[食記][東區] 呷義 義大利麵館

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呷義 義大利麵館
地址：台南市東區光明街26號
電話：(06) 209-8866
營業時間：每天 11:00~14:00、17:00~21:00
FB粉專：https://www.facebook.com/Jia.Pasta/
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/fCfK1tZzHO

台南市原本位於臨安路上近海安路路口的義大利麵專賣店「呷義 義大利麵館」，

後來搬到光明街上近小東路路口，

在今年7/9重新開幕。
很久沒吃這家的義大利麵了，

於是就到「呷義」的新址回味一下。

「呷義」的新址用餐區有1、2樓，

環境乾淨舒適又小巧溫馨。

這家的義大利麵有分茄汁紅醬、奶油白醬、橄欖油清炒、素食、特製口味等，

其他主餐還有燉飯和披薩，

此外這家還有供應開胃前菜、沙拉、湯品、下酒小菜、飲品等。

點主餐可加價升級套餐，

加價79元附香蒜麵包、湯品、飲品，

加價109元附香蒜麵包、湯品、飲品、沙拉。

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在此介紹我在這家曾享用的餐點

奶油南瓜雞肉起司筆尖麵

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奶油南瓜醬濃而不膩，

充滿南瓜的鮮甜，

筆尖麵口感相當軟Q而且很能吸附醬汁，

只是雞肉有點乾柴。

奶油煙燻鮭魚細扁麵

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細扁麵口感Q彈有勁又順口，

煙燻鮭魚肉質細嫩帶有煙燻香氣，

跟奶油白醬很搭。

特製焗烤肉醬千層麵

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一層一層的麵皮都夾著滿滿的番茄肉醬，

最上方放上香濃起司焗烤而成，

口感多層次又美味，

番茄肉醬保有肉的嚼感充滿番茄酸香。

整體吃起來很有飽足感，

可能是因為滿滿起司帶來的熱量吧！XD

香蒜白酒蛤蠣義大利麵

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義大利麵和蛤蠣搭配大蒜加入白酒和橄欖油清炒，

蛤蠣吸收滿滿醬汁，

飽滿多汁味道鮮美，

又有白酒酒香和蒜香入味。

「呷義」是水準算不錯的義大利麵館，

只是這次回味時似乎沒有當初吃的時候的驚豔感，

不曉得是不是因為已經吃過很多間義式餐廳的關係。

不過麵條的口感和醬汁口味都依然不錯，

比較喜歡的應該還是奶油煙燻鮭魚細扁麵和焗烤肉醬千層麵吧！

總之如果想吃義大利麵，

「呷義」依然是不錯的選擇之一。

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