[食記] 台灣小吃mix法式料理 街屋餐酒館

餐廳名稱：街屋餐酒館
地址：新竹縣竹北市光明一路62號
電話：03-558-6569
營業時間：17:00~01:00(星期一公休)
價位範圍(每人)：300~500

好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47696682

街屋餐酒館以一年四季玻璃屋為設計概念，靠近門口處是冬天，接下來是春天、夏天和秋天，每個用餐區都有不同的感覺

街屋餐酒館的餐點以「台灣小吃mix法式料理」為主，看起來每一道都是台灣美食小吃，但通通都是用法式頂級料理手法來烹調

像是有蝦油蛤蜊湯、眷村滷肉乾麵、軟QQ燉牛筋和「給你半顆花椰菜」，每一道美味都是在其他地方吃不到的獨特料理

來到街屋餐酒館當然要品嘗一下他們的創意調酒，當天我們點的是「如沐春風」，看起來就像是一杯暖陽升起，照亮山林的朝氣一般

街屋餐酒館的餐點或是酒品都有著滿滿的創意，還沒來吃過的朋友，快找朋友或同事一起來街屋餐酒館大快朵頤吧

街屋餐酒館的位置就在竹北光明一路上，開車的朋友可以找找河堤旁文忠路上的停車格，走過來還滿近的

一進到街屋餐酒館就會感受到店內的裝潢風格比較獨特一些，後來聽工作人員的介紹才知道，才來是以四季為發想概念

靠近門口處的樹木代表的是冬天，右手邊的綠地則是代表春天，左手邊的橘白色圓環就是夏天的太陽

當圓環上的玻璃反射燈光到桌面上，就彷彿是夏日的陽光般閃耀

如果想要來個二人世界，最後方的秋天吧台區絕對是一個好選擇

街屋餐酒館擁有非常專業的調酒師，除了店內酒單上的創意調酒之外，想要微調酒品味道也是沒問題的

街屋餐酒館的菜單價目表

店內餐點分成五大類：暖胃湯品、冷菜開開胃、最後澱澱胃、街屋下酒好料以及第二個胃餓了

眼尖的朋友應該有發現，這五大類其實就是我們在吃排餐時的順序，先喝湯品，再吃前菜，再來就是主菜和甜點

就算是來吃餐酒館，也要像是吃法式餐廳一樣尊榮

菜單背面還有炸物和滷物，通通都是下酒好菜

蝦油蛤蜊湯(120元)

最近天氣還是好冷，來一碗湯品真的超級暖胃的

這道蝦油蛤蜊湯做法真的很不簡單，一開始會先用蝦油、蛤蜊和九層塔先爆香，然後再加入雞高湯燉煮

喝起來會有濃郁的蛤蜊鮮味以及雞湯甜味，蝦油味道並不是非常明顯，作用是對蛤蜊做到提鮮的功效

蒜頭雞湯(120元)

這蒜頭雞湯一樣是先爆香過雞肉後再加入雞高湯燉煮，味道比蝦油蛤蜊湯來得平順一些

而且雞肉燉煮到非常的軟爛，用筷子就可以輕鬆骨肉分離，真的是入口即化呀

眷村滷肉乾麵(160元)

雖說是乾麵，但用的是義式的手法來調理這道乾麵，用的麵條也是義大利麵，口感會特別Q彈

吃起來的味道和口感有點像是肉醬義大利麵，但只是把肉醬換成了台式滷肉和自製的油蔥酥，一吃在嘴裡滿滿的台灣味唷

給你半顆花椰菜(180元)

這道料理真可說是街屋餐酒館的招牌菜色之一

花椰菜會先曬過去除水份，料理時將花椰菜過油後再烤，這樣可以鎖住花椰菜的甜味和水份，並且保有清脆的口感

一旁還會搭配上台式風味的紅蔥頭奶油醬汁，這個醬汁真的很厲害，拿來沾各種食材應該都很不錯吃

在吃花椰菜的時候就像是在吃排餐一樣，切下一小朵花椰菜沾醬就可以享用了

單吃花椰菜的時候口感非常的清脆，完全沒有像煮過一樣軟軟爛爛的，最重要的是不會有菜的生味，搭配醬汁真是好吃極了

軟QQ燉牛筋(240元)

這道燉牛筋除了可以吃到QQ的牛筋之外，盤內的醬汁更是重點之一，加入牛肉燉煮的牛肉醬汁，感覺把精華通通鎖在裡面

當時好想要一盤麵包來沾肉汁，我相信一定會超好吃的

牛筋燉煮的非常入味，在嘴裡咀嚼的時候，舌頭會產生黏黏的油脂感，這完全是代表了牛筋燉煮非常久的證明呀

如沐春風(350元)

這杯如沐春風使用了伏特加、綠茶、茉莉花、梅子和蘋果

上桌時吸晴度爆表，馬上拿出相機和手機，拍到乾冰消失才停手

這酒喝起來的酒感不會太重，甜度還滿高的，非常適合酒力不高的朋友們小酎一杯唷！

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