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[食記] 台北信義 吾界- 鐵板燒無菜單料理

看板Food標題[食記] 台北信義 吾界- 鐵板燒無菜單料理作者
guessworld
(奶油不飛)
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店名:吾界 Teppanyaki
電話:0987 134 029
地址:台北市信義區信義路六段119號
營業時間:12:00~14:00, 17:30~21:30 (週三公休)
用餐日期:Oct 20, 2023


之前朋友經過這間鐵板燒,因為頗好奇就約了我們一起來嚐鮮。
一人基本費用是NT$1,380+10%、若要增加其他菜色或飲料要另外加錢。

當天用餐共有三組客人,各是2~4人不等,幾乎就坐滿了。
會依序出餐,不過料理區塊只在中間的鐵板,所以我們坐比較遠是看不太到的。

廚師先介紹今日的食材。
第一道是什麼,完全不記得了。
南瓜湯,很細緻上面有奶泡感的Foam。

麵包我只掰了一口朋友的,吃起來中規中矩,不允許他佔胃。

起司焗龍蝦,搭配旁邊像是小米的一小坨飯。
龍蝦就是無功無過,一小口吃得出紮實跟新鮮。小米調味帶點甜酸,還蠻開胃的。
煎鮭魚。

這道是鮑魚佐蘿蔔,一開始以為是半顆大干貝,還留到最後才吃,沒想到是蘿蔔。
更沒想到的是,蘿蔔超級好甜超級好吃,超級驚艷。

不在套餐內的海膽鮭魚卵干貝。


沙拉有點慢才上。

主菜牛肉油脂超豐富。
炒飯上桌時已經超飽,不過還是覺得好吃。
最後是舒芙蕾鬆餅,超級療癒的製作過程。



以這個價位,吃到的料理份量跟味道都很不錯,
我們有多點了一道干貝海膽跟果汁,所以最後一人是2000初(2,068/人)。
整體菜色新鮮,味道也不錯,主廚會細心解釋,也會適時加入我們詢問跟閒聊,氣氛還滿輕鬆愉快。

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