[食記] 台北信義 德州鮮切牛排 瞰看信義夜景超美

餐廳名稱：Texas Roadhouse 德州鮮切牛排 松高店
消費時間：2025年/01月
地址：台北市信義區松高路16號3樓
電話：02-2725-1030
營業時間：週日至週三 11:00～21:30
週四至週六 11:00 ~ 22:00
每人平均價位：1200元++
可否刷卡：可
推薦菜色：紐約牛排

圖文網誌版：https://reurl.cc/0Wkkzk

Texas Roadhouse德州鮮切牛排是來自美國的知名連鎖牛排餐廳，主打各式鮮切熟成牛排、碳烤豬肋排與多種經典美式料理。

這次我和朋友選擇的是位在信義區微風松高三樓的松高店。週末晚上來用餐，我們等了將近45分鐘才入座，還好店外有座椅可以稍作休息，等候過程還算輕鬆。不過建議用餐高峰期來用餐，最好能先訂位。

裡面的美式氛圍非常濃郁，店員非常熱情，多台電視播放體育賽事，加上強勁節奏的流行音樂，進入店內讓人不知覺感到放鬆。如果在重要體育賽事到這裡用餐，氛圍一定非常濃郁。

用餐區內有大片的玻璃窗，可以很好地欣賞信義區繁華的夜景，再配上店內各式的木造傢俱，西部牛仔風搭配五光十色的夜景的，還蠻特別的。

這裡主要販售各式鮮切低溫熟成牛排、碳烤豬肋排等各式美式料理，牛排是依照不同份量個別定價，價格介於500元至2600元之間，大部分的價格都落在1200元以上，每份牛排都可以選擇一份套餐。

除了牛排外，豬肋排也是他們家的招牌菜色，另外也有提供漢堡，不吃牛的也有鮭魚排、炸雞、義大利麵等選項，還有各式非常適合配酒的炸物、點心等，選擇非常多。大部分的餐點價格都落在600元以上，適合來這裡約會或重要節慶聚餐。

一入座店員就會提供餐包跟一袋花生讓大家墊墊胃。

餐包上桌的時候還熱熱的，還散發著陣陣的麵粉香，非常誘人。

塗上所附的肉桂奶油醬，冰冰涼涼的抹醬配上熱熱又鬆軟的麵包，真的好好吃哦，肉桂奶油醬吃起來香香甜甜的，肉桂味是蠻重的，我吃起來很喜歡，吃到後面，我跟友人都續多一盤，感覺我們是吃麵包而不是牛排(笑～)。

點了一份店內招牌的火烤德州牛排，因為不算太餓加上店家又有付麵包吃到飽，就點了最便宜且份量較小的6盎司牛排，這一份牛排的價格是500元，內容物除了牛排外，還有一小撮沙拉和自選的配菜，當天選擇的是奶油玉米。

因為選擇6盎司的牛排，所以份量不大，部位是沙朗，牛排表層可以看到明顯的格子紋路，可見剛剛是用大火至少，將肉汁都鎖在裡面。我是選擇五分熟的，切開的時候還可以看到明顯的粉紅色澤，一口吃下可以感受肉汁湧出，吃起來非常軟嫩且肉味十足，外面烤得帶點微焦脆的部位，香氣更是濃郁。

配菜選了奶油玉米，玉米飽滿香甜，加上奶油與碎培根點綴，甜鹹交織吃起來很涮嘴，是我覺得相當亮眼的一道配菜。

覺得只有小份牛排略顯寡淡，又單點了一份凱撒沙拉，順便補充一下膳食纖維。蔬菜新鮮脆口，搭配起司、麵包丁與濃郁醬汁，雖然奶味稍重，但不至於膩口，整體表現蠻不錯。

友人點的是12盎司的紐約牛排，部位是肉質較緊實的紐約客，肉質比剛剛的沙朗更有嚼勁且牛排香氣更明顯，裡面的汁水跟油脂很豐腴，是一道口味很豐厚的牛排，喜歡吃牛肉的非常推薦點這一道。

配菜選擇特製馬鈴薯泥，馬鈴薯泥壓得非常綿密，配上濃縮的醬汁，吃起來不會膩，整體口味更口感我們都很喜歡。

這次在 Texas Roadhouse 松高店的體驗很不錯，不管是餐點品質或用餐氣氛都很到位。尤其是那個熱麵包和肉桂奶油醬，真的好吃到想打包回家。

雖然價格不便宜（大多數主餐都破千），但非常適合節日、紀念日或聚餐慶祝時來這裡吃一頓開心又熱鬧的美式牛排。

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