[食記] 台北士林-金蓬萊

餐廳名稱：金蓬萊
消費時間：2023/ 11月
地址：台北市士林區天母東路101號
電話：02-2871-1517
可否刷卡：可
消費：點八道菜，共消費8910元，四位大人吃
網誌圖文版：https://reurl.cc/z6jEYe

久違的金蓬萊，剛好家人生日，找個理由來打牙祭～
四位大人吃，點了八道菜，吃完非常飽，
這份量應該是五人吃較剛好。

*白片放山雞（半）：肉質細嫩但不會軟到沒有口感，
味鮮無怪味，也不會油膩，單吃或沾醬都好吃，
基本就是每次都會點的一道

*炒水蓮：補充纖維用，口感爽脆，裡面帶有些木耳絲

*烏魚子炒飯：集鮮鹹香於一體，是好吃的炒飯，
只是濕度可以再低一些些就更中我口味了

*蓬萊排骨酥(點兩份）：也是每次來都會點，外皮帶點厚度、脆且不會很油，
搭配一旁附的小菜吃來不會感到膩，肉的部分醃得很入味，
且還保有肉汁，吃起來不會柴

*嫩煎豬肝：第一次點，意外的大家都很喜歡！是讓人印象深刻的豬肝。
初咬下去外層較像肉片的緊實脆口感，經咀嚼後，
豬肝綿滑柔嫩的口感開始體現，口感層次相當豐富，
搭配黑胡椒與醬汁香氣，很適合扒飯的一道菜

*桂花松葉蟹：自己啃蟹太麻煩了，來餐廳吃處理好的比較方便XD
這道菜也是第一次吃。蛋炒得像桂花般細碎鬆軟，
再搭配也被剝好成細碎狀的松葉蟹肉，
裡面還加入火腿絲、蔥絲、香菇絲等等，鮮香微鹹，
單吃或配飯都可以，覺得要是弄個薄餅來夾著吃好像也不錯

*蔥燒煨嵾海膽麵：此頓最期待，坦白說主要也是為這道而來～
要事先預訂＆支付訂金。上層撲滿海膽、滷烏蔘與蔥花，
一上桌超級吸睛，下方則是手工拉麵，待相機吃飽後，
服務人員會幫忙拌勻＆分成小碗。海膽鮮味足，
搭配烏蔘的彈牙口感以及青蔥帶來的微微辛辣刺激，手工拉麵Ｑ彈有嚼勁，
吃到這道時雖然已有飽感，但還是很滿足的全吃光光～

*香炸芋條：外層粗脆，裡面是軟綿芋泥搭配鹹蛋黃提味，
來這吃飯都用這道收尾～

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