[食記] 基隆24小時小吃 洪記粿仔湯信一路店

餐廳名稱：洪記粿仔湯信一路店
消費時間：2024.07
地址：基隆市信義區信一路93號
電話：02-2422-5051
營業時間：24 小時營業
每人平均價位：100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：豬雜粿仔

好讀圖文版：https://www.dongwa.tw/hongji-guozitang/

這間位於基隆信一路銀蛇橋旁的「洪記粿仔湯信一路店」，是一間相當推薦的基隆24小時小吃以及基隆早餐午餐晚餐宵夜好選擇，洪記粿仔湯的營業時間是24小時不打烊，想吃美食隨時都可以來享用，推薦洪記的豬腸粿仔和小菜豬雜肉，湯頭相當的美味，粿仔的口感Q彈非常的好吃，豬雜肉上桌前會先燙過，盤中會有豬頭肉、豬嘴肉和豬小腸，一點豬的腥味都沒有，各位朋友如果來基隆想找基隆小吃或基隆美食的話，真的很推薦這間洪記粿仔湯唷！！

洪記粿仔湯的位置就在基隆信一路上，旁邊就是銀蛇橋，我們在用餐的過程中，發現有不少計程車司機大哥都會來這裡吃飯，可見得這裡應該是不少計程車司機大哥心目中的口袋名單吧

洪記粿仔湯的內用區，空間不算大

洪記粿仔湯菜單價目表

洪記粿仔湯的點餐單，有主餐類、湯類和小菜類，主餐類有豬腸粿仔、豬腸麵、粿仔湯、陽春麵、豬腸粥、豬雜粿仔、豬雜麵/粥、魯肉飯，小菜類的種類也不少，有豬頭/豬嘴/豬雜肉、大腸頭、豬小腸、花枝煙、沙魚煙、燙青菜，洪記粿仔湯的價格還滿平價的，從25元到100元左右都有

湯青菜(40元/小)

豬雜粿仔(100元/小)

豬腸粿仔(55元/乾)

豬腸粿仔(55元/湯)

不敢吃豬內臟的朋友可以點粿仔湯，價格會再便宜一些，不過他們的豬雜真的很美味，上桌後，推薦先喝一口湯，他們的湯頭是大骨湯頭，味道很鮮甜，粿仔口感就像是板條一樣，不過比板條更為Q彈，真的相當好吃，豬雜肉裡會有豬頭肉、豬嘴肉和豬小腸，吃起來的口感很豐富，豬頭肉和豬嘴肉的口感相當的軟嫩，豬小腸吃起來QQ脆脆的，最重要的是一點腥味都沒有，非常推薦必點豬雜粿仔唷！！

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