[食記] 新竹 石憶食鍋，最狂海鮮火鍋 上百顆蛤蠣

餐廳名稱：石憶食鍋
消費時間：2025年/6月
地址：300新竹市東區忠孝路51號
電話：03 515 3785
營業時間：（週一～週五）11:00-14:00、17:00-22:00
（週六～週日）11:00-22:00
每人平均價位：700
推薦菜色：隱藏版湯底、霜降牛、板腱牛
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（圖多無音樂好讀版：https://h294799.pixnet.net/blog/post/577875172）

（以下為網誌純文字版）

火鍋這種料理，最講求的就是食材的新鮮度！食材不夠新鮮的話，再厲害的湯頭和調味也救不回來

最近發現新竹這家「石憶食鍋」，完全被他們的海鮮鍋驚艷到！！一個月內就回訪了兩次 XD

石憶食鍋 位於忠孝路上，離馬偕醫院很近，附近還有之前吃過很喜歡的李來LEE LAI 跟go eat tapas

開車的話附近有一些路邊停車格，往晶宴會館的方向走 也有幾個大型停車場，停車很方便

石憶食鍋 的招牌很顯眼，遠遠就可以看到了

店面前身為韋爐復刻食鍋忠孝店，解約後改為石憶食鍋

湯底選擇很多種，有石頭鍋、剝皮辣椒、胡椒豬肚、酸菜魚、牛奶鍋、藥膳... 幾乎所有想得到的口味都有

除了這些湯底外，還有一個很神秘的「隱藏版」

肉品跟海鮮種類也很豐富，和牛、牛小排、羊、豬、鴨、干貝、龍蝦...

石憶滷肉飯（＄45）

滷肉飯屬於肥肉較多的類型，比較膩一點點

飯有點黏，個人比較不喜歡

隱藏版-小（＄999）

原來隱藏版就是超級澎湃的海鮮鍋！！！

一上桌真的是驚呼連連，隔壁幾桌的客人目光也一直朝向我們這桌

一個大碗盆裡面裝著滿滿滿的蛤蠣、白蝦，超級壯觀

鍋子很大，煮滾需要花比較多時間

海鮮的鮮味都被濃縮在湯頭裡，喝起來十分鮮甜

蛤蠣的肉質都蠻飽滿的，蝦子也都很新鮮

除了蛤蠣跟蝦子外，還有兩顆大牡蠣！

超級鮮甜好吃！！

這樣一大鍋$999 實在太划了啊～～～

隱藏版-大（＄1288）

第二次來吃的時候點了大的隱藏版，更大鍋、更豐盛了[新竹] 石憶食鍋，新竹最狂海鮮火鍋，上百顆蛤蠣的澎湃盛宴！

除了蛤蠣蝦子外，還有一整隻螃蟹跟花枝

但也因為更大鍋，所以煮滾的時間要等更久

螃蟹也是很有誠意的螃蟹，蟹黃超多超滿！太好吃了！

霜降牛（＄658）、板腱牛（＄588）

石憶食鍋 除了海鮮好吃外，肉的表現也是相當不錯！

肉品簡單涮3-5秒即可食用，有點厚度，很大一片，口感很好

肉質本身也都有一定的水準，軟嫩多汁

店家有提供免費麵類（王子麵、雞絲麵...）可以自取，但要注意不要浪費喲！

湯後面會越煮越鹹，建議先加點湯再煮麵 才不會太鹹～

火鍋料在冰箱可以自己選取，種類很多 不同盤子有不同的價位

還有個小小的自助吧，有免費的飲料、霜淇淋、814冰棒

吃完火鍋來支冰 劃下完美句點再適合不過了！

最後是店內環境～

店內裝潢走一個復古懷舊風，還有兩台復古街機可以投代幣玩

座位蠻多的，很適合家庭、公司聚餐

整體來說我覺得石憶食鍋的食材品質都很好，無論海鮮還是肉品，兩次去都沒有踩雷

是家新竹吃鍋的好選擇～

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07/05 22:26