[食記] 台北中山 四平小館 招牌酸菜白肉鍋

餐廳名稱：四平小館 招牌酸菜白肉鍋
消費時間：2023年/5月
地址：台北市中山區四平街45號
電話：02-25611412
每人平均價位：800
可否刷卡：可
圖文網誌：https://lovecala.pixnet.net/blog/post/233074993

不知道多久沒吃酸菜白肉鍋了！這間朋友推薦的四平小館，就在捷運松江南
京站步行不到五分鐘的距離，交通非常方便，我們平日晚上來的生意蠻好的
，還好有事先訂位。招牌蠻明顯的，店裡走的就是中國風，多人聚餐感覺蠻
適合的。

這裡的招牌就是酸菜白肉鍋，有好多種的醬料可以自己調製。

我們第一次來，乾脆直接點合菜，就都配好也不用選了。當然主打的酸菜白
肉鍋看起來是每桌都必點的，一上桌時裡面就已經滿滿的料了，值得一提的
是這裡的蝦子都算是蠻大隻的，用料實在，服務人員隨時會來幫忙加湯。

有兩盤豬肉，特別的是有帶皮，所以涮完之後吃起來會有點脆脆的口感，覺
得味道蠻不錯的。魚餃和花枝漿也都蠻好吃，花枝漿裡面吃得到顆粒的花枝
，而且調味也很不錯，不用沾醬就蠻夠味的了。

這道菜名叫松柏長青，聽起來也太福氣！其實就是涼拌菜，吃起來有點酸酸
鹹鹹的，很清爽開胃，一上桌沒多久就掃光了。

山東燒雞絲這道我覺得很好吃，燒雞本身就非常夠味，吃起來又軟嫩，加上
一些香菜的搭配，吃起來非常涮嘴。

蝦粉絲煲上面的蝦也是很大隻，蓋滿了整鍋的粉絲，粉絲非常入味偏小辣，
喜歡微辣口感的人應該會吃得很過癮。

酸菜肥腸看起來好像肥腸很大塊有點肥，不過加上酸菜的調味，還有滷得很
入味，所以吃起來一點也不膩，很下飯的一道菜。

蘿蔔絲餅外皮酥脆，裡面的蘿蔔絲味道不錯，熱熱的吃還蠻好吃的。

餐後甜點有兩種，鮮果銀耳湯裡面加了幾種水果，吃起來微甜還蠻好喝的。
炸冰淇淋還放了乾冰點綴，吃起來外熱內冰，不過外皮稍微油了一點，吃起
來口感很奇妙～

我們五個人還點了飲料，一共大約三千九百元左右，菜色算是剛好，吃得很
飽，價位算是中上，口味算是不錯，比較適合多人一起來吃或是聚餐，這樣
可以吃到多種菜色，分擔起來價格也不會太貴。

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