[食記] 桃園龜山。義匠義式湯麵 龜山文興店

餐廳名稱：義匠義式湯麵 龜山文興店
消費時間：2023年/2月
地址：333桃園市龜山區文興路220號
電話：03-397-0773
營業時間：11:30–14:30、17:00–21:00

完整原文點這裡>>https://letitia11016.pixnet.net/blog/post/355624834

午餐時間的林口長庚醫院，
附近可以吃的餐廳，
除了到對面復興北路的美食街，
順著復興一路往前走，
會發現也有不少店家林立！

吃遍周遭美食的我們，
偶然轉入文興路後發現，
新開了一家義匠義式湯麵，
是完全沒有嘗試過的義式料理方式，
趁午餐人潮還沒來時，
先進來嚐鮮看看～
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兩家店面的寬敞空間，
座位不會排得太過擁擠，
是我入眼的第一好印象。
選擇了一個靠窗的位子，
剛好可以看到少見的開放式廚房，
內場料理的過程，
看似乾淨又有條理；
對於廁所乾淨度滿在意的我，
候餐時間到廁所，
空間適中，
也不會有多餘的水漬或異味，
或者有髒汙的地板，
算是維持得很不錯～
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帶大家瞧瞧店內菜單，
除了前面提到海鮮為主，
醬汁也非常多元，
除了常見的白醬、紅醬、青醬，
還有咖哩、泰式等可以選擇，
最特別的就是還有限量新品，
這次我也好奇點來試試看！

除了主餐之外，
單品最吸引我的就是那款焦糖奶酪，
名字直接就是世界好吃，
就一定要嘗試看看～
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首先上的是限量新品，
是粉紅醬海陸總匯義式湯麵 (套餐 $340)，
偏橘紅色的醬汁，
跟過去吃過的粉紅醬稍有不同，
番茄味較凸顯，
醬汁也不會太濃稠，
單喝湯，也不會覺得過鹹或無味，
最重要的是，
蝦味等海鮮甜味都有滲入湯汁～
麵條屬於偏軟的口感。
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第二款是奶油青醬海派海陸總匯義式湯麵 ($309)，
這邊特別提到一點，
裏頭的湯麵，
除了直麵，還會有蝴蝶麵、貝殼麵等，
非常有趣，
跟其他配料混搭著吃，
口感層次會變很豐富！
這款奶油青醬是我們最喜歡的湯底，
用料也真的超級海派，
除了五隻蝦，還有魚肉、小海鮮丸等，
蛤蠣也放得不少，
這一碗份量作為午餐，
男生絕對吃得飽，
小鳥胃女生可以兩個人分食～
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再來是蕃茄紅醬墨西哥綜合海鮮義式湯麵 ($239)，
跟粉紅醬相同的番茄紅醬基底下，
還增添了TABASCO辣椒醬的氣味，
順帶一提的是，
因為湯底都是店家現點現做，
所以辣度是可以做調整的唷！
以我這碗小辣來說，
體感辣度介於小辣跟中辣之間，
連敢吃辣的同事都覺得有辣～
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接下來必須稱讚這世界好吃焦糖奶酪 ($50)，
不愧是Google評論一致好評的甜點，
奶香氣足夠之餘，
口感是入口即化的軟綿，
雖然表面糖醬沒有經過炙燒，
但整體還是非常好吃，
是必點的項目！
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另外點的兩款飲品，
一個是冰釀楊桃野莓飲 ($70)，
還有冰釀柚香水果茶 ($70)，
算是中規中矩的飲品，
記得飲用前要稍加攪拌，
甜度與果香才會均勻～
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整體來說，
用餐環境跟食物都算不錯，
對於想放鬆的上班族，
是一個非常值得再訪的店唷！

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義匠義式湯麵 龜山文興店
地址：333桃園市龜山區文興路220號
營業時間：11:30–14:30、17:00–21:00
電話：03-397-0773
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