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[食記] 東京 阿美橫町旁的人氣拉麵店:鴨to蔥

看板Food標題[食記] 東京 阿美橫町旁的人氣拉麵店:鴨to蔥 作者
Sanchers
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完整圖文版:https://peavy.pixnet.net/blog/post/50818756

店 名:鴨to蔥
地 址:6 Chome-4-15 Ueno, Taito City, Tokyo
營業時間:09:00 - 04:00
推薦食物:鴨肉叉燒麵
造訪日期:2024年5月


這次到東京第一天的晚餐是到上野吃拉麵鴨to蔥(らーめん鴨to蔥),就在知名的阿美橫町旁邊而已。


當天晚上經過鴨to蔥幾次,即使下雨,每次門口排隊的人潮都非常多。我們晚上9點多到現場,前面就排了幾十個人,我們還排到對面馬路去,可見是非常夯的一間店。



現場排隊的人真的很多


點餐是用點餐機點 點完再去排隊
有鴨肉的麵大致分為三種:鴨肉麵、鴨肉叉燒麵跟鴨肉雲吞麵


拉麵的蔥有三種可以選 排隊時店員會先問你要加其中哪兩種
我選丸太白蔥跟白髮蔥 這邊營業到凌晨4點 算開得滿晚的


店裡面空間小小的 位置沒有很多 人隨時都是滿的 廚師會講中文


我點的是鴨肉叉燒麵(鴨コンフィ麺),鴨肉會比基本款的多,印象中沒等很久就拿到麵了。顧名思義麵組成主要就是鴨肉跟蔥,標榜沒太多化學調味,有六大片鴨肉,鴨肉確實口感非常滑嫩。


桌上有醬油、胡椒跟柚子胡椒可以使用


比較特別的是店家推薦的柚子胡椒 微辣有種特別的香味 試加到麵裡倒也還合


雖然現場目擊鴨to蔥客人裡觀光客占比滿高的,但拉麵真的味道不錯,比預期好,只是上野店人很多,來要有心理準備。

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