[食記] 台北文山景美夜市 高雙管四神湯(麵線米糕

【高-雙管四神湯】
電話：無
地址：台北市文山區景美街139號
營業時間：15:30–22:30 (週一公休)
用餐時間：2023年04月
每人平均價位：120~250
服務費：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/43298

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有沒有一樣東西一陣子沒吃就會想念，跑老遠也就為了嘗上一口？今天要去的這家對我來說就是這樣的店，一陣子沒吃了就會想去回味一下，這間就是景美夜市的知名美食雙管四神湯！我覺得這家四神湯應該是有台北前三好喝的水準！

從搬家前就吃到現場！

店內裝潢蠻新穎，位置不算多，所以通常要小排一下隊。

來這麼多回都沒吃過油飯和麵線，這回都來！

【油飯（小） NT.45】
他們的油飯意外的很好吃耶！我覺得米粒吃起來是有點黏性的口感，整體醬香糯米香調配得很棒，一定要加點醬油膏以及那辣醬，整個香氣和層次更棒。

【乾蚵 NT.110】
蚵仔很新鮮，有裹一點粉下去川燙再沾醬食用，新鮮度很棒，個頭中等，醬油看似很鹹不過還好，花生粉也搭配也頗不錯，我推薦可以自己加些蒜蓉，吃起來更讚！

【蚵仔麵線（小） NT.50】
這款麵線我也完全沒點過，都有湯湯水水的四神湯了，所以從沒有起念頭要點麵線過！這次實際上吃了一下！我只能說這真是被四神湯所擔誤的麵線呀！麵體吃起來是有Ｑ度有口感不軟爛，湯頭的香氣和濃度十分棒！配上新鮮好吃的蚵仔、腸子，烏醋辣醬算蓉加好加滿後，整個五告齁甲！冷門好吃推推。

【雙管四神湯 NT.65】
最後就是那最知名的雙管四神湯拉！因為他們家的做法是有把小腸套在一起，吃起來隔外Ｑ彈有嚼勁，裡頭清得也很乾淨，吃起來口感只有豬內臟的鮮甜滋味，並沒有噁心的感覺！而且湯頭那藥酒香氣很讚！阿姐第一次吃也覺得超好吃，所以我定期就會想來報到，前面特別來了幾次都跑空，這次總算吃到，不過還是有個小遺憾，今天湯的薏仁賣完，所以就多給了我們一些腸子，吃起來也沒什麼影響。

【簡單小評】
景美夜市知名排隊美食，這間我從搬家前的老店吃到搬家後的新店，久久沒吃就會非常想念，這回嘗試了油飯、蚵仔麵線以及乾蚵之前從沒點過的產品，我覺得麵線讓我最有驚喜感，我覺得這碗麵線超讚，被四神湯給耽誤許久！主角四神湯好吃的程度也不遑多讓，那雙管的Ｑ度嚼起來真是銷魂，湯頭藥酒的香氣也非常濃厚，在我的心中排行是有前三好吃的四神湯，整體大推薦給大家！

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