[食記] 東京 阿美橫町旁的人氣拉麵店：鴨to蔥

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店 名：鴨to蔥
地 址：6 Chome-4-15 Ueno, Taito City, Tokyo
營業時間：09:00 - 04:00
推薦食物：鴨肉叉燒麵
造訪日期：2024年5月

這次到東京第一天的晚餐是到上野吃拉麵鴨to蔥(らーめん鴨to蔥)，就在知名的阿美橫町旁邊而已。

當天晚上經過鴨to蔥幾次，即使下雨，每次門口排隊的人潮都非常多。我們晚上9點多到現場，前面就排了幾十個人，我們還排到對面馬路去，可見是非常夯的一間店。

現場排隊的人真的很多

點餐是用點餐機點 點完再去排隊
有鴨肉的麵大致分為三種：鴨肉麵、鴨肉叉燒麵跟鴨肉雲吞麵

拉麵的蔥有三種可以選 排隊時店員會先問你要加其中哪兩種
我選丸太白蔥跟白髮蔥 這邊營業到凌晨4點 算開得滿晚的

店裡面空間小小的 位置沒有很多 人隨時都是滿的 廚師會講中文

我點的是鴨肉叉燒麵(鴨コンフィ麺)，鴨肉會比基本款的多，印象中沒等很久就拿到麵了。顧名思義麵組成主要就是鴨肉跟蔥，標榜沒太多化學調味，有六大片鴨肉，鴨肉確實口感非常滑嫩。

桌上有醬油、胡椒跟柚子胡椒可以使用

比較特別的是店家推薦的柚子胡椒 微辣有種特別的香味 試加到麵裡倒也還合

雖然現場目擊鴨to蔥客人裡觀光客占比滿高的，但拉麵真的味道不錯，比預期好，只是上野店人很多，來要有心理準備。

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