[食記] 台北大安 本家長壽村(韓式料理)
餐廳名稱:本家長壽村
消費時間:2024年2月
地址:台北市大安區仁愛路四段266巷8弄2號
電話: 02-2709-4491
營業時間:週一~週四 12:00–14:00, 17:00–21:00/週五~週日 12:00–21:00
可否刷卡:可以
附圖好讀網誌版:https://iko40623.pixnet.net/blog/post/576225796
今天前來本家長壽村用餐,這是一間賣韓式料理的餐廳,
進到店內看到許多藝人的簽名,偶然在yt上看到韓國胃酸人分享才知道此店,
因此也是滿懷期待地來用餐。當日是訂到晚餐剛營業的時段-下午五點鐘,
營業時間一到店員接著帶位,提供菜單,座位旁展示了一株株的人蔘,
人蔘雞鍋耙粥是店內的人氣餐點,採預約制,網路上訂位時有選項可以預約!
上面這是本家長壽村點馬鈴薯豬骨湯的附餐小菜,四樣小菜是泡菜、小黃瓜、
黃豆芽及木耳,都是可以續的呦!桌上有提供常溫水,當日無另外加點飲品,
或許是天冷或為了符合台灣人的習慣,提供的不是冰水。
當日是吃馬鈴薯豬骨湯(預約制),詢問店員是說份量約二到三人份,
湯裡有新鮮的豬梅花排骨、燉煮至軟綿的馬鈴薯及風乾大白菜,
撒上大量的韓國紫蘇粉以及剪碎的新鮮芝麻葉,增添風味,除了金針菇是生的,
其餘食材皆已煮熟,加熱即可食用!馬鈴薯燉排骨菜單上標示一個辣椒的辣度,
不過當日吃起來覺得沒什麼辣,紫蘇葉的味道也不夠突顯,
湯的部分因為馬鈴薯是澱粉的關係,會越煮越稠且會越煮越鹹,可免費加一次原湯,
後續也可加入桌上的白開水稀釋。豬骨的肉事先已有煮軟,非常好從骨頭上剝下,
肉質吃起來有些像控肉的感覺,鹹鹹香香,有提供白飯兩碗,
拌點湯汁加上排骨肉及馬鈴薯一起吃,挺下飯的,
不過那一鍋當天就我和友人兩個女生吃確實是太飽,而且吃到最後會有點膩,
當日也有詢問過店家可以打包的!
另外還有加點本家蔥山炸雞,嚴選當日現宰的肉雞去骨處理,
吃起來是醬油風味,與大家熟知的韓式洋釀炸雞口味不同,皮脆口肉不會柴,
可以搭配上方的蔥絲一起入口!有機會想再回訪本家長壽村吃人蔘雞鍋巴粥,
之後再跟大家分享吧~
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