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[食記] 欣葉館前店 我最愛的吃到飽

saintyan 發表於 2022/8/19 下午10:44:27
看板EatToDie標題[食記] 欣葉館前店 我最愛的吃到飽作者
saintyan
 (Saint Yan)時間推噓30 推:33 噓:3 →:18

千元內吃到飽餐廳罕有的高水準握壽司／生魚片／手捲，也是我最愛的一間欣葉！
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欣葉日本料理館前店店家資訊

地址：台北市中正區館前路12號6樓

電話：02 2371 3311

價位：平日晚餐、假日午晚餐920+10%元

YT影片實況：
https://www.youtube.com/watch?v=YkM7URLju0I

詳細圖文食記：
https://reurl.cc/zNA250
—————

或許在很多人眼裡，欣葉日本料理跟 CP值沾不上邊，但對我來說卻是我最喜歡的吃到飽餐廳，以千元的價格來說，是我們心目中的第一名！
他們家的壽司、生魚片、烤物、炸物絕對屌打其他同等價位甚至更高高價位的吃到飽。
https://imgur.com/8Ayqu7r


⊙握壽司：
我自己是很喜歡吃握壽司，即使在吃到飽餐廳我也是會狂吃握壽司的人，欣葉的握壽司以吃到飽來說是我的最愛，就我自己近期吃過的幾家而言，基本上可以說是甩了好幾條街。

不論是醋飯的調味比例，以及魚料跟舍利之間的比例搭配，甚至比許多日本料理店都還要優秀了。
https://imgur.com/BaTJGAr
https://imgur.com/6e03BpC

⊙生魚片：
生魚片當天平日晚餐吃總共有七種，分別是鯡魚、紅魽、鮪魚、旗魚、水針、鰹魚、鮭魚。
除了鯡魚不愛所以沒吃之外，其他都吃過了，都是風味濃郁的鮮甜，不是那種水水爛爛的爛貨。
https://imgur.com/VlxJJia
https://imgur.com/UgXFAiS

⊙手捲
手捲有八種口味，都可以跟師傅說不要包飯，我自己就這樣吃了好幾捲鮭魚卵，超爽。
https://imgur.com/z1SH01i
https://imgur.com/zcD7x1G
https://imgur.com/3aVid8f

⊙烤物
烤雞翅必吃，以烤雞翅而言，應該很少有吃到飽餐廳能打得贏欣葉了。
其他烤香魚、下巴等等也是中上等級。
https://imgur.com/TsCpQ5v

⊙天婦羅
推薦炸蝦跟炸雞，炸蝦也是欣葉的招牌，就不多說。
炸雞好吃，有拉麵店炸雞的水準了，會爆汁的。
https://imgur.com/SJuml1a
https://imgur.com/Y2m2IsW

⊙牛排
牛排我覺得算過關啦，至少我每次吃都是裡面粉紅色的切面，每一口都算嫩口，外表有一點炭燒香味，我覺得就OK了。
大致上是一個中上的程度。
附帶一提，茶碗蒸很好吃
https://imgur.com/e9iBuLr

⊙海鮮冷盤
比較印象深刻是有蕎麥麵，雖然我幾乎沒吃過；另外比較少在吃到飽餐廳吃到好吃的淡菜，不過淡菜當天吃還蠻鮮的。

⊙日式惣菜
館前店的特色是有日式惣菜，雖然說不到大吃，但有時候想懷念京都就會想吃個幾口，這部分也是其他品牌看不太到的。
https://imgur.com/DLNQWEc

⊙甜點
大致上都是一個普通水準，比較到中上等級的大概是楚佛巧克力、古典巧克力跟紅豆湯，這幾款是我覺得欣葉比較好吃的，其他款沒特別愛。
https://imgur.com/Q1mO7Li

⊙酒
有紅酒、白酒、梅酒、沙瓦跟台啤，雖然都是便宜的酒，但能讓你以餐佐這麼多種酒就是爽。
（禁止酒駕、未滿十八歲請勿飲酒）

⊙其他
沒特別提到的就是普通，沒啥印象，或是基本上每次去都不會特地吃的。

結論：
欣葉日本料理餐點種類的確比其他餐廳來得少。但相對的，欣葉就他們的專業，在成本定價的範圍內已經極力做到極致了。

欣葉能端出來的料理在口味品質上，我認為確實比其他品牌優秀許多，不是那種徒具其形，卻毫無其味的食材；也不是那種食之無味、棄之可惜的料理。

就握壽司、生魚片這些本行而言，無論外觀還是風味都遠勝同等價位餐廳，甚至是比他高價位的餐廳。
剛好我就是喜歡吃這些東西，所以以千元吃到飽來說，我最愛欣葉。

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.64.106.141 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: saintyan (106.64.106.141 臺灣), 08/19/2022 22:45:57 ※ 編輯: saintyan (106.64.106.141 臺灣), 08/19/2022 22:47:20
→

NASHISMAGIC08/19 23:12館前店跟天母SOGO有關係？

哈哈，沒檢查到

※ 編輯: saintyan (106.64.106.141 臺灣), 08/19/2022 23:26:46
→

a2758867908/20 00:34不知道下午茶的鮭魚回來了沒

館前店目前好像還沒

推

embrace090208/20 03:04沒有甜蝦真的超可惜….以前都是衝著甜蝦去的

對啊..來個甜蝦手捲、握壽司也好吧…

推

taiautumn08/20 04:57不知到午餐比目魚壽司回來了嗎？

這我就不清楚了，但晚餐好像也沒看到比目魚壽司，午餐可能就更不會有了

※ 編輯: saintyan (1.34.46.112 臺灣), 08/20/2022 10:59:16
推

leejones08/20 11:11禁止酒店？禁止酒駕吧！

笑死，居然打錯XDD

※ 編輯: saintyan (27.242.202.252 臺灣), 08/20/2022 13:59:51
推

flatfish271708/20 14:05還沒吃過館前 都是去健康店吃XD 感覺採光跟空間都

→

flatfish271708/20 14:05更明亮

健康店的用餐空間是真的大很多，相較之下館前店真的會比較狹小，但我是覺得握壽司品 質跟種類比較好啦

※ 編輯: saintyan (27.242.202.252 臺灣), 08/20/2022 14:20:54
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goodnu208/20 14:27千元不會只想吃壽司生魚片，館前吃過直接pass

真的，要找到適合自己的吃到飽，以欣葉來說的確很多人覺得吃不回本XD

※ 編輯: saintyan (27.242.202.252 臺灣), 08/20/2022 14:32:40
推

jack020408/20 16:25健康店的牛肉每次都很爛，手卷品項記得也比較少?

我上次吃也是覺得烤牛排是比較弱一些，手捲、壽司也比較少，所以後來還是都吃館前

※ 編輯: saintyan (27.53.233.147 臺灣), 08/20/2022 17:20:49
推

icedog12208/20 21:29請問甜點有千層蛋糕嗎

這次去館前店沒有哦，但大家愛的千層我們覺得沒有好吃阿XDD

※ 編輯: saintyan (1.34.46.112 臺灣), 08/20/2022 21:38:51
噓

tello08/20 22:03不值這個價

很多人這麼認為

推

andykao08208/20 23:54中山店沒了可惜，CP真的高

真的可惜收了

推

rmoira08/21 00:41現在下午茶菜色非常糟糕 漲價還比以前水準差 完全不推

之前下午茶評價還不錯，可惜了

推

woker08/21 01:42假日中午有看到千層蛋糕

可能假日菜色會多一點？

推

alonxalon08/21 07:40欣葉唯一優勢是生魚片跟未滿6歲幼童不收費

兒童不收費真的是父母友善餐廳XD

※ 編輯: saintyan (1.34.46.112 臺灣), 08/21/2022 09:15:26
推

Ajyumi071108/21 14:26健康或信義不錯，到沒去過館前

館前真的小XD

推

ivyhoney08/21 16:55希望有人可以分享下午茶現況~~

整理一下網友在我們影片底下的回覆： 下午茶和晚餐價格和菜色有一些差異，例如午茶沒有牛排；生魚片切的也比較小塊、沒有 鮪魚鮭魚等。

推

jcll08/22 00:16信義的菜色很少....

我以為館前已經夠少了哈哈

推

lelehappy08/22 09:30跟nagomi 區別是？

我們之前也有寫一篇：

https://sainteat.tw/nagomi/

這邊簡要提一下：Nagomi 多了炙燒握壽司；生魚片有真鯛、鰤魚等；熱食多了干貝，大 小大約是3S、4S

推

a15975308/22 10:24館前很小間

真的小，沒有任何人能反駁哈哈哈

推

ayann71808/22 10:39我吃欣葉的時候都會安慰自己，雖然東西少但精緻

我是想反正我也只吃那幾樣XD

推

weiike08/22 12:15但有精緻嗎XD

我覺得日料有啦～

推

alonxalon08/22 12:39現在覺得沒很精緻了，太多競爭對手

餐飲界現在真的百家爭鳴

推

XFight08/22 14:57跟響食差不多內容 但是饗食好像便宜一些

→

XFight08/22 14:58自助餐都差不多感覺 現在吃的價格有很多是吃裝潢

饗食真的比較豐富

推

zukidelko08/22 16:36我也覺得cp 值不高…吃過一次不會想再去

只適合愛吃日本料理的人，如果想吃多國料理欣葉真的有弱

推

awulo08/22 17:08平日午餐比饗食便宜100左右 但除了生魚片 其他內容有限

饗食餐點內容真的豐富很多

※ 編輯: saintyan (1.34.46.112 臺灣), 08/22/2022 18:48:01 ※ 編輯: saintyan (1.34.46.112 臺灣), 08/22/2022 18:50:05
推

aaabboann08/22 19:50我都去信義，欣葉真的品質蠻穩定

看來信義店頗受好評，下次改去信義看看好了

推

a2251149708/22 22:16純吃生魚片&壽司&炸蝦的唯一選擇!!!

真的，其他家給一堆不知所云的菜也沒什麼好吃

推

jamescle2308/23 02:20炒飯好吃

炒飯炒烏龍真的不錯XD

噓

Terry223108/23 07:14東西已經少了，做的更稱不上精緻，師傅怕人吃生魚片，

→

Terry223108/23 07:15用手重複碰，整個魚生都是他手的溫度。吃起來無味又軟

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Terry223108/23 07:15爛

上次去健康店我也有一點這種感覺

推

taisam2308/23 10:32以前慶祝都會去健康欣葉吃 近幾次發現品質真的跟以前差

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taisam2308/23 10:33很多 尤其是炸蝦 要炸不炸的又不是多高價的東西 尤其價

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taisam2308/23 10:34格漲價後價格跟饗食差不多 所以這個月初慶祝改吃信義饗

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taisam2308/23 10:35食 食後感想是完爆欣葉 連沒甚麼人排隊的肋排肉類都好吃

我有一陣子沒吃饗食了，看來真的要走一趟感受一下！

※ 編輯: saintyan (106.64.104.37 臺灣), 08/23/2022 11:15:15
推

alonxalon08/23 13:43推饗食天堂 近期饗食欣葉都吃過 饗食豐富度好很多

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alonxalon08/23 13:44品質也好一些 欣葉只有生魚片跟未滿6歲不收費贏

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alonxalon08/23 13:45我週末去欣葉 炸蝦第一輪有正常麵衣 第二輪麵衣變超少

饗食以豐富度而言真的可以說是吃到飽之王了

推

c257891008/23 16:35真的是饗食屌打

饗食好處是有各國料理可以吃

推

chenmin193508/24 01:36饗食樂勝

饗食真的猛

※ 編輯: saintyan (106.64.104.37 臺灣), 08/24/2022 10:39:26
推

youcheng5908/24 17:51欣葉只適合愛吃日本料理的人，像我不愛的人，和朋友聚

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youcheng5908/24 17:51餐去那找不到好吃的，只能猛吞天婦羅...

不愛生魚片跟握壽司的話真的不推薦來欣葉XDD

推

NotBe2108/24 20:12館前店的惣菜是我去吃最大的動力

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NotBe2108/24 20:12大愛茄子跟杏鮑菇

只有欣葉會出這種大多數人不會吃的惣菜，但愛的人就很愛！

推

sonyvaio08/24 20:43吃起來虛虛的

要滿足跟多樣化還是要去饗食啦

推

flatfish271708/24 23:19我超愛日料 看來館前欣葉還是得去一次…cp值只能不

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flatfish271708/24 23:19在意哈哈哈

我是覺得欣葉的生魚片比較有熟成過的風味跟尾韻，醋飯的口感跟香氣也是其他店難以比 較的

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a14697520008/26 16:17上次跟女友吃信義店，完全不值得去，牛肉超硬、握壽

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a14697520008/26 16:17司種類少補得慢，生魚片只有5種還是6種，其中只有那

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a14697520008/26 16:17天的主廚限定章魚生魚片跟鮭魚好吃

握壽司跟生魚片比較推館前

噓

superob08/27 11:54上次去覺得不行

欣葉真的很吃個人喜好

推

nostar09/11 21:32羨慕 我對吃到飽的愛越來越淡

我們也是比較愛吃無菜單或是單點的，但偶爾想要大吃某一項就還是會來吃吃到飽

※ 編輯: saintyan (106.64.146.71 臺灣), 10/09/2022 18:11:06
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