[食記] 基隆仁愛市場 港仔味 超道地且格不貴港料

餐廳名稱：港仔味 Hongkies Cuisine
消費時間：2025年/01月
地址：基隆市仁愛區200仁愛市場C61攤
電話：0966-612-331
營業時間：10:00～18:00 (週日、週一公休)
每人平均價位：120元
可否刷卡：無
推薦菜色：鮮蝦雲吞湯、豬扒撈麵、冰菊桃膠蜜

圖文網誌版：https://reurl.cc/9DzqMY

港仔味就位在仁愛市場2樓，店家的編號為C61，雖然有店家編號，但他的位子真的有夠難找，是在市場2樓的最外一圈，加上市場內的攤販編號不是跟著順序流水編排，號碼都會跳來跳去的，我都是沿著最外面的走廊走一圈才找到這非常隱密的港仔味。

店面的位子不大，應該說攤位本身拿來用作廚房了，所以就在走廊上擺了2-3張雙人桌，充作「內用區」，窄窄小小的氛圍，也非常具有「港仔味」。

港仔味本身是一對來自香港的夫妻一起經營，不過老公似乎有其他工作，我幾次來買他們的餐點，都是看到老婆自己一人招待、煮食，然後在旁邊照顧小朋友，可說是非常辛苦。港仔味的餐點都是以各式港式料理為主，像是各式港式撈麵、炒飯、西多士、豬仔包、豬扒包等，而去價格也不貴，最貴的雙扒撈麵也不過新台幣110元，其他餐點的價格都介於70元至90元之間，外面賣的港式料理很多都破兩百元，這邊百元鈔就可以解決，真的非常佛心。因為是一人廚房，裡面的爐具也不是很多，我個人建議是先打電話或加line預定會比較好，不用等這麼久。

因為市場用餐空間不好坐，我都習慣外帶回辦公室，吃了他們家這麼多餐點，我最愛的是豬扒撈麵和鮮蝦雲吞湯，這可說是我的定番了。

他們家的豬扒撈麵有蔥油跟避風塘口味，我個人會習慣叫他們把避風塘的蒜酥再另外打包，吃到一半再家避風頭的蒜酥，這樣就可以吃兩種不同的口味了。

港仔味的豬排給得很大方，每塊豬排都切得蠻大塊，而且醃製得非常入味好吃，雖然豬排因為油脂較少，吃起來偏乾柴，不過我個人還是很喜歡，很愛豬排現煎的香氣。

雖然外帶的盒子看起來小小的，其實裡面的份量很多，泡麵都是壓得實實的，我想裡面應該有一包半到兩包麵的份量。雖然我是外帶的，因為店家煮得剛剛好，回到辦公室的時候，麵條的軟度時剛剛好的。

吃到一半再撒上避風頭的蒜酥，雖然超級罪惡，但也非常美味，而且口感都帶有沙沙的，吃起來很過癮。

鮮蝦雲吞湯是我最推的料理，一碗70元裡面就有8顆包著鮮蝦的雲吞。一打開外帶盒的時候，就有很濃郁的蝦味飄散出來，這是因為他們添加了不少的蝦油在裡面，看到便當盒及湯表面的紅油，其實這些就是都是蝦油而非辣油，可見老闆真的有下重本。

裡面的雲吞都各個飽滿，一口咬下還可以看到有完整的蝦仁在裡面，整體口感非常不錯，可以品嚐到雲吞皮的滑順、內餡的紮實和蝦子的Q彈，表現非常棒。裡面的湯頭還有加上扁魚及其他的乾貨，覺得這碗湯的港味十分還原，我在其他台北的港式料理都沒吃過這個味道。

港仔味的咖哩三寶也是值得推薦，可以選擇配撈麵或撈飯，裡面的三寶是指魚丸、蘿蔔和豬皮，整體吃起來咖哩味是非常香且濃郁，而去是有一定的辣度，裡面的蘿蔔跟豬皮也滷得很入味，吃起來非常過癮。

法蘭西多士是來港式料理必吃的美食之一，份量不算太大，不過裡面的蛋液調得很棒，經過乾煎後蛋香味非常濃郁，裡面的內餡則是採用由顆粒的花生醬。為了配合台灣的習慣，淋醬改用煉乳而非蜂蜜，再加上一坨奶油，這個真的超罪惡又好吃，最好是跟一群朋友一起來，大家分著一起吃。

因為西多士實在太罪惡了，我來這裡的甜點通常是選冰菊桃膠蜜居多，這道冰菊桃膠蜜也是下了重本，裡面有很多的桃膠、雪燕，吃起來非常消暑且不會過甜，吃完這一碗感覺皮膚馬上都變滑了。

我個人真的非常推港仔味，每次到仁愛市場都會忍不住想去吃他們家的撈麵和冰菊桃膠蜜，回味一下香港吃到的好滋味。每次看到他們都是一人在煮食、招待，真的覺得這些新移民都是很踏實地在過日子，看到他們的努力也讓人不禁要好好鞭策一下，要多做更多的努力。有機會來仁愛市場，除了日式生魚片和浮誇係滷肉飯外，也不妨試試這家港式好滋味

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