[食記] 台北 陳耀訓布蕾千層酥(蛋塔）

餐廳名稱：陳耀訓麵包埠 YOSHI BAKERY
消費時間：2024年/5月
地址：台北市松山區敦化北路244巷51號
電話：02-2718-2728

圖文網誌 > https://travelerliv.com/yoshi-bakery-egg-tart/

蛋塔之亂是不是又回歸？最近幾家烘焙名店紛紛推出花朵般造型的蛋塔，連陳耀訓麵包店也跟上這波。

平日或佛系購買建議提前1小時抵達，假日或非買不可的話，請提前1.5至2個小時。

每天只有12:00出爐一次，到店後先到櫃檯玻璃區先買布蕾千層酥，每人限購四顆。

接著快轉到食記心得。

布蕾千層酥 80元
以塑膠袋承裝的蛋塔，取出會有明顯的油膩感。如果採用紙袋包裝，也許能稍微隔絕酥皮的油膩觸感。

花瓣周圍相當立體，也比我第一次買的時候烘烤得更佳確實，呈現褐色的色澤，此時可以預料蛋塔底部肯定也考得熟透。

大口咬下可以感受到酥皮的酥脆爽口，卡滋卡滋的聲響實在療癒。

內裏香醇又濃郁、滑順且輕盈，比前幾天買得還要穩定。不過它的甜度會比巢屋高一些，酥皮外層也偏油，如果連續吃兩顆會有點膩。

愛吃蛋塔的大家，趁著現在知道的人不多，趕緊出發排隊吧！

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