[食記] 台北 蘭芳麵食館,椒香胡麻的花椒麵
餐廳名稱:蘭芳麵食館
消費時間:2023年/1月
地址:台北市中山區遼寧街95號
電話:02-2752-9611
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蘭芳麵食館在台北一共有兩間分店,分別是位於遼寧夜市的本店跟百貨美食街的櫃位,我到訪的是本店。
從捷運南京復興站二號出口,沿途尋著遼寧夜市的指標,步行到蘭芳麵食館約五分鐘。它的位置剛好在邊間轉角,建築物很醒目。
用餐區域以單人座、兩人座跟四人座為主。建議避開用餐時間過來,才不用等待。
櫥窗內擺放著當天提供的滷味小菜,另外還可以購買花椒辣油回家料理。
點完餐準備來品嚐。
涼拌黃瓜 35元
俐落刀工處理的涼拌黃瓜,吃起來還保有小黃瓜的脆度,加上調味剛剛好的鹹甜口味,用來舒緩主食正好。
蘭芳花椒麵 90元
又稱為蘭芳小麵是店內的必點招牌麵食。
Q彈有嚼勁的麵體,完美地吸附著醬汁在上頭,小辣的辣度吃起來超級過癮。
麵體表面灑落無數以紹興老酒煉出的肉末,鹹香的風味越嚼越明顯。
這家麵館雖然標榜四川菜色,不過辣度卻是小辣的程度,嗜辣者可以再額外添加辣油跟辣椒。到遼寧夜市尋覓美食,不妨可以留一些胃來嚐鮮。
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