[食記] 台北東門 富久湯圓大王 乾麵與鹹湯圓讚讚

餐廳名稱：富久湯圓大王
消費時間：2023年/05月
地址：100台北市中正區臨沂街84巷7號
電話：02-2321-3715
營業時間：每日12:00～14:45；17:00～20:00(星期六、日公休)
每人平均價位：120元
推薦菜色：椒麻抄手麵、鮮肉湯圓

圖文網誌版：https://reurl.cc/RzNvqZ

富久湯圓大王就位在金山南路旁邊的巷子，在巷子口上有大大的招牌，所以並不難找，裡面販售的品項主要時各類的抄手、餛飩與湯圓。

這家店據說已開幕多年，原本的店家位在信義路的連雲街口，是當地知名的湯圓店家之一。

椒麻抄手麵，他們的乾麵很特別，會撒上花生粉來提香，他們的醬料的確是蠻香的，而且還帶點麻麻的口感，雖然不會很辣。但那種麻中帶香的味道，是讓人非常上癮

抄手類似溫州大餛飩，將肉餡抹在皮薄的餛飩皮上，然後再折起來，吃起來裡面的肉香味非常明顯

鮮肉湯圓，他們家的湯圓都是現煮的，需要等約莫10分鐘才會上桌。

鮮肉湯圓搭配的大骨湯很香，喝起來非常順口，裡面還撒了不少的芹菜和蔥花，不喜歡的記得點餐時跟店員提醒。每份共有四顆鮮肉湯圓，個頭算是一般，但用湯匙撐起，有明顯沈甸甸的感覺。

鮮肉湯圓的皮不算厚，一口咬下就可以吃到肉餡，他們的豬肉餡非常鹹香夠味，口感也很紮實彈牙，有點像吃肉丸的感覺，因為湯圓的口味偏重，搭配清甜的大骨湯還蠻不錯的。

芝麻湯圓是冬天限量的口味，送上桌時，可以發現一份有4顆湯圓，泡湯圓的開水，灑有一些桂花，增添一些香味，也讓開水不至這麼無聊。

咬開湯圓後，發現他們的甜湯圓的皮是偏厚的，吃起來並不粉也不過軟，有點像吃麻糬的感覺。相比起鮮肉湯圓，芝麻湯圓更能體現他們家湯圓皮的獨特之處，我竟然難得不抗拒這種厚的湯圓皮，反而還希望它們出沒有包餡的小湯圓，哈哈。

雖然價格不算便宜，份量也不是說很大，但整體吃起來是蠻不錯的，尤其是他們家的湯圓，雖然看似普通，但一咬開湯圓皮，真的會發現其是有一定的功力，無論甜鹹湯圓都表現非常亮眼。

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