[食記] 高雄苓雅｜千槢小館 HOTPOT

餐廳名稱：千槢小館 HOTPOT
消費時間：2023年6月
地址：802高雄市苓雅區武廟路135巷7號
電話：07-7220056
營業時間：17:00～21:00（週三公休）
每人平均價位：約350元左右
可否刷卡：否
有無包廂：無
——
完整圖文版：https://after-sleep.com/hotpot0901/
——
https://imgur.com/PkKDX9h.jpg

自從生了小糰並且可以帶他外出之後，每次到了用餐時間我總是會跳過火鍋類的選擇，就是怕有什麼意外就糟糕了（抖）。剛好這天家人有空可以幫我們帶一下小糰，我跟先生就趁著這個空檔找間火鍋店來吃吃看啦～

這次要到訪的是存在我們口袋名單好一段時間的千槢（音同習）小館，雖然我不是特別喜歡吃酸菜白肉鍋的人，但先前有朋友大力推薦，剛好這天高雄的天氣又有點熱，我們就決定來訪看看啦～

老樣子先附上菜單，這家店的鍋類其實只有三種選擇，分別是酸菜白肉鍋、胡椒豬肚鍋以及爆香石頭鍋，除了單點一些肉品或菜品之外，也提供了適合多人點的套餐～

稍微看了一下菜單後，我們還是決定單點小份的酸菜白肉鍋再加點一些品項即可，反正吃不完就打包吧XD

這家千槢小館位於環球影城附近，從大順路沿著武廟路走沒多久，可以看到大港超市旁有很多可愛的小店，如果沒仔細看的話可能就會錯過了呀～不過在這裡的好處是交通很便利，騎車來直接停在門口即可；搭捷運的話從五塊厝站走過來也只要五分鐘，就算是開車也可以停在附近全聯的收費停車場即可～

我喜歡這種簡單又有一點特色的店面氛圍，看起來有一點像Minecraft的像素風格，色調也很有質感不會過於老氣，但重點還是在菜色好不好吃呀～

因為要把握小孩暫時托付給長輩的時間，我們在店家還沒開始營業前就在門口等候了XD剛好可以好好地拍一下店內的環境～裡面有三張可以容納多人的圓桌，也有好幾張適合四人座的座位，另外也有提供兒童安全座椅，整體的空間蠻舒服的

點完餐以後就可以自行拿飲料或取用醬料啦～不過店家說他們會提供特製的醬料，吃起來是有點微酸甜感的，可以自己再依照口味加入蔥花、辣椒或醬油等調味料，但建議可以先試過原本的醬料再來決定要不要調整

我們後來拿了一瓶日月潭紅茶來喝喝看，口味不會很甜，剛好一邊吃酸菜白肉鍋可以用來解膩～

很快地主角的酸菜白肉鍋就上桌啦！看到這鍋時是有點傻眼的，用料也太過豐富了吧～感覺不用加點兩個人就可以吃很飽了，這鍋裡面有滿滿的海鮮、蔬菜以及鍋料，再加上撲鼻而來的酸香味，還沒吃就口水直流了

店家說點酸菜白肉鍋的話都會附上一份白肉片，吃不夠的話則可以另外再加點，因此我們一開始就直接加點了一份油脂比較少的梅花豬來試試看了

除了肉類之外，我們還請店家推薦了幾種單點的品項，最後就加點了芋頭鮮肉丸、菇菇拼盤與花枝漿這些看起來CP值頗高的選項了～全部上桌後我們就知道兩個人應該是吃不完了（笑），打包回去又可以再省了一餐XD

為了怕海鮮類煮到老掉了，因此我們就先從豐富的海鮮下手啦～不得不說他們家的鮮蝦、蛤蠣與蚵仔看起來都蠻大的，吃起來也鮮味十足，原本應該很單調的酸菜鍋就因為加上了這些海鮮，喝起來格外鮮甜，層次感非常豐富！

我自己特別喜歡花枝漿的口感，原本軟糯的花枝漿稍微煮一下之後就變得彈牙好吃，而且不會粉粉的，吃得到花枝的嚼感

再來就是主角的白肉片啦，薄切的肉片稍微涮幾下就可以吃了，雖然油脂看起來比較豐厚一些，但搭配清甜的湯底其實也不會膩口，要不是真的吃不下了，先生可能還會再加點一份白肉片來吃吃XD

如果真的不喜歡油脂較多的白肉片的話，也可以像我們一樣另外點梅花豬肉片，吃起來負擔稍微小一點，但同樣很搭酸菜鍋的口味

鍋料的部分就是常見的味道了，但先生說他們家的蛋餃吃起來不知道為何好像特別飽滿好吃，如果要單點餃類的話我們推薦可以多點蛋餃來吃吃看～

最後就是湯頭的部分了，由於不像一般酸菜白肉鍋只有滿滿的酸菜與白肉，這一鍋裡面因為加上了滿滿的海鮮與蔬菜，喝起來酸味不會到非常高，而且還額外多了一股清甜，忍不住就多喝了幾口湯導致料都快吃不完了

吃到後來，果然還是打包了一袋回家繼續吃，不過這餐久違的火鍋真的令人感到非常滿足呀～記得之前跟家人一起去吃的一些老字號名店，口味跟CP值可能都沒有這家千槢小館來得好，推薦大家有機會的話不妨來吃看看囉

--
https://after-sleep.com/
睡飽就出發旅行吧！

--