[食記] 高雄前鎮｜光華鹽水意麵

餐廳名稱：光華鹽水意麵
消費時間：2022年12月
地址：806高雄市前鎮區光華二路373號
電話：無
營業時間：16:30～23:30（週日店休）
每人平均價位：50元
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完整圖文版：https://after-sleep.com/guanghua-yanshuei-yi-noodles/
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對於住在前鎮的我們來說，每到用餐時段不知道要吃什麼時，就會騎車到光華夜市繞繞覓食（雖然有時候也是騎過去後也沒辦法決定XD），這天決定要吃些簡單的東西解決一餐就好，剛好看到這家前陣子有吃過的鹽水意麵，就在腦中想到了軟Q意麵的口感，就決定吃這家啦～

先附上菜單給大家參考，這家店是沒有紙本的點單的，因此要吃什麼直接跟老闆點就可以了，不過到了用餐時間人潮真的不少，可能就要稍等一下再點餐避免店家漏單了

雖然用餐環境不是很理想，不過這裡畢竟就是夜市內的店家，也只能將就一下了。來訪時大約晚上六點多的時間，看得出來顧客確實不少，店家也非常忙碌的在製作餐點，但整體來說出餐還算蠻快的

內用的座位數其實不算少，而且也不會有過於擁擠的感覺，可以先入座後再到攤位前點餐即可

看著成堆的麵條再想著之前吃過的口感，就覺得蠻有食慾的感覺呀～旁邊的玻璃櫥窗內也有一些滷味可以選擇，而且都有明確地標註價格，還蠻不錯的

先上桌的是必點的乾鹽水意麵，原本店家應該是會加一些豆芽菜的，但因為我不喜歡豆芽的口感，就請店家不要加了。鹽水意麵軟Q帶有嚼勁的口感真的很特別，再加上香氣滿滿的肉燥，真的好吃！（另外店家還有貼心地附上一小碗清湯）

先生點的是湯的意麵，一樣的麵體再搭配上暖胃又有肉燥鹹香的湯頭，適合在微涼的天氣裡來上一碗～

來這類麵攤吃飯怎能不再另外加點一些滷味搭配呢～我們另外點了三樣滷菜，店家有另外加了一些蔥花點綴，而且是另外裝了兩小碟醬料讓我們自己沾，從小細節來看都可以感受店家的體貼呀～（滷味的價格也還蠻便宜的）

總之，如果有來到光華夜市但又不知道要吃什麼當晚餐的話，建議可以來這家鹽水意麵嘗試看看，簡單的一碗麵應該不會讓你失望的～

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https://after-sleep.com/
睡飽就出發旅行吧！

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