Re: [討論] 漢來海港最近的生蠔
借文問一下
為什麼近年本產帶殼牡蠣在餐廳都改叫生蠔啊？
記得以前是生吃的進口牡蠣才叫生蠔
現在本產的烤帶殼牡蠣都改叫烤生蠔
感覺就像是
白飯改名叫蒸生米
熱牛奶改叫熱生乳
不過海港的牡蠣真的滿好吃的
最近要入冬了 好像本來就會變小
夏天到秋天的比較大
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.162.37 (臺灣)
※ PTT 網址
推
記得好像是要長多大才能叫生蠔？
推
熱生乳沒毛病，牛奶是指混出來的假奶
→
不能生吃的生蠔我也覺得很奇怪
推
能生吃的才叫生蠔
推
就那些把費想騙騙不懂的人
→
因為根本就被亂取 煮熟的叫什麼生蠔
推
溫生蠔呢
推
類生蠔啦
推
烤蚵 吃到飽的那種鮮度 ，我覺得才ok
推
要去三德那種才叫生蠔
推
同感，生的牡蠣才有資格叫生蠔
推
明明就一堆熟蠔在那邊裝生蠔（？
推
生蠔是香港話傳過來的
→
我同事他家在嘉義養牡蠣，他說比較大一點的就叫生蠔
→
而且現在很多越南進口的
→
熟的牡蠣在香港叫蠔 不叫生蠔
推
非常認同，生蠔就是要可以生食啊！不然為啥叫「生」蠔
推
那烤生蠔 焗烤生蠔 都不是生食 為啥也可以叫生蠔
推
熱牛奶不能叫熱生乳，法規有定生乳沒有殺菌但牛奶有（鮮乳
→
）
推
推你這篇，真的很納悶。
![[討論] 漢來海港最近的生蠔](https://i.imgur.com/KrDI3IZb.jpg "[討論] 漢來海港最近的生蠔")
35
[食記] 敘日 生蠔干貝爽吃，雷店居然好吃！六福萬怡敘日全日餐廳，踩雷大隊掃蕩中，生蠔生食級干貝狂嗑十幾顆，負評雷店居然很 好吃！ ———————— 敘日全日餐廳店家資訊 地址：台北市南港區忠孝東路七段359號![[食記] 敘日 生蠔干貝爽吃，雷店居然好吃！](https://img.youtube.com/vi/Huq_lXRgqP4/mqdefault.jpg "[食記] 敘日 生蠔干貝爽吃，雷店居然好吃！")
14
[問卦] 學弟吃好多生蠔喔如題 今天謝師宴烤肉，結果叫了一盤生蠔，結果學弟吃了很多個，但本宅不敢吃生蠔，嘔嘔嘔， 對了不要說什麼肛，人家學弟有女朋友。 所以說學弟吃一堆生蠔晚上是要？有沒有八卦？ 嘻嘻![[問卦] 學弟吃好多生蠔喔](https://i.imgur.com/HAuOmQLb.jpg "[問卦] 學弟吃好多生蠔喔")
16
[問題] 台南市區帶殼牡蠣(生蠔)那邊有在賣?各位版友晚安 小弟家裡原本沒有計畫要烤肉 所以一開始沒有打算準備烤肉用品 但就在剛剛 家人突然說中秋節晚上要烤肉 就配分配要買海鮮類![[問題] 台南市區帶殼牡蠣(生蠔)那邊有在賣?](https://i.imgur.com/t0bbJNib.jpg "[問題] 台南市區帶殼牡蠣(生蠔)那邊有在賣?")
9
[問卦] 烤肉帶生吐司跟生蠔的人是怎樣？餓死抬頭 今天晚上肥宅朋友約烤肉 現在大家陸續開始集合 結果有人食材帶生吐司跟生蠔 我就問，這些人到底什麼心態？10
[稱讚] 生蠔原來新鮮的生蠔就算不沾任何配料就很好吃了，棒！ 然後那個佛州的雨要不要停一下，等兩晚了欸QQ --![[稱讚] 生蠔](https://i.imgur.com/EU9fs2Nb.jpg "[稱讚] 生蠔")
8
[請益] 週六桃園以北生蠔吃到飽餐廳推薦?大家午安 這個禮拜六要帶朋友去吃生蠔吃到飽的餐廳 目前只有查到六福敘日有提供 想請問一下有沒有其他選擇呢? 理想的話 看能不能有同時提供8
[心得] 簡單撬開生牡蠣方法最近獲得一大箱生蠔 吃了三天開出心得來 將自己摸索出來覺得最順手的開法分享給大家 非專業 請小力鞭 可搭配影片觀賞![[心得] 簡單撬開生牡蠣方法](https://i.imgur.com/iO1B0CBb.jpg "[心得] 簡單撬開生牡蠣方法")
5
[問卦] 烤肉吃了牡蠣結果什麼都沒發生是不是很慘今天跟女朋友和碩果僅存的幾個台灣朋友一起烤肉喝酒。 整個體驗是還不錯的，除了我喝我自己買的ほろよい被嗆說喝什麼女人喝的酒之外。 比較可惡的是嗆我的人就是女的，然後她自己也有喝。 是說阿，大家都知道牡蠣生蠔這種東西，就跟牛蒡、海獺鍋一樣，除了食物本身的滋味外 其實也有著另一種意思。3
[問卦] 熟的生蠔好吃還是生的生蠔好吃？熟的生蠔好吃還是生的生蠔好吃？ 有人吃過生蠔嗎？ 我只有吃過蚵仔 小小一顆加在麵線裡像鼻涕軟軟糯糯的 咬下去爆出大海的香氣