[食記] 東區 義大利生麵廚房 可以喝的日式新吃法
餐廳名稱:義大利生麵廚房PASTA de SHOW パスタでしょう
消費時間:2022年/9月
地址:新竹市東區新莊街206巷18號1樓
電話:03-577-6557
營業時間:1130-2030
每人平均價位:$250
圖文網誌:https://guanna.site/pasta_de_show/
https://imgur.com/hdbnmyv
https://imgur.com/YVqxWr8
https://imgur.com/HtLO1JM
PASTA de SHOW是這趟新竹小旅行中很期待的餐廳,從來沒吃過義大利生麵,而
且PASTA de SHOW的義大利生麵是以日本流行的「湯麵」吃法呈現,讓人極度想前往
嚐鮮!
店家環境&菜單價格
PASTA de SHOW的店面超可愛,從大門、庭院到店內的裝潢都是日式Zakka風格,搭配燈飾及綠色植栽點綴,有種在日本街頭小店吃飯的錯覺。點餐方式也很日本,是用自助點餐機點餐及付款。店內座位數不多,生意很好不到12點就幾乎滿座。
不知道是不是想完美還原自然下的用餐環境,店家一開始並沒開冷氣,用餐環境有些悶熱,等餐的時候我看客人們都直冒汗,用餐完的也馬上離開,翻桌率直接upup,比起拉麵店訂一堆規矩來提升翻桌率,義大利生麵廚房這招完勝。好險我們用餐到一半的時候,店家開了2台分離式冷氣中的其中1台,讓我能舒服的享受完餐點。
義大利麵醬汁分為基本醬、特製醬及日本醬3大類,本來這次想吃期間限定的超大蛤蜊,結果完售。最後選擇了日本醬的北海道干貝明太子義大利麵及基本醬的青醬蛤蜊義大
利麵。
店家推薦吃法:先品嚐麵條口感,再品嚐麵條和醬汁的味道,最後一口氣喝乾湯汁。
青醬蛤蜊義大利麵,$220
義大利生麵口感偏硬,但和一般乾燥義大利麵帶麵心煮出來的口感又不太一樣,我覺得比較像偏硬的日式拉麵,不過麵體非常Q彈而且吃的到麵粉香氣,蠻好吃的。 而餐點吃
法相當日式,首先店家提供的餐具是筷子+湯匙,然後2款麵的醬汁都偏水像湯汁,整體感覺頗像是義式口味的拉麵。
口味上,我比較喜歡青醬蛤蜊義大利麵,雖然醬汁比較多,像是湯汁的感覺,但青醬味仍濃郁,加上這道餐點中給了約10幾顆蛤蜊,雖然不是像限定的超大蛤蜊,但每顆都新鮮飽滿,所以醬汁中也是滿滿的鮮甜味。很喜歡店家在麵上搭配芝麻葉,無論口感或香氣上
都更多了一點層次。不過像是日式拉麵一樣,湯汁有點小鹹,個人最後沒辦法喝光見底
啦
北海道干貝明太子義大利麵 ,$290
北海道干貝明太子義大利麵的醬汁基底為白醬,整體上我覺得奶味太濃厚,明太子雖然給的不少,可是入口後很快就被奶味取代,但炙燒干貝香又鮮嫩,推薦給奶味濃厚白醬的熱愛者。
小結
PASTA de SHOW以日式新食法呈現義大利生麵,是全新的義大利麵體驗,餐點口味不
錯、食材新鮮、用料實在,價格也不貴,很推薦喜歡吃義大利麵的大家來嚐嚐!
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10/20 23:25
這間就是點奶油白醬就對了
義大利湯麵 對面步藏私好吃喔
干貝明太子好吃,可是份量太少男生吃不飽
好
這間前陣子有暫停營業 原來又開始了
之前被板上美食家噴的一文不值,但每次經過都在排隊
。
這家超!級!難!吃
同樓上,這家超級不怎樣,對面的步藏私雖然價位偏
高,但口味勝過很多。
這家紅醬很雷……青醬墨魚醬還行,但也不會想去第二
次
!下次我也要試試布藏私,太晚知道了^′
※ 編輯: lovepig227 (1.200.96.56 臺灣), 10/21/2022 20:09:13步藏私真的好吃,但這家的寬麵條很好吃
爆
[問卦] 超商484已經變義大利麵館了?如題 今天難得吃711才發現... 挖靠 超商的義大利麵什麼時候變那麼多款了!!? 紅醬、青醬、白醬、清炒、明太子、海鮮墨魚爆
[閒聊] 台中好吃的義大利麵?幾年前結束海外工作回台灣 突然想吃義大利麵時才發現口袋名單不是搬家就是倒掉 吃了不少家發現義大利麵在Google評論特別失準 一樣都是4.5顆星以上 不是精緻有餘美味不足46
[問卦] 為什麼女生這麼喜歡吃義大利麵每次問女友吃啥 問了整整一輪 沒幾個想吃的 唯獨義大利麵幾乎每次都想吃 平價義大利麵一百初跟牛肉麵一樣31
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