[食記] 台南宵夜小吃 在地30年老店 阿明魚肚

餐廳名稱：阿明魚肚
消費時間：2023.01
地址：台南市中西區尊王路121號
電話：06-228-9867
營業時間：17:00~01:00(星期六公休)
每人平均價位：100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鹹粥、肉燥飯、煎魚肚

好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/46848828

這間位於台南中西區尊王路上的「阿明魚肚」，是一間相當推薦的台南宵夜小吃店以及台南海安路美食小吃好選擇

阿明魚肚在地經營已30餘年，吃得到各種飯類、青菜類、魚類、粥類、湯類、鐵板類、小炒類以及蛋類，價格還滿經濟實惠的

這次我們點了肉燥飯、煎魚肚、鹹粥和蔥蛋，味道真的是很不錯，尤其是煎魚肚真的大推，魚肚肉會煎到焦香無比，口感相當酥脆可口

各位朋友如果住在台南海安路商圈或台南府前路商圈附近的話，非常推薦可以來阿明魚肚吃宵夜唷！！

阿明魚肚的位置就在台南中西區的尊王路上，這裡的生意真的很好，時間越晚、客人越多

門口有超大菜單價目表可以參考

店內用餐環境，空間不算大，但還滿乾淨明亮的

阿明魚肚的點菜單價目表，劃好要吃的餐點後交點老闆就行了，吃完再付費

肉燥飯(20元)

阿明魚肚的肉燥飯其實就是北部的滷肉飯，上頭的滷肉偏肥，還有搭配醬瓜，拌均之後就可以開動了

因為偏肥其實吃起來真的超香的，更多了滑順的口感，真是可以讓人一享大口扒飯的快感

蔥蛋(40元)

看到好多人桌上都會有煎蛋，於是就點了一盤蔥蛋來試試，吃起來的蛋香非常迷人，愛吃蛋的可以再試試他們還有各種煎蛋、炒蛋系列

煎魚肚一塊(120元)

原本想點煎魚腸結果賣完了，阿明魚肚的煎魚肚很不一樣，感覺有點像是炸魚肚，魚肉的部份口感超酥脆

煎魚肚肉口感酥脆、搭配中間果凍狀膠質真的是好吃到不行

以往吃到的煎魚肚，魚肉很常會煎到很老、口感很乾柴，但阿明魚肚的煎魚肚變成有點油炸，反而口感感覺更好吃了，愛吃魚肚的朋友可以試試

鹹粥(70元)

阿明魚肚的鹹粥不用200多元就可以吃得到了，裡頭放了很多魚肉和蚵仔，湯頭很鮮甜，還有滿滿的油蔥酥香味，吃完真的是很滿足呀！！

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