[食記] 香港尖沙咀 陳師傅自製點心專門店(港飲

陳師傅自製點心專門店
地址：香港尖沙咀金馬倫道56號號地下
電話：9182 2528
營業時間：09:00 – 22:00
用餐時間：2023.10
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圖文網誌:https://carlming.net/55729

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香港2023週末快閃餵豬之旅，今晚我想來點港點，於是我們在前往尖沙咀的路上，找了一間順路看起來也不錯的港點。

陳師傅的用餐位置蠻寬敞，不會太擠，跟傳統的香港小吃比較起來舒適很多。

桌上擺了杯子好像還有一盆不知道是什麼，看起來好像是用來洗筷子的，我現在才發現香港有這樣子的一個方式。

過了一會，我們的港點全部都上齊了，這次有三個人，來吃港點非常適合，大部分都是三個的，如果只有兩個就再點一份XD。

【臘味蘿蔔糕 HKD.25】
蘿蔔糕並不會太油膩，表皮有點金黃恰恰，裡頭的味道非常的香，我很喜歡。

【蔥花蝦米腸 HKD.30】
這個蔥花蝦米腸粉是本日最失策的產品，因為就是滿滿的腸粉，澱粉類非常的紮實，這個吃了超級飽，我們吃到最後沒有吃完，味道也不是非常的香，本來想說會有煎過油煎香噴噴的味道好像也不太吃的出來。

【山竹牛肉球 HKD.26】
牛肉球是我很喜歡的一道港點，這裡的表現中規中矩算是有80分以上的水準，牛肉非常的柔軟有彈性，口味不會太鹹，下次來我應該還是會點。

【芝士蝦春卷 HKD.34】
這份炸春捲就有趣了，做的細細長長的，我第一次吃到這種形狀的鮮蝦炸春捲，吃起來外皮非常酥，裡頭的味道也非常鮮美，也吃得到完整的蝦仁口感，這份非常推薦值得一點。

【雪山叉燒包 HKD.33】
雪山叉燒包，本來想說會不會是像添好運那樣子的酥皮，外皮吃起來甜甜，但是感覺還好，裡面的叉燒不會有豬腥味，吃起來甜甜的，算是還不錯，但是不一定要點的產品。

【瑤柱鮮蝦豆苗餃 HKD.37】
接著這份鮮蝦豆苗角我也很喜歡，首先看他的外皮非常晶瑩剔透，裡面散發出淡淡的翠綠，一口咬下去是滿滿的蒜香味，也吃得到蝦肉的口感，我還蠻喜歡這道港點其實算起來這份有三顆也不算太貴。

【金牌蝦餃皇 HKD.26】
如果不喜歡蒜味也不喜歡豆苗的話，那我推薦點這份蝦餃就好，如果是兩個人來也適合點這份就可以了，吃起來口味是比較偏淡一點點的，整個Q度和口感，我覺得還不錯。

【鳳眼餃 HKD.40】
本日最美的港點應該就屬這份鳳眼餃，一份有三顆上頭還有黑松露點綴，不過我個人私心不喜歡裡面的味道，因為有芹菜，撇開這點來說其實這份還不錯吃。

【豉汁蒸排骨 HKD.32】
排骨香氣還不錯，豬肉不會過肥也不會都只有吃到筋和骨頭，香氣入味。

【甘筍鹹水餃 HKD.33】
平時比較少吃鹹水餃，這裡的鹹水餃口感不錯，外皮炸過，但是還保有Q度，裡面的絞肉是豬絞肉還有一些筍，吃起來醬香味十足。

【魚子燒賣皇 HKD.26】
來到港式飲茶必須要吃的就是燒賣，這個燒賣非常大一顆，上頭還有一隻大大的蝦蝦上面還有許多魚子，整體吃起來的口感我覺得非常喜歡，豬油的香氣十足，但不會覺得吃到肥肉或是太鹹或太油的感覺，整體來說我非常推薦。

這次隨意三個人點吃下來也才$490，1個人平均下來台幣大約600多左右，這個部分含了茶資還有飲料，整體來說我覺得不算太貴。

【簡單小評】
來到香港就必須要吃港式飲茶才對，這次我們在尖沙咀附近找了一間感覺還不錯的港式飲茶餐廳，這次專攻港飲三個人點了十來樣，整體吃起來我自己覺得還不錯，不過其他兩位朋友覺得好像少了些什麼之類，不難吃但也不會很驚喜的感覺，這裡的調味方式比較單一，我們點了許多蝦類、餃類的部分，吃到後面會覺得像是感比較接近，實際上不應該點的應該是那蝦米腸粉，吃到後面真的太飽，至於我個人推薦必點的幾樣有豆苗餃、燒賣皇、蝦春捲、鹹水餃、蘿蔔糕，整體來說我自己還是還蠻喜歡這間的，如果有人在附近的話不知道要吃哪家港飲，也可以來這試試。

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