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[食記] 台北。汐止 銘峯燒臘

看板Food標題[食記] 台北。汐止 銘峯燒臘作者
vicky11016
(what can i do...?)
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餐廳名稱:銘峯燒臘
消費時間:2023年/4月
地址:221新北市汐止區橫科路17號
電話:02-2640-1855
營業時間:11:00~14:00, 17:00~19:30,週日公休

圖文好讀網誌: https://letitia11016.pixnet.net/blog/post/356086354

從南港展覽館七號出口出來,
往河堤方向走去,
步行約莫10分鐘過個小橋,
就可以抵達汐止,
沒有想像中的遠,
而一過汐止的的這條橫科路上,
也是有不少主食類的選擇,
通勤下班族與主婦,
都會在這採買好回家吃~

這次吃的是我在UberEat訂過外送,
在這條路上已經經營九年多的銘峯燒臘。
在外送平台上評分可以說是相對客觀的,
畢竟需要用餐才能夠評分,
維持高評分的這家燒臘店,
讓趁著較早下班的我,
打算帶著便當去找在南軟準備下班的他,
愛吃燒臘的他,
讓他嘗試不同間店看看~
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圖 台北。汐止 銘峯燒臘

看起來酷酷的老闆,
其實滿健談的,
每天都一早起來,
選用當天直送的生鮮肉品,
經過醬漬烘烤,
一整排的叉燒、油雞、燒肉等品項出爐!
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圖 台北。汐止 銘峯燒臘
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圖 台北。汐止 銘峯燒臘

中午時段滿三百就可以免費外送,
基本上兩三個便當就可以達標,
對於越來越熱的天氣,
這樣的外送福利,
到是頗有誘因的,
還不用多付平台外送費!

來看看菜單,
價格基本上平均落在120左右,
7成的品項比在南軟樓下吃的燒臘飯相對便宜!
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圖 台北。汐止 銘峯燒臘
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圖 台北。汐止 銘峯燒臘

每天的配菜沒有固定,
今天是兩樣葉菜類的高麗菜跟油菜,
以及下飯的瓜仔肉。
湯品則是蘿蔔片湯,
晚上七點去盛湯,
料都還算多的~
檯面等也都算是乾淨衛生。
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圖 台北。汐止 銘峯燒臘
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圖 台北。汐止 銘峯燒臘

可以選擇要不要淋油蔥,
老闆會建議如果不是馬上吃的話,
可以選擇不淋,
但喜歡這一味的我,
可是一定要加的~
有了它,
我可以說是把好幾個月吃飯的份額,
一次在這用上了~
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圖 台北。汐止 銘峯燒臘

先來招牌飯 ($140),
裏頭依序有燒鴨、油雞、叉燒、香腸,
以及半顆滷蛋,
等於四樣配菜、四樣肉,
可以算是很划算的選擇~
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圖 台北。汐止 銘峯燒臘

大香腸的肥瘦約為一比一,
腸衣不會難咬,
也沒有烤得過於焦脆,
算是中規中矩。
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圖 台北。汐止 銘峯燒臘

而如果想吃瘦肉較多的,
可以選擇叉燒,
由於飯有淋醬汁,
外加蔥油,
叉燒吃起來更加油嫩,
很多叉燒吃起來會乾硬,
所以銘峯的叉燒算是不錯的!
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圖 台北。汐止 銘峯燒臘

而油雞部分,
用的雞腿肉沒有肉腥味,
骨頭分布相對多了一點,
骨肉大約一比二,
但是肉的多汁跟嫩感是所有肉中最好的,
尤其在骨頭旁的,
算是一咬就分離的~
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圖 台北。汐止 銘峯燒臘

剩下的是燒鴨,
鴨皮烤得脆硬外,
印象深刻的是皮下油脂相對少,
通常鴨肉都難以骨肉分離,
這個燒鴨是我第一次吃到,
這麼好分離的鴨肉,
鴨肉本身也不柴,
四款當中最驚艷就屬鴨肉了!
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圖 台北。汐止 銘峯燒臘

再來是三寶飯 ($120),
裏頭依序有燒鴨、油雞、叉燒,
跟招牌飯差別在於半顆滷蛋跟香腸,
這家飯量算給得大方,
如果是一般女生,
可能三寶飯就很夠了,
小鳥胃的甚至可以點飯少!
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圖 台北。汐止 銘峯燒臘

最後是雙拼飯 ($110),
裏頭依序有燒鴨跟燒肉,
值得一提的是燒肉,
三層肉的外皮炸得酥脆,
比德國豬腳的炸皮再薄一點,
咬起來真的是嘎崩脆~
中間的那塊肥肉部分,
已經烹煮得吃不出肥膩感,
也不會有肥油乳汁,
對我來說,
相對親爽也比較能接受!
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圖 台北。汐止 銘峯燒臘

整體來說,
我覺得每一樣都處理得不錯,
蔥油對我來說真的必加,
再滷汁被飯整個稀釋後,
蔥油的鹹、香感,
真的可以直接跟肉或飯都搭,
吃起來也不會乾~
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銘峯燒臘
地址:221新北市汐止區橫科路17號 (離南港展覽館7號出口只需步行10分鐘內就到)
電話:02-2640-1855
營業時間:11:00~14:00, 17:00~19:30,週日公休

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