[食記] 台南南區 好農家米糕No1米其林必比登米糕

好農家米糕

　　消費時間：2024.11
　　地址：台南市南區健康路二段66號
　　電話：(06)221 7181
　　營業時間：11:00~14:00、16:00~20:00(週日公休)

　　網誌圖文版：https://dantrips.com/haonungchia/

油亮的肉燥、鮮脆的小黃瓜以及黃澄澄的魚酥，是米糕的一大靈魂。台南米糕各家口味各有千秋，然而能吸引我的米糕卻是少之又少，然而位於健康路上的好農家卻是十分深得我心。

前言

好農家米糕，一間被我姊遺忘了許久的美味米糕店。某天，不知道要吃甚麼的我們，發現了一間沒吃過但又被列入必比登的好農家米糕。然而抵達好農家米糕之時，我姊才想起我這間她以前讀書時代就很愛吃了，只是當時不在現今的地址，後來才搬過來健康路，只是她也幾十年沒吃了，我也很意外竟然好農家她很早前就吃過了。

店家位置

好農家米糕位在南區的健康路上靠近國華街路底的位置，地理位置較為偏離小吃的一級戰區-中西區，附近區域比較靜謐加上我們前來之時是下午時分，因此好農家幾乎沒人潮。

店家環境

經過多次搬遷搬到健康路的好農家米糕，店內不算大，擺放的桌子也沒非常的多，不過環境維持的還不錯，店內外掛滿了入選必比登的字條及獎狀，而這間已經連續兩年入選米其林必比登店家。

店家歷史

店家開業於1946年，雖然都號稱飄香一甲子，但實際上其歷史已經將近80個年頭了，而經過了兩次搬遷之後才遷至此處。

店家菜單

店家主食當然是以米飯類為主-米糕、肉燥飯等傳統台灣小吃，搭配上湯品以及小菜一同食用，同時店家也有搭配好的便當以及套餐等可供選擇，但我這次沒點就是了。而我們則是點了米糕、油豆腐、滷蛋、滷丸、魚丸湯以及滷魚皮等來嚐嚐。

米糕(小，NT.40、大‧NT.50)

小份米糕要價40，而大的也僅差10元而已，不過飯量不大的我依舊是選擇小份的米糕就可以了。米糕上頭被肉燥、小黃瓜以及魚鬆給鋪滿，台南米糕的特色莫過於此。

米糕本身的糯米綿中帶Q，吃起來非常有彈性，帶有切丁肥肉&花生的肉燥，吃起來入口即化卻不膩口，而醬汁鹹香的味道更能凸顯米糕的風味，而炒過的魚鬆不會有惱人的腥味，而是鮮味十足，跟爽脆的小黃瓜更是能增加米糕的口感，好農家的米糕真的讓我非常喜愛，有竄升至我最愛的台南米糕第一名。

干貝白菜(NT.30)

干貝白菜就是簡單的白菜，搭配上干貝絲以及蝦米增加風味，調味的非常簡單，白菜燉到非常的軟爛入口即化，但搭配上干貝絲鮮味十足，整體味道還算不錯。

魚丸湯(NT.25)

魚丸湯也是搭配米糕的好夥伴，魚丸湯的湯頭甘醇，25元的魚丸湯魚丸有5個，分量來說還不錯，而魚丸很紮實，一口咬下魚肉的鮮味撲鼻而來，搭配上湯頭吃起來非常完美。

油豆腐

油豆腐的本身分量很大，而且口感非常的嫩，只是比較沒那麼入味而已，不過整體來說還算不錯。

滷蛋(NT.15)&滷丸(NT.5)

滷蛋跟滷丸也是很愛的小點，兩者都滷得非常地入味，非常好吃，尤其是滷丸，滷丸口感軟硬適中，味道非常好吃，愛滷丸更勝於滷蛋。

滷魚皮(NT.50)

最常吃的魚皮料理是魚皮湯以及燙魚皮，會點滷魚皮是因為完全沒吃過所以點來嚐試一下XD，虱目魚皮的份量不算太多，其口感依然是入口即化，但美中不足的是那滷汁太鹹，連重口味的我也覺得過重，反而吃不太到魚肉的鮮味，我覺得以川燙或是魚皮湯料理的方式會比滷魚皮還要適合。

整體來說好農家的水準非常的美味，無論是米糕還是小菜等都非常的好吃，而愛吃米糕的我深深覺得好農家米糕可以登上我心目中第一名的寶座，除了魯魚皮味道過重之外我都覺得其餐點都滿不錯，推薦給造訪台南的朋友們。

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