[食記][台南] 二五巴水餃蒸餃|怡東路在地好味道
※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1Y1ymbAY ]
作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan
標題: [食記][東區] 二五巴水餃蒸餃|怡東路在地好味道
時間: Sat Feb 12 23:02:58 2022
餐廳名稱:二五巴水餃蒸餃
詳細圖文介紹:
https://bit.ly/3GL6ET2
消費時間:2021年/12月
地址:台南市東區怡東路22號
電話:06-2364491
營業時間:11:00 - 21:00
公休:週一
每人平均位:100
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):22°59'26.8"N 120°13'39.8"E
停車:不便(路邊停車)
二五巴是怡東路上在地的水餃、蒸餃老店,雖然站長時常經過,但鮮少注意到這裡,直到樂活台南舉辦的「台南人推薦必吃水餃|台南大調查」中,二五巴的水餃獲得了網友票選第二名的好成績,才讓站長對這裡產生的高度興趣。
來到二五巴時,會看到老闆在外頭包著餃子。這個情境,在google地圖中的照片也時常被收錄,算是二五巴的活看板了。
https://i.imgur.com/ceTPWlS.jpg
我們當天抵達時已經下午兩點,雖然是週日,但一般店家多數都已經休息,但二五巴這裡依然是人滿為患的狀態,而且幾乎都是學生與家庭客。
小菜放在角落的區域,如果有喜歡的菜色就可以自己拿取。
菜單,有水餃、蒸餃、酸辣湯、蛋花湯以及各式小菜,品項不算多,也有賣辣椒醬和生水餃。(本菜單為2021/12月份的版本,可能與您現在看到的不同)
https://i.imgur.com/tdLpgNk.jpg
小菜一號,龍鬚菜。吃起來有點乾,可能是放了一段時間,口味也很清淡。
小菜二號,豬耳朵切片。吃起來一樣略乾,不過滷得頗入味。
酸辣湯,與其說是酸辣湯,不如說是酸辣湯底料比較正確。上桌的這碗湯幾乎沒有酸和辣的元素,必須要自己加醋、醬油以及胡椒粉來調一下。
湯料有肉絲、豆腐、木耳、筍絲、紅蘿蔔絲與蔥花。
https://i.imgur.com/dUDY3IP.jpg
站長自行加了醬油、醋與胡椒粉調味後,看起來比較像印象中的酸辣湯了。不過後來想想,這應該是店家刻意為之的作法,畢竟每個人對酸與辣的喜好不同,自己加可以更貼近想要的口味吧?
蛋花湯,但花的量很多,青菜也不遑多讓。
牛肉蒸餃,本來是想點牛肉水餃,但因為牛肉水餃賣完了所以改蒸餃。
牛肉蒸餃吃起來汁多味鮮,牛肉的香氣有被突顯出來。蒸餃皮薄而透,一口接一口完全停不下來。
https://i.imgur.com/56OR6U6.jpg
豬肉水餃,樂活台南「台南人推薦必吃水餃|台南大調查」的第二名。
https://i.imgur.com/VcUGYsP.jpg
不知道是牛肉蒸餃太過鮮美,還是站長對水餃的愛不夠?當下的感覺是:「就水餃」。雖然沒有不好吃的感覺,但也說不出特色,就是一個飽餐一頓的主食。
蝦仁蒸餃,外觀長得和牛肉蒸餃差不多,薄薄的皮隱約透出蝦子的紅色,
本來以為牛肉蒸餃已經夠鮮美,但這個蝦仁蒸餃卻更勝一籌!除了有濃厚的肉餡的香氣外,蝦仁的味道更是畫龍點睛。雖然是最後一道上桌的餐點,卻是最快被我們吃完的一道,今天的冠軍就給這道蝦仁蒸餃啦!
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註:
1. 本文以PTT台南板作為第一發布地點;文章完成後再轉至樂活台南網站中。
2. 本文PTT台南板發布時間:2022/2/12 23:02
3. 本文樂活台南發布時間:2022/2/12 23:12
https://www.tainanlohas.cc/2022/02/Erwuba-dumplings.html
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/Tainan/M.1644678181.A.2A2
更正錯誤
※ 編輯: reesion (175.181.212.240 臺灣), 02/12/2022 23:03:40
那間超不起眼的,下次試試
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