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[食記] 高雄苓雅|千槢小館 HOTPOT

看板Food標題[食記] 高雄苓雅|千槢小館 HOTPOT作者
syuanfeng
(睡飽再說)
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餐廳名稱:千槢小館 HOTPOT
消費時間:2023年6月
地址:802高雄市苓雅區武廟路135巷7號
電話:07-7220056
營業時間:17:00~21:00(週三公休)
每人平均價位:約350元左右
可否刷卡:否
有無包廂:無
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完整圖文版:https://after-sleep.com/hotpot0901/
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https://imgur.com/PkKDX9h.jpg

圖 高雄苓雅|千槢小館 HOTPOT

自從生了小糰並且可以帶他外出之後,每次到了用餐時間我總是會跳過火鍋類的選擇,就是怕有什麼意外就糟糕了(抖)。剛好這天家人有空可以幫我們帶一下小糰,我跟先生就趁著這個空檔找間火鍋店來吃吃看啦~

這次要到訪的是存在我們口袋名單好一段時間的千槢(音同習)小館,雖然我不是特別喜歡吃酸菜白肉鍋的人,但先前有朋友大力推薦,剛好這天高雄的天氣又有點熱,我們就決定來訪看看啦~

老樣子先附上菜單,這家店的鍋類其實只有三種選擇,分別是酸菜白肉鍋、胡椒豬肚鍋以及爆香石頭鍋,除了單點一些肉品或菜品之外,也提供了適合多人點的套餐~

稍微看了一下菜單後,我們還是決定單點小份的酸菜白肉鍋再加點一些品項即可,反正吃不完就打包吧XD

這家千槢小館位於環球影城附近,從大順路沿著武廟路走沒多久,可以看到大港超市旁有很多可愛的小店,如果沒仔細看的話可能就會錯過了呀~不過在這裡的好處是交通很便利,騎車來直接停在門口即可;搭捷運的話從五塊厝站走過來也只要五分鐘,就算是開車也可以停在附近全聯的收費停車場即可~

我喜歡這種簡單又有一點特色的店面氛圍,看起來有一點像Minecraft的像素風格,色調也很有質感不會過於老氣,但重點還是在菜色好不好吃呀~

因為要把握小孩暫時托付給長輩的時間,我們在店家還沒開始營業前就在門口等候了XD剛好可以好好地拍一下店內的環境~裡面有三張可以容納多人的圓桌,也有好幾張適合四人座的座位,另外也有提供兒童安全座椅,整體的空間蠻舒服的

點完餐以後就可以自行拿飲料或取用醬料啦~不過店家說他們會提供特製的醬料,吃起來是有點微酸甜感的,可以自己再依照口味加入蔥花、辣椒或醬油等調味料,但建議可以先試過原本的醬料再來決定要不要調整

我們後來拿了一瓶日月潭紅茶來喝喝看,口味不會很甜,剛好一邊吃酸菜白肉鍋可以用來解膩~

很快地主角的酸菜白肉鍋就上桌啦!看到這鍋時是有點傻眼的,用料也太過豐富了吧~感覺不用加點兩個人就可以吃很飽了,這鍋裡面有滿滿的海鮮、蔬菜以及鍋料,再加上撲鼻而來的酸香味,還沒吃就口水直流了

店家說點酸菜白肉鍋的話都會附上一份白肉片,吃不夠的話則可以另外再加點,因此我們一開始就直接加點了一份油脂比較少的梅花豬來試試看了

除了肉類之外,我們還請店家推薦了幾種單點的品項,最後就加點了芋頭鮮肉丸、菇菇拼盤與花枝漿這些看起來CP值頗高的選項了~全部上桌後我們就知道兩個人應該是吃不完了(笑),打包回去又可以再省了一餐XD

為了怕海鮮類煮到老掉了,因此我們就先從豐富的海鮮下手啦~不得不說他們家的鮮蝦、蛤蠣與蚵仔看起來都蠻大的,吃起來也鮮味十足,原本應該很單調的酸菜鍋就因為加上了這些海鮮,喝起來格外鮮甜,層次感非常豐富!

我自己特別喜歡花枝漿的口感,原本軟糯的花枝漿稍微煮一下之後就變得彈牙好吃,而且不會粉粉的,吃得到花枝的嚼感

再來就是主角的白肉片啦,薄切的肉片稍微涮幾下就可以吃了,雖然油脂看起來比較豐厚一些,但搭配清甜的湯底其實也不會膩口,要不是真的吃不下了,先生可能還會再加點一份白肉片來吃吃XD

如果真的不喜歡油脂較多的白肉片的話,也可以像我們一樣另外點梅花豬肉片,吃起來負擔稍微小一點,但同樣很搭酸菜鍋的口味

鍋料的部分就是常見的味道了,但先生說他們家的蛋餃吃起來不知道為何好像特別飽滿好吃,如果要單點餃類的話我們推薦可以多點蛋餃來吃吃看~

最後就是湯頭的部分了,由於不像一般酸菜白肉鍋只有滿滿的酸菜與白肉,這一鍋裡面因為加上了滿滿的海鮮與蔬菜,喝起來酸味不會到非常高,而且還額外多了一股清甜,忍不住就多喝了幾口湯導致料都快吃不完了

吃到後來,果然還是打包了一袋回家繼續吃,不過這餐久違的火鍋真的令人感到非常滿足呀~記得之前跟家人一起去吃的一些老字號名店,口味跟CP值可能都沒有這家千槢小館來得好,推薦大家有機會的話不妨來吃看看囉

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