[食記] 清邁 - 類牛肉麵 Rote Yiam Beef Noodle
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https://www.instagram.com/p/CnzBAqKpV61/
餐廳名稱：Rote Yiam Beef Noodle
消費時間：2023/01
地址：164, 48 Changklan Rd, Tambon Chang Khlan,
Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai
電話： +66 53 272 422
營業時間： 8am-9pm
每人平均價位： 50-100
可否刷卡：否
有無包廂：無
這家店曾榮獲米其林推薦，座落在香格里拉飯店對面，如果你是排香格里拉住宿
或者前幾篇介紹的 Astra Suites Central，那肯定值得來吃
它點菜的方式非常特別，只有大小之分
加一樣料就50，兩樣就100，麵體可以選擇你想要的類型
我點了兩道菜，牛肚跟牛肉，麵體搭配粿條
不得不說他的賣相很像牛雜湯，然後實際上……也是牛雜湯啊XDDDD
雖然看似簡單，但這個湯頭真的鮮甜，不會膩口也不會油
很多牛肉麵湯頭油到一個不行，但這個合起來是爽口的！
牛大腸的脆度剛好，一點都不老，裡面的青菜跟牛大腸搭配得宜
牛肉的部分大小合宜，湯汁有收到肉裡面，肉質部分則是適中不嫩不老
喜歡吃嫩肉的就不太適合來這了
整體來說如果想吃吃看鮮甜的牛雜湯麵，可以過來嚐嚐，再接著去腳底按摩回飯店
算是不錯的晚上行程
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