[食記] 新竹Delavage餐酒館|浮誇酒牆、餐點好吃

餐廳名稱：Delavage
消費時間：2024年/3月
地址：302新竹縣竹北市光明一路62號
電話：(03)558-6569
營業時間：18:00-01:00(週二週三公休)
每人平均價位：1200
可否刷卡：可
有無包廂：無
圖文版本：https://suni.tw/dela/

竹北光明一路上的Dela餐酒館，在google有高達4.9顆星得推薦評價，

浮誇的酒牆非常吸睛，用餐環境高質感又溫馨，點餐方式透過掃描QR code，

就可以看到完整菜單，主要以道地美味的歐陸料理為主。

清水模的門面，還以為是一間小小的餐酒館店，沒想到走進去卻別有一番特色，

感覺營造出來的氣氛，就如同Dela餐酒館全名(Délavage)，是法文渲染洗滌意思。

坐在吧台區也可以享受這宛如書牆的酒牆，只可惜今天我們開車前來用餐，

不然真的會想來點幾杯調酒呢! 酒牆是我用iphone 14 pro無法一次拍進去!

週一-週四低消：$500/人

週五-週日、特殊/國定節日低消：$800/人

點餐方式透過掃描QR code。

紅醬香料牛雜(小) NT$380

牛雜乍聽很像是中式的餐點，但是加入了紅醬香料，整體口味就變得非常西式，

牛肚、牛筋燉到軟嫩，但仍然保有口感，三片酥脆的麵包沾著紅醬吃也非常過癮，

醬料不錯吃，所以還加點一份麵包。

威士忌香料鮮蝦 NT$390

波本威士忌/現流白蝦/三種煙燻辣椒粉

這道料理像是西班牙經典鮮蝦佐麵包，調味醬使用三種煙燻辣椒粉調製而成，

新鮮的現流白蝦都已經貼心去除殼，再加入波本威士忌，整體的風味多了酒香。

松露野菇義大利麵 NT$370

義大利麵/黑松露醬/帕瑪森起司/季節香菇

義大利麵收汁剛好，每一口都有濃郁的奶香與黑露香氣。

經典油封鴨腿 NT$680

油封鴨腿/法國綠扁豆/自製莓果醬汁/波特酒多蜜醬汁

送餐的時候有特別介紹，正統法式的油封鴨腿，基本上應該是非常乾的口感，

主要是要品嚐鴨香，Dela餐酒館配合台灣人的口味，讓鴨腿還保有柔軟的口感，

搭配特色的法國綠扁豆，和蔓越莓醬妝點。

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06/12 23:45