[食記][歸仁] 合點壽司｜がってん寿司｜三井台南店
餐廳名稱：合點壽司｜がってん寿司｜三井台南店
詳細圖文介紹：https://bit.ly/3lxrKwc
消費時間：2022年/4月
地址：台南市歸仁區歸仁大道101號1F
電話：06-3032818
營業時間：11:00 - 21:30
公休：無
每人平均價位：600
支付方式：現金、信用卡
有無包廂：無
提供Wi-Fi：有
座標（度分秒）：22°55'29.2"N 120°17'17.1"E
停車：方便（專屬停車場）
合點壽司是來自東京埼玉縣的迴轉壽司品牌，主打「店內料理，料亭享受」。目前在台灣的分店不多，而南部唯一的一家就位於Mitsui Outlet Park 三井台南內。
合點壽司創立於1986年的埼玉県寄居町，企業理念主推：手の届く贅沢の追求、食のパイオニアであり続ける、日本の食文化を世界に広める三點（追求平價卻高級、持續作為餐飲的表率以及向世界推廣日本食的文化）。
三井台南內的合點壽司位於一樓後方，開車經過時就可以看到合點內部的樣子。
入口處有師傅們的工作區域，除了可以清楚讓內用客人看到師傅們的手藝之外，也可以對外展示給路過的人看。據說還會有不定時的鮮魚解體秀，但我們來的時段比較晚，似乎沒有眼福可以看到。
https://i.imgur.com/5IG2m19.jpg
![圖https://i.imgur.com/5IG2m19.jpg?e=1667622028&s=r6eLBzVNKyjNdCLHMaQZXQ, [歸仁] 合點壽司｜がってん寿司｜三井台南店](https://i.imgur.com/5IG2m19.jpg?e=1667622028&s=r6eLBzVNKyjNdCLHMaQZXQ)
座位區與一般的旋轉壽司差不多，每個位置都有兩層軌道。
入座後服務人員先送上了筷子、濕紙巾、薑片以及山葵泥。座位上有熱水可以沖泡抹茶，不想喝熱水的人也可以向服務人員要求冰水。
點餐主要還是使用平板，這點幾乎是現今旋轉壽司的主流了。
https://i.imgur.com/ZGkvLmn.jpg
![圖https://i.imgur.com/ZGkvLmn.jpg?e=1667626021&s=QsK03ac4K2gbZPLm3LVsjQ, [歸仁] 合點壽司｜がってん寿司｜三井台南店](https://i.imgur.com/ZGkvLmn.jpg?e=1667626021&s=QsK03ac4K2gbZPLm3LVsjQ)
平板內有各種各色的圖片與價格，從40元到226元不等。
壽司盤的價位從40~188元共7款顏色，不過這是旋轉軌道上的價位。如果以平板點餐，就統一會是紅色的盤子，而價位就是系統計算。
座位邊下方的軌道就是旋轉壽司，以現在的習慣來說，幾乎都是展示用的功能居多。不過，偶爾會有一些特價品出清。
上方是平板現點現做的輸送帶，會直達客人的位置上。
https://i.imgur.com/VE8qGk5.jpg
![圖https://i.imgur.com/VE8qGk5.jpg?e=1667627851&s=jfhBLsb42TNhqPlOX-1qLQ, [歸仁] 合點壽司｜がってん寿司｜三井台南店](https://i.imgur.com/VE8qGk5.jpg?e=1667627851&s=jfhBLsb42TNhqPlOX-1qLQ)
合點壽司｜送餐影片
https://youtu.be/lROvOQHy1Tk
炙燒海膽北海道干貝 NT. 128，兩貫炙燒過後的生食級干貝握壽司，上頭還放了海膽點綴。
黃雞魚握壽司 NT. 98，又稱為黃雞仔，因為肉質如雞肉一般鮮嫩而得名。不過，感覺煎起來會比較好吃，生魚片就有點普通。
茶碗蒸蛋 NT. 58，旋轉壽司都會有的基本配備。
蒸蛋的內料有雞肉、蟹肉棒、蛤蜊、玉米、銀杏等等，表現上只能算是中規中矩。
溫泉蛋生鮭魚 NT. 158，以鮭魚片魚片包裹著溫泉蛋，上頭放了鮭魚卵點綴。吃起來滑順好入口，兩種食材融合得很好，但價格上就比較不親民了。
海寶卷 NT.188，壽司卷的豪華版，算是合點壽司的招牌。
https://i.imgur.com/I0vv3c9.jpg
![圖https://i.imgur.com/I0vv3c9.jpg?e=1667592062&s=4AsMhoflNZoAdjMhazMd2A, [歸仁] 合點壽司｜がってん寿司｜三井台南店](https://i.imgur.com/I0vv3c9.jpg?e=1667592062&s=4AsMhoflNZoAdjMhazMd2A)
最底下是六個壽司卷，上面蓋了龍蝦沙拉、海膽、蝦卵、鮭魚生魚片、甜蝦、玉子燒以及小黃瓜，大量食材一次滿足。
鮭魚三味 NT. 119，三貫不同風味的鮭魚握壽司：一次吃到鮭魚握壽司+洋蔥鮭魚+炙燒鮭魚。
唐揚螢烏賊 NT. 158，好像是季節限定的餐點，上桌時香氣四溢，炸粉與烏賊非常契合，吃起來沒有任何過多的油膩感。
https://i.imgur.com/1KbWc1w.jpg
![圖https://i.imgur.com/1KbWc1w.jpg?e=1667573940&s=ghwJddqGr9XQyeddNMJ-gQ, [歸仁] 合點壽司｜がってん寿司｜三井台南店](https://i.imgur.com/1KbWc1w.jpg?e=1667573940&s=ghwJddqGr9XQyeddNMJ-gQ)
鮪魚 NT. 60，常見鮪魚握壽司，兩貫一組。
炸茄子握壽司 NT. 40，比較少看到的壽司，炸茄子吃起來意外地與壽司飯對味。
炸薯條 NT. 40，最近一直缺貨的炸物，感覺吃起來特別珍貴。
炙燒赤海佬，炙燒過後的海大蝦，帶著燒烤過後的味道。蝦肉十分厚實，吃起來相當過癮。蝦頭也烤得剛剛好，不過，一份兩貫赤海佬，但卻只有一顆頭！另一顆呢？
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註：
1. 本文以PTT台南板作為第一發布地點；文章完成後再轉至樂活台南網站中。
2. 本文PTT台南板發布時間：2022/5/21 23:17
3. 本文樂活台南發布時間：2022/5/21 23:27
https://www.tainanlohas.cc/2022/05/gatten-sushi.html
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╔樂活台南╗
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盤
盤子滴加辣 有吃飽冇
修正錯字
※ 編輯: reesion (112.104.168.209 臺灣), 05/21/2022 23:44:38論cp值還是選壽司郎
壽司郎應該還是工讀生做，合點是真的壽司師傅！所以
價位比較貴一點
個人覺得與1樓的品牌比，魚肉給得比較有誠意，當然也較貴
看完了，這怎麼可能平均550？
1500還差不多，除非妳都吃40的茄子跟薯條，但你介紹的一
盤都128= =
剛剛查了一下，的確不是550，當天是吃1235，一個人約600
https://i.imgur.com/YD3oA88.jpg
![圖https://i.imgur.com/YD3oA88.jpg?e=1667624938&s=9anx0UR1PjBi3PZr0RXZfA, [歸仁] 合點壽司｜がってん寿司｜三井台南店](https://i.imgur.com/YD3oA88.jpg?e=1667624938&s=9anx0UR1PjBi3PZr0RXZfA)
但真的沒有吃到1500啦
一盤都可以去奇美吃到飽惹
看起來像迴轉壽司的高級壽司店，這間不是壽司郎或爭鮮那
種吃粗飽的！
保守的點法大概一個人預算500，要吃飽一個人預算至少要
抓一千二
覺得太貴
一人吃六百這麼少 是在吃零食嗎?
木曜前陣子的迴轉壽司影片就是合點壽司
關東埼玉，1,000起跳吧
合點要吃飽大概單人破千吧 囧
照原PO貼的1235那個量，很難說平均消費是600吧……
我們這篇平均消費不就我們吃的費用/人數... 不然要如何計算呢？
合點只比壽司郎好吃一點點而已
一個人吃600大概是很空虛，這間價位比壽司郎高了不少。
但吃起來沒特別厲害，乾脆吃壽司郎就好....。
喜歡這家，魚肉的等級完全不一樣
介紹有40元的盤子，怎麼實際點起來沒半個
我去逛都自嘲店名是因為很貴，所以要合點XD
很雷 沒很好吃 也沒有高級壽司的樣子 自己點的還要站起
來跟師傅接 不如吃壽司郎就好
價格超雷
北部還有一家HAMA壽司，有人吃過嗎？
南部還沒有拓點
我覺得不錯吃 座位個人覺得最好是吧檯位置可惜位置少 只有4
-5個椅子
![圖https://upload.cc/i1/2022/05/22/sl1Td7.jpg, [歸仁] 合點壽司｜がってん寿司｜三井台南店](https://upload.cc/i1/2022/05/22/sl1Td7.jpg)
這家不是便宜的迴轉壽司 這家吃的是單盤均百元左右 期望跟
壽司郎一樣吃平價壽司 建議別去
![圖https://i.imgur.com/9CJwHhN.jpg?e=1667569535&s=K4mJoTySCju34sQULlFy-Q, [歸仁] 合點壽司｜がってん寿司｜三井台南店](https://i.imgur.com/9CJwHhN.jpg?e=1667569535&s=K4mJoTySCju34sQULlFy-Q)
想吃飽大概要花一個人1000-2000
男師傅捏的比較好，女的捏起來比較鬆散…整體不是吃CP值
的，但魚肉品質確實比較好
不瞭解單篇的均消為什麼會有那麼大回響。 真的要拚，壽司郎也是可以人均1000~2000...
https://www.tainanlohas.cc/2019/09/sushiroglobalholdings.html五個人吃7900，但這不是常態吧？
※ 編輯: reesion (112.104.168.209 臺灣), 05/22/2022 14:14:19最基本差異 壽司郎的壽司是機器握出壽司成型 員工用手往上
加魚片 流水線製作 魚肉跟壽司容易分離 這種沒有不好的問題
畢竟價格已決定品質 只是拿這種店來跟真正握壽司相比 差
不多是拿罐頭食品對比手作料理
壽司郎製作壽司 左邊機器負責成型壽司米
![圖https://upload.cc/i1/2022/05/22/2FM0sf.jpg, [歸仁] 合點壽司｜がってん寿司｜三井台南店](https://upload.cc/i1/2022/05/22/2FM0sf.jpg)
壽司郎吃破千撐死
拿合點跟壽司郎比就如同拿我家牛排跟robin’s相比，兩者
品質價位都不同，這樣說人家雷真的不合理，要吃便宜粗飽
去爭鮮，這間不適合你！壽司不等於低價食品好嗎
前幾篇聊到三井的餐飲我就有說過，台南三井餐飲這種定價
不適用於台南，因為很多台南人的心態就是貴=難吃！寧可沒
食安沒衛生沒環境也要俗擱大碗！便宜治百病，貴就都是病
！
很喜歡吃青埔的合點，好吃很多比較貴很合理呀～
上週平日下午去吃 一堆蒼蠅在亂飛 環境堪憂
合點明明也有捏壽司米的機器….上次吃就看到有在運作
合點採每道壽司米成型然後人工放料？現場師傅握壽司握假的
嗎
握真的握假的乾我啥事 是你自己講壽司郎是機器捏的 啊事
實上合點也有壽司的壽司米是機器捏的啊Zzz
還最基本差異勒 笑死
能笑死你 我也算做件功德 壽司郎沒有"握"這種動作 純粹米
飯成型然後放料 合點有"握"這個動作 自己點看影片 什麼叫
放料壽司
我還是去爭鮮好了
我又沒講合點沒握…啊合點就也有機器捏的r 你光是14：23
講的的最大的差異這點就大錯特錯了還在講啥….
而且我記得合點用的機器好像跟你14：25的一樣 我記得也是
藍色的
青菜蘿蔔各有所好 預算高就吃貴的 不想花太多就吃低價
的 至於機器打出來的飯用眼睛就看的出來 能接受就吃
只不過合點的預算算一算 一般的壽司店也沒差很多了
壽司郎一個人也能吃到1300上下 合點好像也不貴阿 哈
https://youtu.be/K1sOq8D8K4w 一日系列在這啦
你不是笑死了 沒想到還在 閱讀能力請增強 明明打字是‘’
最基本差異‘’ 結果變‘’最大的差異‘’ 你即然看到我那
段推文為何不提那一句‘’只是拿這種店來跟真正握壽司相比
‘’ 有沒有看到“握壽司”3個字
平均600...？
京站那家路過數次沒進去過XD 如有蟹肉蟹膏我會有興趣
樓上，合點有松葉蟹，不過個人認為合點的強項是魚類
這家真的很不行耶
我吃壽司郎也破千耶…..
還是吃美登利就好了
09/28 17:26
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