[食記] 新北三重 天天排隊的丸宗拉麵屋
餐廳名稱:丸宗拉麵屋
消費時間:2024年8月
地址:新北市三重區龍門路258號
每人平均價位:$280-$400
完整圖文版:https://ahpingtw1975.pixnet.net/blog/post/163061632
平凡的三重路邊店面,如果不停下來仔細看,很容易錯過這家丸宗拉麵屋,很低調,招牌不明顯,只掛一顆日式大燈籠標示。
店家在門前有一個小木屋造型的廚師作業區,作業區前有上一塊板子,客人要自行在上面留下候位資料,等候店員叫號,這時也可以先拿一張點菜單先劃好。然後就是自行在車水馬龍的龍門路邊站著等喔,沒有椅子等座位喔!下班時間,大概要一小時等待,而且切記,要人數到齊才能進場喔!
店內非常簡樸,大約10多個位子,大多面對牆壁、一整排一格一格的,不過這樣也好,大家獨立用餐不受干擾,專心享受美味餐點及用餐時光。
菜單主餐只有四種:鹽味清湯、水雞系醬油、胡麻擔擔麵、家系豚骨醬油,還有不少配菜、小菜可以加點,據說他們的秘製叉燒飯很好吃,可惜那天沒點。
我們點了家系豚骨醬油拉麵,用料真的很實在,三大片叉燒、整個白玉、還有小松菜及海苔,湯頭很濃厚,看似濃郁的湯頭喝起來很順口不油膩,不知不覺就喝完了。麵條可以調整硬度,是我很愛的Q彈很有嚼勁,個人很愛!
店內另一個特色是茶杯,很特別、很有質感,茶水是自住,這茶杯手握起來喝入茶也不會燙!
是一家吃過會想再來光顧的小店!
丸宗拉麵屋
新北市三重區龍門路258號
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