[食記] 桃園 果然匯 統領店平日晚餐

餐廳名稱：果然匯 桃園統領店
消費時間：111年12月
地址：桃園市桃園區中正路61號7樓
電話：03-333-9666
每人平均價位：平日晚餐588+10%
營業時間：平日晚餐17:30~21:00

圖文好讀版
https://ajgogo.com/20230103/

之前吃過果然匯台北明曜店感覺很不錯，所以最近跟家人聚餐，又選了離家不遠的桃園統領店吃吃看，這次用餐季節是冬天，所以特色菜以冬季鍋物為主，像黑麻油麵線就非常好吃，一點都沒有吃素的感覺XD

果然匯 桃園統領店

地址：桃園市桃園區中正路61號7樓（統領廣場）

電話：03-333-9666

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2023/01/01公告各餐期營業時間與價格，平日午、晚餐時段皆改為3.5小時。

每次平日用餐時間經過果然匯統領店都沒什麼人 (很怕它倒XD)。但歲末年終，許多公司行號開始聚餐吃尾牙，禮拜五晚上也會客滿喔，想吃的話還是先訂位比較好。

2023/01/01新公告的價格雖然沒有調漲，但平日午晚餐時間皆改為3.5小時，可以的話就盡量平日來吃吧。

餐廳空間蠻大的，包下統領百貨7樓一半樓層。

現場分為10大取餐主題，先來看看經典熱鍋區，除了常備菜色 金瓜炒米粉、炒時蔬、紅油高麗菜、青龍炒皮蛋、拔絲地瓜，其他冬天菜式有麻香天貝炊飯、干鍋花椰、黑麻油川七、鐵板豆腐。

青龍炒皮蛋就是糯米椒炒皮蛋啦，這道非常開胃，香氣十足麻辣帶勁，很好吃。

果然匯多以原型食材料理，少用加工品，並運用各種香料入菜，不會給人很素料的感覺。

菜牌上也會清楚標示「素別」，像是全素、含蛋、含奶、五辛素等等，有「特殊食材」如酒類、堅果等也會標示出來，方便茹素者自行挑選可以吃的食物。

接著是日式烤揚區、亞洲蒸物區與現煮砂鍋區。

現煮砂鍋首推黑麻油麵線，那麻油香氣很夠，濃郁溫潤的湯底喝了很喜歡。

奶香麻辣鍋也是又香又辣，都蠻開胃的。

濃郁的奶香麻辣鍋。

日式揚物區。喜歡外皮酥脆的烤飯糰、炸牛蒡、脆皮芝麻小丸子、綜合天婦羅。

至於天貝部分，我還是吃不懂就是XD

簡介一下：天貝(Tempeh)又被稱丹貝，是發源自印尼的傳統發酵食品，大多以黃豆製成，先將黃豆去皮、加熱煮熟後，加入少孢根黴菌發酵做成，從外觀就可以看到是由黃豆組成的。

天貝因低脂、高鈣、高蛋白，又營養好吸收，可降血脂成為素食者的超級食物之一。

炸地瓜也挺好吃的。

亞洲蒸物區，最受歡迎的應是土瓶蒸、菊花豆腐、松露茶碗蒸。

湯品部分～奶油南瓜湯跟奶油蕈菇濃湯都推薦再去沙拉吧加點起司，味道更濃郁。

接著是餐廳中央的O3活氧沙拉吧，蔬菜們特別強調使用「BioSure」水電解式O3殺菌水系統，採兩階段清洗。

既然是蔬食餐廳，蔬菜選擇多元又豐富。

可自製墨西哥塔可盅。

涼拌菜很受歡迎的有泰式青木瓜沙拉、松露魔鬼蛋，這次吃魔鬼蛋覺得奶味比較濃，比之前在明曜店吃好。

然後放在起司旁的酒醋小番茄好好吃，適時搭配重口味料理超解膩。

他們家的泰式青木瓜沙拉真的做得不錯。

其他涼拌菜還有北非小米沙拉、紫蘇梅海藻沙拉、蕈菇佃煮。

壽司類我就直接跳過啦，太佔胃。這區喜歡清爽的越式彩蔬米捲。

當季鮮切水果有5款。

精力果汁吧有好喝的奇異綠果昔、海鹽檸檬飲(建議加冰塊)、鳳梨胡蘿蔔汁、烏梅汁、大馬士革綠茶、鐵觀音豆奶茶、復刻紅茶。

再來是歐陸手作區～

奶油起司焗白菜、義式焗烤茄子、烤紙包蔬菜、天貝漢堡排、茄汁焗豆、松露時蔬烘蛋。

人氣很旺的酥皮濃湯，尚未出爐時還可以先跟服務人員索取呼號器，出爐後再過來取。

現做Pizza有好好吃的松露野菇pizza、瑪格麗特、甜口味 蜜桃洛神甜梅pizza。

Pizza也是建議去沙拉吧拿點現刨的起司一起吃，味道很香。

歐陸料理還有松露奶油野蕈燉飯、松子羅勒義大利麵、燕麥奶栗香白醬義大利麵、沖繩風塔可飯。

義大利麵也挺受歡迎的。

但我最喜歡松露奶油野蕈燉飯，奶油跟松露味道真的很香！

不過那天第一鍋有點濕，吃起來像粥XD 之後出餐就正常了。

一樣要自己撒點起司粉、搭配酸甜的酒醋小番茄，超對味的啦。

再弄一份更精緻的～

不過這邊的煎台沒有猴頭菇跟百靈菇，只有大香菇、波特菇跟歐姆蛋捲。

再來看看其他飲料部分。

咖啡機～有特別的豆漿咖啡可以點。

罐裝飲料小冰箱與好喝的茶包們。

最後是甜點們，果然匯的甜點也表現不差。

最受歡迎的炙燒焦糖葡萄柚。

冰淇淋是饗賓自製口味，有紅豆、芝麻燕麥、杏仁燕麥、太妃奶茶、巧克力、草莓、百香果雪酪、蜂蜜檸檬雪酪，後兩款是我最喜歡的，不過甜度頗高。

以上就是再訪果然匯桃園統領店的小心得啦，以平日晚餐+服務費1人646的價格來說，可以吃滿3.5小時的蔬食料理還是蠻不錯的，改天想吃素還是會來報到～

延伸閱讀：果然匯 素食吃到飽 台北明曜店平日晚餐 素食界的饗食天堂。

果然匯 桃園統領店

地址：桃園市桃園區中正路61號7樓（統領廣場）

電話：03-333-9666

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