[食記] 桃園八德區。泰廚101

餐廳名稱：泰廚101
消費時間：2024年/6月
地址：桃園市八德區中山路8號
營業時間：11:15-19:45, 週日一休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/06/101.html

因節目介紹得知這家位在廟埕旁的泰式料理，餐點多元讓
人皆感好奇，只好分幾次品嚐。

冬炎功拉麵 130元 炸三層肉 110元

https://i.imgur.com/mGpcMao.jpeg

初訪點冬炎功拉麵，預設有三尾蝦子，不曉得海鮮拉麵會
再多什麼配料。

拉麵麵條有咬勁。湯頭鹹酸辣均具，還有椰奶及香料香氣
，喝來過癮順口。蝦子新鮮好剝殼，還貼心剪掉尖刺和蝦鬚。

炸三層肉偏肥，麵衣脆口無油，肥肉彈牙不膩，瘦肉有嚼
勁。單吃有豬肉豬油香，沾醬偏甜。

綠咖哩雞 100元

https://i.imgur.com/S5o4BBA.jpeg

綠咖哩夠味微辣，濃郁椰奶及香料香。用料有大量雞肉塊
、綠茄子和菜豆，雞肉紮實不柴澀，茄子部份脆口部份軟透。

炒蒜頭雞飯 120元

https://i.imgur.com/QsVvERS.jpeg

炒蒜頭雞醬汁鹹香下飯，雞肉稍乾，米飯口感適切。

炒媽嬤麵 100元

https://i.imgur.com/HoEp111.jpeg

炒媽嬤麵鍋氣足，麵條不軟爛且帶點彈性，吸附滿滿醬汁
，吃來過癮，能吃辣者加點辣應該會更棒。配料有肉末、菜豆
末、洋蔥及小黃瓜，略帶打拋豬氣質。

月亮蝦餅 160元

月亮蝦餅部份外皮帶焦。內餡吃得到蝦肉，厚度較薄，彈
鮮一般，沾醬偏甜。

以個人喜好而言，嚐過的料理無雷，較推薦冬炎功拉麵、
綠咖哩雞和炒媽嬤麵。

小缺憾為餐具及環境。店家或以外帶為主，內用盛盤上也
是使用免洗餐具。另外室內用餐似是愜意風雅，然部份座位在
大樹底下，一陣強風時，還要慎防落葉栽進食物中，用起餐來
有時略為膽顫心驚，然以上皆屬瑕不掩瑜。

--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--