串燒、豬肉串燒、烤飯糰、手羽先

烤蔬菜有茭白筍、甜椒、山藥、鮭魚烤飯糰

鹽烤香魚,蠻肥美


NAGOMI 和食饗宴|炸物

炸物大約也有十來種

日式唐揚雞、豬肉串揚、炸香菇、穴子魚、櫻花蝦磯邊揚、蔬菜天婦羅等

我覺得重點是牡蠣唐揚~

右上的炸卷是蝦子作的天婦羅捲,味道也很不錯

炸牡蠣必須吃~外皮酥脆,牡蠣挺飽滿

日式唐揚雞好吃,另一種裹上米果口感更酥

炸蝦中規中矩,麵衣很酥


NAGOMI 和食饗宴|湯品、現切牛排

湯品區有四款湯品,現流魚涮涮鍋、味噌蜆湯、北海道湯咖哩、長芋干貝海鮮羹

現切牛肉很嫩,甜嫩多汁


繼續往前走可以看到隔開來的廚房工作區

NAGOMI 和食饗宴|炊合料理

這區有兩個大型的日式蒸籠

小鮑魚土瓶蒸與季節炊飯

里芋海老真丈高湯蒸、松露蒸蛋、海膽蒸蛋


NAGOMI 和食饗宴|食事區

這區有4+8,共12道料理,每道都蠻精緻的,都可以試試

朴葉味噌牛肉/蒜片牛肉燒

很熱門的天使紅蝦鬼殼燒

牛肉壽喜燒/柚子胡椒雞肉鍋/鰻魚柳川鍋/酒蒸蛤蠣、扇貝

糖醋風味的雞肉水果甘醋燒/咖哩醬螃蟹/炸魚塊


NAGOMI 和食饗宴|飲料吧

NAGOMI的飲料吧最棒的是不用在吧台旁等,在座位上就能點飲料

飲料自動送上桌,不用排隊等飲料超棒的~

有氣泡飲、無酒精特調、調酒、沙瓦、咖啡、果汁、啤酒與茶飲

啤酒提供三得利頂級啤酒,無酒精特調我們試了好幾種覺得很讚~推薦!


NAGOMI 和食饗宴|甜點、冰淇淋、水果

熱甜點部分有香蕉派、蘋果派、紅豆湯與芋圓

甜點區其實不小唷~有和菓子、蛋糕、水果與冰淇淋,甜點我覺得每樣都能試試看

冰淇淋提供義式冰淇淋,口味蠻特別的

有芥末香草、野莓、百香果芒果、荔枝、麥茶與威士忌香草六種口味

點想吃的口味後由服務人員裝碗,冰淇淋吧檯前有三種自助佐料


冷藏櫃甜點以和菓子為主

大概是剛好春天櫻花季,有不少櫻花主題的粉色系和菓子、羊羹、水羊羹、布丁等

米布丁、巧克力糰子、蛋糕捲跟櫻花和果子

芝麻奶酪、水羊羹、羊羹與兩款蛋糕

焦糖烤布蕾、櫻餅、巧克力千層

自助區有大福、雞蛋糕、最中、蕨餅、常溫蛋糕們

起司蛋糕、巧克力蛋糕、磅蛋糕、瑪德蓮、紫薯最中、蕨餅

現烤雞蛋糕有兩種口味,熊造型的是抹茶卡士達、福袋造型為芝麻卡士達


水果區一向不是我的重點XD

有蘋果、鳳梨、焦糖奇異果、西瓜與葡萄


NAGOMI 和食饗宴|平日午餐、晚餐與假日差別?

午餐時我們有詢問現場女將,平日午餐跟晚餐(包含假日)的差別在哪裡?

女將說晚餐與假日時段,酒區會提供紅、白酒各一支喝到飽

生魚片區會多鰻魚手卷、干貝、生魚片部分會依照當天進貨多提供兩種魚種(都是鯛魚)

烤物與炸物區也會有部分調整,會增加扇貝等食材

實際的差別就要請後來衝晚餐或假日的人分享囉!


一入座沒多久,工作人員先送上的小杯高湯,是日式會席的第一杯

顧著拍照與拿料理,到我們實際坐下來吃已經快一小時後了,但還是蠻開心的


生魚片,好友說新鮮度可圈可點,與旭集不相上下

不太吃生魚片的菜雞我,覺得鮭魚軟嫩細緻~紅甘也很鮮

炙燒比目魚跟星鰻

比目魚好吃,但片的比較薄沒有很奶,好友說旭集的炙燒勝出

小皿生魚~甜蝦雖然沒有很甜,但我還是吃了三四盤

小皿有比現切區更細嫩的魚種

壽司太可愛,忍不住拿了幾款有干貝的,還有軟殼蟹花壽司

這裡的醋飯好吃,份量也不會太多,吃幾顆還OK

手卷,鮭魚卵挺鹹香


小碟冷盤,搭配水果的櫻桃鴨口感很嫩,也有整顆干貝能吃

冷盤區印象比較深刻的還有爽口的牛肉薄片、鱈魚卵沙拉都不錯

白蝦跟淡菜喜歡海鮮的人可以多吃~

烤物區中規中矩,沒有印象太深刻的

炸物必吃牡蠣,粉雖然稍微厚了點,但外衣酥脆,裡面能吃到牡蠣的肥美

唐揚雞也很好吃,很標準的日式唐揚滋味

現切牛肉好吃,口感軟嫩不韌,熟度剛好


蒸籠的東西我都很喜歡

日式會席上才吃得到的里芋海老真丈高湯蒸必須推,蝦味超濃~

蒸蛋很軟嫩,海膽蒸蛋是將海膽融入蛋液中,能吃到海膽香氣,松露蒸蛋也蠻香

沒拍的小鮑魚土瓶蒸必須喝!湯頭超鮮甜~~

最搶手的天使紅蝦,肉質緊實飽滿

三多利頂級啤酒泡沫綿密口感滑順不苦,很好喝耶~

未滿十八歲請勿飲酒,酒後不開車


飲料我們試了好幾種都不錯耶

自稱手搖王的好友說NAGOMI的飲料甜度都恰到好處,每杯都很好喝

不愛手搖的我也覺得好喝,甜度不會太高,我們一人都喝了好幾杯!

貼心提醒,不要喝太多飲料會很飽


左起為世外桃源,用抹茶、養樂多跟桃子果汁調和而成,喝起來有桃子香甜又有抹茶香氣

中間的是仲夏夜之夢,水果系的香甜飲品,很適合女生

右邊是白色桑格利亞,西班牙桑格利亞的無酒精版,順口的水果風味~

莫西多我的愛~一定要喝有酒精的啦!新鮮薄荷跟檸檬,加上一點酒精冰涼又順口


老實說去欣葉日本料理的時候,甜點我幾乎都跳過因為覺得沒什麼好吃

但NAGOMI的甜點好吃耶!甜點都有單點店水準,加上精緻好看,忍不住就全吃一輪了

鹽漬紫蘇葉包裹的櫻花大福很可以

水羊羹裡有鹽漬櫻花,很春天又爽口~

後面是寒天跟特別的米布丁,新鮮草莓裹上巧克力堅果

紫薯最中顏色太可愛不吃不行,蕨餅口感軟嫩,大福內包甜地瓜泥也是不錯~

福袋造型的雞蛋糕包著芝麻卡士達,吃來挺鬆軟

焦糖烤布蕾吃來滑嫩,蛋糕為普通咖啡店水準

冰淇淋我喜歡威士忌香草跟莓果,芥末香草真的吃得到微妙的芥末味,評價有點兩極XD

午餐吃好吃滿3.5小時實在太飽!中午可以這麼悠閒的吃很不錯


NAGOMI 和食饗宴小結

相較於旭集、饗饗將饗食天堂更精緻、高級化

NAGOMI 和食饗宴我們都覺得是欣葉日本料理的升級版

我覺得在NAGOMI 和食饗宴用餐的感覺像是在吃一桌自選的日式會席料理

就像是去日本旅遊時,入住溫泉旅館的豐盛晚餐會席

NAGOMI和食饗宴將日式會席料理元素拆開,分成一區一區的自助區域

食材不一定樣樣厲害,但NAGOMI用擺盤、小盤呈現的方式,把每樣單品都精緻化

在視覺與味道上細膩的呈現,打造出料理本身的精緻與日式料理的職人精神

我自己還蠻喜歡這樣的風格,我想會是年紀稍長的長輩們喜歡的精緻型日式BUFFET


但對喜歡大吃高價食材的人來說

NAGOMI並沒有厲害的牛肉或螃蟹之類的高價食材,也沒有海鮮自助吧跟高級鐵板燒

比照以高級食材為號招的旭集或饗饗,NAGOMI的食材陣容自然不是這麼突出

想吃高級食材還是去這兩間吧

(不過旭集或饗饗五月調整價格後,大概要捏一下荷包才能直上)

好友說NAGOMI的整體風格比較像是君悅的彩 日本料理,就是走精緻的日式料理

兩者相比,好友比較喜歡NAGOMI~


回家時妹妹問我好不好吃?

我開玩笑說,去日式居酒屋點生魚片、炸物烤物後

如果加上喝酒喝開了,每人單價大概也要一千多

差不多的價格,在NAGOMI好像能吃到更多料理,而且還有酒喝到飽耶~你覺得呢?

一提到酒這點,馬上就成功打動酒鬼妹想吃的心了,看來最近可能又要再來吃一輪了XD


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※ 編輯: HIKARU5 (49.159.4.110 臺灣), 04/22/2022 00:17:52

taiwanbest04/22 18:45