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[食記] 台中 頂園全鴨坊,火焰櫻桃鴨需預訂才有

看板Food標題[食記] 台中 頂園全鴨坊,火焰櫻桃鴨需預訂才有作者
minglong1985
(星空的約定)
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餐廳名稱:頂園全鴨坊
消費時間:2022年/12月
地址:台中市西屯區市政北二路403號
電話:04 2259 8957
營業時間:11:00–14:00, 17:00–22:00

網誌圖文版:https://www.tony60533.com/tingyuan-roastduck/

這次朋友經過台中來找我吃飯,問我有沒有推薦的烤鴨餐廳或是口袋名單

我們兩個同時搬出口袋名單就是這家頂園全鴨坊,

之前就一直好想吃這家,就決定一起吃了,這間很熱門記得要提早訂位,

然後訂位時要記得先訂火焰烤鴨歐,沒先預訂的話現場吃不到。


環境乾淨明亮,好像幾乎都是圓桌,這間滿適合家庭聚餐的,

不過價位稍微高一點,但還滿好吃的,火焰烤鴨很厲害。

裡面還有多個包廂適合聚餐。過年過節基本上一位難求要早早訂位。


我也是衝著這個脆皮燒肉來的,個人超級愛吃脆皮燒肉,

一份350元份量比想像中小了一點,但真的很好吃皮好脆好愛。

總共有13塊脆皮燒肉,四個人分一分幾口就沒了,擺盤很有質感,

然後旁邊放芋頭甜品我是覺得還滿特別的,芋頭跟脆皮燒肉很難連結再一起。


火焰櫻桃鴨$1520(需預約)

今天就為了這個火焰烤鴨來的,一隻1520元,如果沒有加購其他的話,

就是送到桌邊欣賞完火焰烤鴨就會切片,一隻烤鴨大概可以做兩三道料理,

我們就選了加價片鴨握壽司跟干鍋鴨架(炒得),其他剩餘的切片。

師傅表演完火焰秀後就會開始桌邊切片擺盤,那個火焰秀還滿短的,

好像5~10秒就結束了很快。如果有加購片鴨握壽司也是師傅在旁邊現包歐。


片鴨握壽司可以選5貫160元,或是10貫300元,個人覺得這道也是必點菜色真的好吃,

那個外皮超級酥脆油亮,裡面包飯跟起司,一口下去超滿足,

快接近入口即化的鴨皮,很讓人驚豔。但因為我們選擇做10貫片鴨握壽司,

發現我們切片的鴨肉都乾乾的,因為皮都在握壽司這邊了。

烤鴨還是要包著鴨皮一起吃才好吃。下次可以考慮壽司做五個就好其他拿來烤鴨夾餅。

有提供餅皮跟小黃瓜、青蔥醬料可以做烤鴨夾餅,一隻烤鴨多重享受,

雖然除了烤鴨夾餅跟切片烤鴨以外,其他享受都要加價,

整個烤鴨系列我們加價完一隻也要2130元

(火焰烤鴨$1520+片鴨握壽司$300+干鍋鴨架$310)。

這個是切片後剩餘的鴨腿部分有另外切出來放一盤,兩隻鴨腿肉還滿多,

還有帶點皮不錯吃。但切片的烤鴨真的有點乾,

有跟著皮一起吃就好好吃,剩下鴨肉就感覺少了點甚麼。


干鍋鴨架就是拿去炒,上面剩的肉還算不少,炒辣超級香的整個很下飯,

這個不適合單吃適合配飯一起吃,結果我們不小心點太多這個都沒吃完小可惜


上海砂鍋菜飯我看大家都狂推,所以我們也點來吃看看,但我個人覺得這道很還好,

不知道是不是期待太高,就普通沒有一定要點,但當那個干鍋鴨架來的時候,

配著這個上海砂鍋菜飯一起吃突然就變美味了,可能我比較重口味,

覺得單吃上海砂鍋菜飯有點小空虛,下次可以點看看炒飯。


這個東北酸菜白肉鍋大推,吃完這餐對這印象超深刻,湯頭真的太讚,

他有分大份1190元跟中份970元,我們四個人點中份就很夠吃,

且可以一直加湯歐,我們加了好幾次湯,最後還有把湯打包回家。

裡面料超多,除了有酸菜白肉外,還有滿多海鮮,有蝦子、螃蟹、蛤蠣,

還有鴨血、豆腐、冬粉等。大家狂喝湯,湯真的太順口好喝,

偏酸但很好喝,推薦大家一定要點一鍋來吃。


最後還有招待水果,今天是西瓜,剛好一人一片,

整體吃下來四個人加一成後4070元,平均一人1018元,不便宜但滿好吃,

且我本來沒覺得我們點很多,但最後沒吃完,也是很飽,以上給大家參考囉

網誌圖文版:https://www.tony60533.com/tingyuan-roastduck/

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