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[食記] 八德興仁花園夜市。鼎好蒙古烤肉/鹹豬初

看板Food標題[食記] 八德興仁花園夜市。鼎好蒙古烤肉/鹹豬初作者
larle
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餐廳名稱:鼎好蒙古烤肉/山豬 鹹豬初
消費時間:2023年/01月
地址:興仁花園夜市位在桃園市八德區長興路46號
營業時間:17:00-00:00(週一、三、四休)

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2023/01/blog-post_19.html

最早是蒙古烤肉全盛時期時,在吃到飽餐廳初嚐蒙古烤肉
。後來到南下嘉義生活,首次看到夜市型態的蒙古烤肉,品嚐
方式也是有趣。給客人一個大碗,除肉類外的食材隨你放置,
只要不灑出來,碗內能放多滿放多高各憑本事,價格也不貴,
甚至可以兩人共享,成了想花小錢又能飯菜肉吃得滿足的好選
擇。

這天來到興仁夜市,巧遇蒙古烤肉攤,索性前懷念一番。
蒙古烤肉一份一百四十元,外帶附一碗白飯。不過這裡全由店
家拿捏食材及份量,某個層面來說就是一般鐵板燒來著,只是
食材多元些。

https://i.imgur.com/Q3ExBEg.jpg

圖 八德興仁花園夜市。鼎好蒙古烤肉/鹹豬初

除主菜的牛肉片外,最大宗的是豆芽菜,其它則有麵條、
高麗菜、洋蔥、豆干及甜不辣等,多半店家自行斟酌什麼食材
需要多消耗些。調味中規中矩無特色。總覺得少了許多夜市蒙
古烤肉該有的樂趣。

接著隨機來到這家「山豬鹹豬初」,主打鹹豬肉,並有香
腸和炒麵可選擇。猶豫許久後選鹹豬肉炒麵,小份價格為一百
二十元。

https://i.imgur.com/g9XsmE7.jpg

圖 八德興仁花園夜市。鼎好蒙古烤肉/鹹豬初

炒麵鑊氣尚可,麵條偏軟。醬汁略甜,胡椒辛辣有點重。
其它配料洋蔥給得最多。鹹豬肉片得薄,鹹香一般帶嚼勁,整
體不算亮眼。

查詢嘉義夜市的蒙古烤肉,似乎仍是客人自取食材,突然
有些懷念,只是聽說嘉樂福夜市已然沒落,讓人不勝唏噓。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 編輯: larle (36.231.219.86 臺灣), 01/19/2023 22:31:45