[食記] 基隆市仁愛區-基隆稍白

餐廳名稱：基隆稍白
消費時間：2024年/3月
地址：基隆市仁愛區仁二路214號
電話：02 2425 8590

圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/keelung_ombrewhite_pork

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今天到基隆的台電辦點事情 到了辦好後 想說…肚子也有點餓了

想到先前在在基隆各個臉書社團看到不少網友貼了這間-基隆稍白(當時就默默記下) 主食控肉的照片 剛好今天仁就在附近 不如就直接來享用晚餐吧~

招牌的風格還挺有傳統的風格在裡面

店面剛開幕 可以在店門口就可以看到不少人送的花籃

整體很明亮乾淨 讓人感覺相當的舒服

這邊還有個小涼亭 在屋內的亭子用餐 感覺還挺妙的

(話說上面的牌額還沒有題字 不知道將來會寫甚麼上去)

菜單部分如下

招牌稍白飯 & 大骨貢丸湯

原本以為名子會用控肉飯之類的 不過看到三層肉的白色 就感覺到稍白二字的意境還挺不錯的

雖然本胖說是控肉 但嚴格上來說像是控肉的切片

先說一件事情 本胖…就是很喜歡吃三層後肥肉的部分 看到這塊肉就愛上了

肉香 跟 滷汁的醬汁味都有之外 重要是上層刷上的黃色醬汁

感覺像是黃金泡菜調味過 把酸味壓低 加上些許的蒜香在裡面 搭配控肉吃起來膩感降低了很多 又多了層次感

可能是黃金泡菜醬汁的關係 跟炒過的高麗菜還蠻配的

大骨貢丸湯

湯頭的味道很濃郁

貢丸大口咬下 中間夾著湯汁與肉汁的香氣 還挺不錯吃的

對了不要問本胖為什麼點了第二份…本胖只能說今天晚上肚子餓了點….

蒜苗臘肉飯

喜歡肥肉的本胖 看到更多的肥肉 更愛了~

蒜 煙燻的香味融入到臘肉中 咬下去陣陣的芳香中 透著鹹味引出的肉味還挺迷人的

而且本胖更是喜歡稍白(脂肪)的部分 咬下後滲出的肉汁 正中本胖的紅心

單純喜用帶點甜味的酸菜 配上白飯 純樸的滋味讓本胖不知不覺就把整碗白飯給嗑完了

有著黃色醬汁的稍白飯 不膩口的滋味 或是 有著煙熏香與蒜香熏陶的臘肉飯本胖都很喜歡

如果路過 中午來帶一份有著肉香味面的便當回去品嘗 感覺好像也很不錯的樣子

基隆稍白
電話號碼： 02 2425 8590
地址： 基隆市仁愛區仁二路214號

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03/10 16:59