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[食記] 台北西門 甘妹弄堂 推薦韭黃鐵板湯包

看板Food標題[食記] 台北西門 甘妹弄堂 推薦韭黃鐵板湯包作者
cheauwong
(cheau)
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餐廳名稱:甘妹弄堂 西門店
消費時間:2023年/1月
地址:108台北市萬華區昆明街130號
電話:02-2331-7655
營業時間:每日 08:00-21:00
每人平均價位:200元
推薦菜色:韭黃鐵板湯包、弄堂菜飯、高麗菜封

圖文網誌版:https://reurl.cc/b9N7LM

每次經過西門町昆明街的時候,總是會注意到一家叫甘妹弄堂的餐廳,因為名字有點特別,去特別瞭解後,發現是一家新派客家餐廳。店名取自於老闆的外婆(陳甘妹),以家傳鐵板燒工法呈現用心又美味的客家風味美食,想說每次去西門町都是吃日式料理或吃到飽類的,很少在這裡吃這類傳統風味的美食,於是決定這天的午餐在這裡享用。

甘妹弄堂的裝潢融合了傳統和現代的形式,採用開放式的廚房,雖然是賣傳統美食,不過店內的配置讓人蠻舒服的,不會讓人感覺很擁擠。

首先上菜的是高麗菜封,燉得軟爛的高麗菜,仍保有一些脆度,可以吃出原本的纖維口感,咀嚼的過程可以嚐出明顯的醬油香氣,非常地甘甜,我個人蠻喜歡這一道。

來到客家餐館,怎能可以不點客家小炒呢,甘妹弄堂的客家小炒裡面有芹菜、豆干和魷魚乾,炒得蠻乾的,魷魚乾的香氣是非常明顯,吃起來鹹度蠻高的,是需要配飯或其他東西一起吃。

客家炒粄條的配料非常豐富,有許多的肉片在其中,雖然炒得濕濕的,不過香氣也是非常明顯,裡面還有豆芽、蔥白等,搭配Q彈的粄條,吃起來口感非常豐富,不過也是有客家菜的特色,吃起來的鹹度也是有些高。

客家菜脯蛋,是傳統的蛋料理,裡面的菜脯蠻多的,每一口都吃到菜脯蛋鹹香味,而且蛋也沒有煎得太乾,還保有一些水分,這個煎蛋我個人是蠻推的。

因為點了幾道口味重的菜餚,需要一些口味清淡的主食來配,弄堂菜飯也是他們家的招牌菜之一。菜飯裡有青江菜和香腸,從白飯的顏色就可看出青菜的菜香和香腸的油脂都有煮進去,雖然味道較清淡,但配上剛剛客家小炒和其他菜色,真的非常合適。

香菇雞湯,個人覺得這雞湯較為普通,價位也稍高一些,不過裡面的雞肉塊也給得不少,算是過關的品項,但如果燉煮的時間再長一些,讓香菇跟雞肉的香味可以再明顯一些會更好。

韭黃鐵板湯包是甘妹弄堂的招牌菜,湯包下面還有油煎過的冰花。一口咬下脆度十足,裡面的韭黃香氣也非常明顯,內餡的湯汁更在口中爆開,加上因為油煎,讓湯包皮除了韌性,還多了脆皮的口感,我個人非常喜歡這一道,來這裡真的必點這個!!

這次在甘妹弄堂吃到的菜色,基本都表現不錯,而且價位也不貴,加上店內舒服的環境,是一家不錯的店家。尤其是他們家的韭黃鐵板湯包,一顆顆會爆汁且有酥脆冰花的湯包,真的是我的心頭好,有機會來西門町,可以考慮試一試哦~

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