[食記] 台北信義市政府站 禾牧 Home 麵食料理

【禾牧 Home – 麵食料理/信義店】
電話：02 3762 1799
地址：台北市信義區永吉路30巷79號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00)
用餐時間：2023年05月
每人平均價位：100~250
服務費：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/41837

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最近換新手機，所以要來去新光三越買個新的手機殼，於是平日晚上我們就順道到了永吉路30巷找個晚餐，騎車時路過一家麵食館，沒看過他，於是直接吃看看。

門口有點小文青感，後來回到家寫文才發現，原來他們景美跟錦州街也有店！

主要是賣麵食，又以雞湯麵與牛肉麵為主。

店內也是如門口風格，是簡單的日式小文青風，乾淨明亮環境很讚。

像這種店我們總是會眼睛沒飽點太多，價格算是中等價，不算貴也不算便宜。

兩個人隨意點再拿個幾樣小菜，每次到這種麵店我都會吃太飽，然而荷包瘦ＸＤ。

店內辣油我頗推，是有辣度但沒有嗆度的後勁香辣，搭配滷味頗讚，搭牛肉麵也很棒。

酸菜沒臭腳修的味道，是清爽舒服的酸味與脆度，這酸菜非常好吃，大推可以拿上一些配麵。

小菜自取，每樣都很精緻可口。

隨意拿了三樣。

【涼拌魚皮 NT.40】
魚皮好Q，沒腥味，調味上微酸香，好吃推薦。

【香拌豬耳朵 NT.40】
香拌真的很香，是紅油的香氣，吃起來微辣，但是主要是紅油香，說是豬耳朵但軟骨部分較少，切的後薄剛好，吃起來口感脆很不錯。

【好吃箭筍 NT.40】
箭筍當小菜外頭很少看到，還有些木耳、洋蔥搭上豆瓣辣醬一起拌，三種小菜三種風格。

【香滷蘭花干 NT.40】
這花干超入味好吃，醬汁吸飽吸滿，口感也很有嚼勁，咬下去香味噴發。

【鮮蝦餃子胡麻 NT.110】
鮮蝦是一整尾，搭配的是高麗和韭菜混合的內餡，胡麻醬口味很特別外頭少見，多了種獨特香氣，且醬汁本身就微酸香濃好吃，也是可以點來試試。

【紅油炒手 NT.60】
這炒手跟我小時記憶中的紅油炒手有87分像，新鮮肉餡的小餛飩，搭上高麗菜，醬汁吃起來有點微酸香，辣度中等，價格也很平實，好吃推薦。

【良心雞湯麵 NT.110】
如果感冒時我會超想吃這一碗麵，因為這雞湯好香阿！是蠻濃的雞白湯風味，加上有滿滿的蔬果很不錯，搭配的是細麵，雖然看起來是中圓白麵，不過口感也蠻Ｑ還不賴。

其實這碗回到家才發現點錯拉，我沒有發現竟然有雞腿的選擇！！！不過湯麵110元也很不錯！

【禾牧紅燒三寶麵 NT.250】
牛肉麵請給我三寶，馬路上就不用了，這三寶牛肉牛筋與牛肚，每一樣都滷到好軟透，非常好吃！湯頭的部分偏原汁湯，喝起來不會太鹹和太油膩，我推薦可以拿點辣油加下去，那香氣更有層次，另外搭配著酸菜一起吃，正宗台式牛肉麵，好吃推推！

【簡單小評】
為了新手機要去新光三越買手機殼的我們，意外的發現一家很棒的牛肉麵與雞湯麵麵食館，這次想吃什麼就隨意亂點，每一樣產品都很有水準，小菜樣樣精緻好吃，雞湯麵香濃甘甜，牛肉麵三寶滷得很軟嫩透，湯頭也很舒服的香氣，大推要加一些辣與搭配酸菜一起吃更讚，下次在永吉路３０巷想吃個牛肉麵，我頗推薦這家，另一條的半島牛肉麵也很不錯。

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