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[食記] 台北 Libreadry 巢屋麵包店的蛋黃酥

看板Food標題[食記] 台北 Libreadry 巢屋麵包店的蛋黃酥作者
ethel0203
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餐廳名稱:Libreadry 巢屋麵包店
消費時間:2023年/1月
地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄28號
電話:02-8771-0339


圖文網誌 > https://travelerliv.com/blog/post/232673425


台北有多家使用日本麵粉跟法國奶油製成的精緻蛋黃酥,這次要分享的Libreadry 巢屋,這家隱身在台北東區巷弄的人氣麵包店的鐵盒蛋黃酥。


從捷運忠孝敦化站3號出口走過來步行約5分鐘。附近都是紅線,建議搭乘捷運、公車或把車停放妥當再過來。


每盒6入,售價560元,包含鐵盒包裝禮盒跟提袋一只。


使用手工紅土鹹鴨蛋、法國奶油跟烏豆沙餡製成,每一顆採用獨立包裝,不用擔心會受潮影響品質。


雖然常溫就很好吃,經過烤箱回烤之後的香氣更為突出。


圓潤飽滿的巢屋蛋黃酥,上層還灑落無數顆黑芝麻。


切開來看斷面,刷上蛋液後的閃亮表層,看起來相當誘人。稍微可惜的地方就是經過烘烤後的表層有點裂開的痕跡,不過絲毫沒有影響美味度。


送進烤箱回烤之後,輕盈不油膩的奶油讓每一個角落的蛋黃酥體更香酥,而且是從第一口酥到最後。


這次品嚐台北東區麵包名店的巢屋蛋黃酥禮盒,從鐵盒外觀、內部包裝、蛋黃酥主體到大口品嚐,在在讓我驚艷不已。Libreadry 巢屋麵包店的禮盒包裝非常適合送禮,每顆獨立包裝而且有鐵盒保護,不會讓蛋黃酥碰碎。然而,如果是自用的話,我會希望可以用紙盒承裝,讓整份蛋黃酥禮盒成本跟售價都降低一些。

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