[食記] 台北大同 老麵店 好好吃的四醬麵 有米其林必比登的感覺

餐廳名稱：老麵店
消費時間：2023年/3月

103台北市大同區迪化街二段215-8號
0225981388
人均: 150
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圖文網誌:
https://ddd.pse.is/4s3p62

蠻多朋友推這間，但是交通實在不太方便，剛好有機會來試試，而且是幸好下午有營業

原本的預期是一間老店，髒髒舊舊的，但是東西很好吃，到是到了現場，乾乾淨淨，有著基本的SOP

整個有點改觀，會不會沒那麼好吃啊?? 因為比想做中乾淨 XDDD

菜單也沒多少東西，點了之後坐著等餐，一個光頭老闆(?)，非常有元氣的回應每組客人，真的一點都不老啊~

拿了二盤小菜，醬料，等餐點上來，乾乾淨淨(比我想像中乾淨拉)

看起來平平無奇的乾麵，拌起來蠻香，二人本來只點了一碗小碗，吃了二口決定再來一碗

真的頗好吃，有層次，有底韻

不過也因為點了二碗，有發現一個大問題就是品質好像不太一樣 XD

二碗乾麵，有一碗比較稠，有一碗比較稀，是都好吃拉，但是稀的那碗就是味道差一點~ 可惜了一點

查了一下他的四醬麵是蔥油酥豬油、芝麻醬、豆瓣醬，還有不知名神秘醬料配的

最後吃了半碗才想到要加烏醋，下次要記得一開始就加

最後，辣椒還不錯

結完帳240元，真的頗便宜又好吃

最後感想，他們是不是想拼米其林必比登? XD

https://www.youtube.com/watch?v=EjYZyfaXCho

== 照片 ==
乾麵 40元

肉骨湯 40元

豬耳朵 40元

腱子肉 40元

青菜 40元

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