[食記] 台中西屯 頂園全鴨坊，台中米其林餐盤推

餐廳名稱：頂園全鴨坊
消費時間：2020/9月
地址：台中市西屯區市政北二路305號
電話：04-2259-8957
營業時間：11:00–14:00,17:00–22:00
每人平均價位：570/人
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：火焰櫻桃鴨、脆皮燒楠仔

圖文部落格文章:https://pse.is/tlbgf

頂園全鴨坊，寬敞的空間美味的菜餚，周邊有自己的停車位相當方便，是適合聚餐的好地點，今年更是獲得了2020台中米其林餐盤推薦!
絕對不能錯過的招牌餐點-火焰櫻桃鴨!淋上橙酒後點燃，現場表演燃燒的櫻桃鴨火焰秀，片鴨，效果十足。一定要記得先預訂喔!對愛吃烤鴨的我實在是大大滿足。
位在市政北二路和朝富路交叉，可以看到七期搶眼的兩棟辦公大樓就在後方。

餐具的部分算是很貼心，每個人都會有黑白兩附筷子，一雙可以當公筷。

|火焰櫻桃鴨 $1380|採預約制，每日限量
每份會附上蔥段、小黃瓜、甜麵醬、小麥鴨餅*10片，小麥鴨餅也可以加點$100/10片。鴨餅都是熱熱上桌，吃起來更美味。
這個光澤真的是太誘人。香脆的外皮，散發出油脂香氣，肉質香嫩多汁不乾柴，再搭上小黃瓜的爽脆，蔥段的辛香，醬料的香甜，邊想口水又要流出來了。

|東坡肉加刈包$360+掛包20/人|
肉質很不錯，肥而不膩。

|烤麩$180|
鹹鹹甜甜的涼拌菜。

|老皮嫩肉$220|
這個嫩的程度應該是剛出生吧!吹彈可破，加上焦香的外表吸收醬汁的香氣，實在好吃!

|魚香茄子煲$180|
我不太愛吃茄子，原本只是抱持著嚐嚐味道的心態嘗試了一下，結果意外的好吃，茄子高溫過油把茄子的香氣整個帶出來，搭上醬汁夠味不死鹹!多吃了好幾口。

|脆皮燒楠仔$260|
這道菜是推薦必點!之前有來用餐過一次，這次聽到聚餐地點除了一定要點的烤鴨外我腦中浮現的第一道菜就是它。卡滋卡滋的香脆外皮，肉鮮嫩Q彈，口感有層次!

|干鍋鴨架$200|
鴨架有五種料理可以做選擇，另外酸菜鴨架湯也是蠻多人推薦的一道菜。

|蔥油餅$80|
一份是一顆圓這樣的份量，是一道非常搶手的菜，外皮煎的酥香，胡椒味也下得蠻重的，裡面的蔥份量十足香噴噴，推薦!

|酸菜白肉鍋(大份)$1080|
湯頭是酸味十足的那種，裡面的料很豐富，豆腐、肉丸、肉片、酸菜、粉絲、蝦子......最驚訝還有不少螃蟹，不知道我們太慢吃了，還是主要是為了熬湯頭，吃起來是煮了很久肉都乾癟了，但應該是有先炸過，殼咬下去香氣十足，我還是吃得不亦樂乎。肉丸子很好吃，是絞肉丸子，很香的孜然味，第一口咬下去有點被嚇到，因為是很意料之外的味道!店員會一直來補充加湯。

另外還點了
|鹹蛋苦瓜$180|
|五更腸旺$180|
|泡椒午魚$520|
|高麗菜$160|

點了兩壺飲料都蠻好喝的
|凍檸茶$180|
|奇異果汁$250|新鮮水果現打的喔!是奇異加蘋果。

都算是很下飯的菜色，但調味都不會死鹹，這餐我都沒配飯也覺得很OK。有些菜色雖然沒有特別感想，但都是發揮原本菜色該有的水準，沒吃到雷菜，這次一桌12人，平均$570/人覺得蠻划算，也吃得非常飽。

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小廚生活

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10/11 21:18