[食記] 桃園。丸三洋食屋

餐廳名稱：丸三洋食屋
消費時間：2023年/3月
地址：桃園市桃園區民有五街87號
電話：03-3350210
營業時間：
11:30-14:30, 17:00-20:00, 六日 11:30-15:30, 16:30-20:00, 週三四休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/04/blog-post_8.html

接獲熱心板友關於「丸三洋食屋」情報，循址前來發現是
「小樂義」的位置換了新店家。

這裡主打和風洋食，聽說咖哩、漢堡排、紅酒燉牛肉和甜
點都是推薦品，一人戰力有限，先擇項品嚐。

歐風咖哩北國炸雞套餐 280元 焦糖南瓜布丁 90元

https://i.imgur.com/jl4b9Po.jpg

套餐會多沙拉、小菜、漬物、湯品或茶。沙拉的生菜新鮮
，佐以胡麻醬汁。小菜和漬物為地瓜和蓮藕，蓮藕味淡，地瓜
軟泥帶甜，因咖哩配料裡也有地瓜，感覺有點重複。

湯品這天為味噌湯，是用包括海鱺和鮭魚等三種魚骨下去
熬湯，喝來魚味有點重，味噌味反而太淡。老闆表示因不少客
人喝不慣較重的味噌湯，只好加水稀釋，但這不是他自己喜歡
的味噌湯風格。湯料為豆腐，很妙的是用豆腐塊而非豆腐丁。

主餐部份炸雞值得推薦，為未裹粉清炸，但表面仍帶酥脆
感，雞肉醃得入味帶汁彈嫩。咖哩醬是三種咖哩去調和而成，
濃郁有鹹，微酸和辛，萬分慶幸不是甘味咖哩。微酸是來自番
茄和紅酒烹煮而得，咖哩醬裡還加了豬肉末。米飯稍溼軟，但
在可接受範圍。

https://i.imgur.com/msN2rTy.jpg

本來想點抹茶提拉米蘇，可惜這天未販售，然而焦糖南瓜
布丁也是好物，口感綿密，滿滿南瓜香，焦糖甜度也舒服。

拿波里義大利麵套餐 270元

https://i.imgur.com/mA8fXRl.jpg

拿波里義大利麵的麵條有咬勁，基底醬汁為番茄醬拌炒，
酸比鹹明顯些，配料主要為德式香腸。

套餐同樣有沙拉、小菜、漬物、湯品或茶。刻意加套餐是
想看菜色會不會變化。沙拉相同，小菜這次為醬燒杏鮑菇，漬
物為漬番茄。因對上次的湯品無愛，改點茶。這天為玄米茶，
適合餐間解膩。

紐澳良炸雞翅 120元 宇治金時提拉米蘇 120元

對炸雞印象不錯卻又不想重覆，便改試炸雞翅。雞翅裸炸
未裹粉，醃得很入味，若雞肉更彈嫩些會更棒。

https://i.imgur.com/j80OdS4.jpg

這天總算有提拉米蘇，成份大宗為手指餅乾，和一般提拉
米蘇以馬斯卡彭起司為主不同。最上層為煮得軟綿的紅豆粒、
馬斯卡彭起司（推測，因量少不易嚐出），表面再灑上微苦的
抹茶粉。整體滋味尚可接受，但個人還是偏好平常的提拉米蘇
版本。

一路吃來對餐點印象不差，老闆及老闆娘十分客氣，老闆
有餘裕時還會到桌邊介紹餐點，聽得出來他對料理的熱忱及用
心。有機會造訪這帶時，也來嚐嚐和風洋食的滋味吧！

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.203.89 (臺灣) ※ 編輯: larle (36.231.203.89 臺灣), 04/08/2023 15:37:32