[食記] 基隆市中正區八斗子夜市-阿寶紫山藥

餐廳名稱：阿寶紫山藥
消費時間：2024年/1月
地址：基隆市中正區北寧路262號 (八斗子夜市)
電話：0982-515420
營業時間：周六日天氣好的晚上

圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/abao_purple_yam

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今天天氣不錯 想說在基隆難得假日好天氣…好天氣的傍晚要做甚麼呢?

沒錯 就是要來到八斗子夜市走走逛逛 本胖很喜歡挑大約四點快要五點的時候來到八斗子夜市

因為這裡 因為這時候人不會很多 而且該有的攤位都已經擺出來了 是個方便外帶回去的時間點(不過夏天的話 這時候還是很熱…就看大家的斟酌)

這間阿寶紫山藥 是本胖有一次逛夜市的時候 不小心看的攤位 不知道為什麼 就很想要在這裡買一份山藥餅回去跟朋友品嘗 沒想到吃過一次發現不錯 於是之後來夜市都會買上一份回去當點心 或是 晚餐的一部分

這邊就兩樣山藥的產品 山藥餅 以及 山藥球

價格如下

另外 這間攤位在北部的擺攤地點如下

新北的林口夜市 桃園的大竹夜市 南崁五福夜市 以及 基隆的八斗子夜市 每天都有不同的擺攤夜市

看著紫山藥

慢慢地煎熟 這樣的紫色看起來有點夢幻

山藥球

一顆顆入鍋 再來大火快炸冒泡的樣子 看起來就很好吃

首先來品嘗山藥餅

本胖跟朋友很喜歡這款山藥的原因 他們家的山藥味是那種清香透著微微的甜味

吃起來無比的清爽 吃了也不會膩口 山藥餅的外皮帶點酥的口感 綿密而清香的味道當作飯前料理挺不錯的

山藥球

剛炸好的山藥球 外咬酥脆 一口咬下蹦開的口感挺不錯的

另外就是經過高溫的油炸後的山藥 香味更加明顯 而且加上油炸後的芳香味 一口接著一口真是唰嘴

雖然現場沒有附醬汁 但這樣清爽口味的山藥餅 山藥球 直接品嘗的味道清新的香味 吃起來相當的舒服

不過阿伯…沒有辦法一次做很多 如果人多的話 要耐心等候一下

(不得不說 剛炸好 或是 剛煎好的味道真的是挺香的)

阿寶紫山藥
電話:0982-515420
地址: 基隆市中正區北寧路262號 (八斗子夜市)

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