[食記] 樂蝦拉麵 酸爽夠味的酸菜魚雞白湯拉麵

餐廳名稱: 樂蝦拉麵
消費時間: 2024/1/8
地址: 台北市信義區松智路17號B2 (微風南山)
營業時間: 11:00-21:30(星期四-六至22:00)
每人平均價位: 200-400元

第一次吃到酸菜魚雞白湯拉麵
看菜單的時候覺得他們家的口味都滿特別的
好幾個餐點都滿想吃看看
因我本身非常愛帶酸口味的菜餚
決定先試試酸菜魚雞白湯拉麵
拉麵端上來的時候很香
會刺激食欲的那種
湯頭非常濃郁
酸菜魚跟雞白湯比我想像中融合的還要好
好像就應該這麼搭
因為微帶酸所以湯喝到後面都不會覺得膩
魚是帶麵衣炸過的多利魚 外酥內嫩
直接吃或泡在湯裡吸了湯汁再吃都非常讚
小菜雲耳也是微酸解膩
麵條是我喜歡的滑溜但又有Q勁的拉麵
特別介紹一下我覺得這碗的靈魂"花椒粉"
花椒有層次的香融入湯裡 非常非常香
絕對可以說是畫龍點睛之筆
很少吃拉麵可以把湯喝光
其他客人點的蝦味拉麵看起來也很澎湃厲害
下次還想要再試試其他口味

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