[食記] 花蓮壽豐 巧媳婦麵館

餐廳名稱：巧媳婦麵館
消費時間：112年/9月
地址：花蓮縣壽豐鄉中山路243號
電話：03-8650178
營業時間：中午10:00-14:00 晚間17:00-20:00(週一公休)

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位於台九線豐田段上的巧媳婦麵館，是我平時工作休息時，常會過來報到用餐的地方麵店，而這篇文章算是一個隨手筆記的概念。

時間來到中午用餐時段，巧媳婦麵館被老闆打掃得一塵不染，室內用餐環境算是乾淨舒適，並且餐具在清潔完後都放進烘碗機內消毒並提供自取，直接就先加分了。

點單內容以牛肉麵為主要招牌，並且搭配其餘各式麵食為主的品項供選擇。雖然點單內容並不算多樣化，但也已經算是各種類都應有盡有了。

***牛肉麵
點了一碗招牌牛肉麵，腱子肉滷透到相當軟嫩，也完整吸附了滷汁和高湯，在切薄片與帶點嫩筋的部位也提升不少口感。麵條口感是我喜歡咬起來中偏硬的熟度，再搭配湯頭與酸菜、蔥花一起享用，整體味道上算是滿不錯的，也成為了我常會報到的用餐選擇。

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