[食記] 屏東車城 綠豆蒜3家/阿品芋粿/廖阿婆肉粽

消費時間：2023年4月

網誌版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/221890153

出差緣故，兩天一夜快閃車城，
這個南國陽光燦爛的小鎮。
最出名的就是全台最大的土地公廟，
還有特色小吃綠豆蒜，
和滿街都是的皮蛋洋蔥。

從台北到車城，
高鐵坐到左營要換車，
轉搭墾丁快線或是招客計程車，
1.5Hr +1.5Hr，坐到屁股都痛了。

[墾丁快線] 高鐵左營站-車城站大概2個小時

看到海出現在右手邊的時候，
車城就快要到了。

墾丁快線駛進車城，
右手邊出現車城市區唯一的7-11，
車停在車城農會前。
再往前駛去，離開車城之前，
右手邊會出現一間加油站和全家，
車城市區唯一的全家。
被7-11和全家包夾的車城市區，
客運開過大概只5分鐘的時間，
經常是在往恆春和墾丁時，打個盹兒就錯過，
卻是我今天的目的地。

下了車，步行右轉進入市區，
越往福安宮的方向越有人煙，
大車小車人流連綿不絕湧入福安宮，
這個全台最大的土地公廟。

福安宮周遭總是香火鼎盛、人聲嘈雜的，
周圍攤販最多的就是皮蛋、洋蔥、綠豆蒜了，
彷彿這三樣名物就構成了整個車城。

買過皮蛋和鹹蛋，
皮蛋還分紅土(15元/顆)和松花(25元/顆)，
鹹蛋還分紅仁(10元/顆)和烤蛋(15元/顆)，
以上是我買到的價錢，
因為都只買1-2顆，基本上沒議價，
但我看許多遊客都議得蠻開心的XDDD
量多一點應該都有議價空間~

[我的車城美食地圖]

[綠豆蒜]
黃家：人氣最高，勾芡濃郁厚實
林媽媽：週末限定，所以我沒吃到
阿婆：配料多元，滋味清爽美味
石川：福安宮旁，甜度低帶焦香
[阿品芋粿]手作芋粿鹹香綿密，灑滿油蔥酥菜圃，芋香清甜還吃得到芋頭絲
[廖阿婆肉粽]50元肉粽好大一顆，餡料飽滿豐富又美味

車城最熱鬧的就是中正路了，
從屏鵝公路走往福安宮就會經過，
一彎上車城中正路，
會先看見阿品芋粿，
繼續往福安宮的方向走，
一路會經過林媽媽、阿婆、石川綠豆蒜。

來車城一定要嘗嘗的是綠豆蒜，
這個在別的城市難得一見的傳統甜點。
綠豆蒜是去殼綠豆，加糖熬煮勾芡，
外觀呈現琥珀色濃稠晶亮，吃來清爽甘甜，
趁熱吃濃郁甜美似甜羹，
在這四季如夏的南方小鎮，
更多人是在上頭剉上小山高的雪白刨冰，當涼品吃。
去殼綠豆碎粒載浮載沉，
看起來有點像蒜頭，因此得名，
實際上綠豆蒜可是沒有加蒜頭的喔！

[正黃家綠豆蒜]
價格：一律50元。
甜度：4顆星
特色：綠豆香氣迷人，配料細膩，份量較迷你

來車城的第一碗綠豆蒜，
先嚐嚐名氣最高的黃家。
黃家永遠都是座無虛席的，
假日時排隊人潮會蔓延到大街上。

有原味和綜合，各有冰熱，都是50元。

內用一碗冰綜合，
外帶一碗熱綜合。

要外帶我大多買熱的，
點冰的外帶，
徒然讓碎冰稀釋了濃郁綠豆蒜的口感，
最後會變成綠豆湯XD

送上時有點愣住，
和別家綠豆蒜相比，
黃家綠豆蒜明顯偏小碗。

剉冰堆成白色晶亮小冰山，
金黃色綠豆蒜藏在冰山下面，
還溫溫的，勾芡濃郁厚實，
呈現出晶瑩透亮的色澤。
第一口吃下，
清爽的糖香和綠豆香氣清甜迷人，
讓人眼睛一亮！
綜合的配料有綠豆和粉條，
去殼綠豆蒜和整粒綠豆口感不同，
一個滑溜清甜、
一個帶有口感咬勁，
簡直綠豆二重奏！
滑溜溜的粉條超級Q、粗粗的咬勁好，
除了粉條之外還有看到圓滾滾的粉圓，
同樣也是Q到不行。
配料都煮得很好，吃得出細膩用心，
而且看起來小小一碗，配料其實很足，
再加上勾芡濃厚，吃完也是會有飽足感。

上頭的挫冰山在熱天融得很快，
變成一碗清涼消暑的綠豆甜湯，
但不得不說黃記的勾芡真的很厚實，
所以即使冰融化了，也不會變得湯湯水水的。

還有標示熱量，整個很貼心XD
剛剛這碗總共338大卡，
倒是蛋白質比我想像的高呢！
應該是因為有綠豆的關係。

[阿婆綠豆蒜]
價格：小碗50元/大碗60元，可以選3種料
甜度：5顆星
特色：有桂圓、多樣料可選

說到車城人氣綠豆蒜不能不提阿婆~
阿婆綠豆蒜有兩間，中正路上的是本店。
相較於其他店家，
阿婆最大特色就是配料有多種可選，
而且都煮得很好吃！

大碗60元/小碗50元
每碗可以選3種料。

第一次到訪時，
裡頭的老闆是個阿公，爽朗親切熱情，
邊跟我們聊天邊盛料舀綠豆蒜，
還會和和老主顧鬥嘴，
互動往來十分密切。

阿公努力剉冰的背影！
牆上的應該就是阿婆本人？

外帶冰的小碗，加料薏仁/仙草/芋頭
相較於黃家，
阿嬤的糖香和勾芡都更重，
是一碗重口味的綠豆蒜，濃厚甜郁的。
配料都熬煮得相當好吃，
薏仁大顆飽滿、
芋頭蜜得黏潤、
仙草股溜股溜。

阿嬤的綠豆蒜還加了桂圓，
這是在別間都看不到的，
我有次跟老闆說只有你們家有加桂圓耶！
他說以前家家都會加，
但後來成本太高，漸漸都拿掉了。
加了桂圓真的好吃，多了一股馥郁爽甜。

嶁蚆棤R過一次熱的加紅豆/綠豆/薏仁，
配料熬煮得鬆綿甜蜜，
又保有顆粒咀嚼感，好好吃~
吃到一半加點牛奶，
是我自己鍾愛的吃法
多了奶香，口感溫潤許多，
偶爾也會加豆漿，都很好吃喔！

老闆說福安宮旁的市場還有一間2店，
是他老婆在顧的，這次就來吃吃看二店。

點了一碗熱的綜合外帶，
店員直接拿起大碗，
沒給我第二種選擇，
後來問了才知道其實還有小碗QQ

阿嬤2店：60元
可以選三種料：薏仁、芋頭、粉粿
比別人貴10元，但也比別人都大碗！

[阿婆綠豆蒜]
營業時間：網路上查不到但我下午去多半都有開XD
(08)882-5208
本店：屏東縣車城鄉中正路82號
二店：屏東縣車城鄉福安路51號

[石川綠豆蒜]
價格：50元
甜度：2顆星
特色：甜度低、有焦香

石川是緊鄰福安宮的綠豆蒜小攤，
相較於其他家，
石川的人氣比較沒那麼高，
但因為地理位置就在福安宮旁邊，
因此生意也是絡繹不絕，
很適合參拜完離開前來一碗。

網路上的時間是說周四公休，
但是這次去是週四，也是有開~

招牌是綠豆加粉條，一碗50元。

可以看得到粉條特別細，算是石川的特色。

點了一碗熱的外帶，準備晚上一起大評比！

[石川綠豆蒜]
營業時間：10:00-18:30(周四公休)
0938-915-838
屏東縣車城鄉福安路53號

[黃記、阿婆、石川綠豆蒜大評比]
品項：熱的綜合

晚上飯後，來個綠豆蒜大評比！
黃記、阿婆、石川，都是點熱的綜合。
三碗擺出來份量一目了然，
黃記硬生生短人一截，
阿嬤未吃先份量取勝。
但份量不是關鍵，
滋味才是決勝點。

[阿婆綠豆蒜]
價格：小碗50元/大碗60元，可以選3種料
甜度：5顆星
特色：有桂圓、多樣料可選

先從最大碗的下手，
不得不說，有夠稠。
稠到我都拌不動、挖不出配料，
更別提攪拌均勻了。
湯匙可以整隻站在上頭。
入口先是甜甜的糖香，但勾芡感很重，
綠豆蒜密度不高，
好像在吃一碗....粿。
它的芡真的勾太厚了，沒有很喜歡這樣，
吃冰的沒感覺有這麼厚重。
不過配料很好吃！
三種配料選了芋頭、薏仁和粉粿，
芋頭蜜得很透，綿密軟韌；
薏仁也是黏潤綿甜，
淡黃色的粉粿超~~~~Q，
軟乎乎的，口感超棒！

[石川綠豆蒜]
價格：50元
甜度：2顆星
特色：有焦香

接下來吃石川！
接著阿婆之後吃石川，
感覺到甜度明顯偏低，
可以說是非常不甜，
也因此能吃到焦糖香氣明顯，很獨特。
口感上也沒那麼稠厚，
應該是三家裡面最不稠的，
但以熱的綠豆蒜來說，我覺得這樣最剛好；
如果是吃冰的，
再蓋上剉冰又融化成水，可能就太稀了。
再來吃料，
綜合的料是綠豆和細細的粉條，
帶殼綠豆同樣好吃，
飽含綠豆清甜和咀嚼口感，
相較下結塊的細粉條口感就沒那麼好，
沒有很Q，口感比較偏軟沒咬勁。
撈一撈發現裡頭還有粉角，
這個粉角也是Q到不行，冷掉也不硬，

後來隔天又買了石川，
這次選了只加綠豆，
完全命中我的內心，好喜歡，
給這碗100分~~~
這次隱藏加料粉角變成粉圓了耶!!
看來隱藏加料是會變更驚喜的哈哈~

[正黃家綠豆蒜]
價格：一律50元。
甜度：4顆星
特色：綠豆香氣迷人，配料細膩，份量較迷你
最後吃迷你黃家
同樣是非常稠，
但沒有阿嬤稠得那麼誇張。
甜度則是恰到好處，
綠豆蒜和糖香一樣出色，
真的就是只有清甜兩字可形容，
吃起來很舒服的純粹滋味。

喜歡黃家的粉條粗度和Q度，
配料綠豆同樣飽滿有口感，好吃！
黃家的配料真的煮得很好，
應該三家裏面煮得最好吃的，
也不會太甜，口感都很棒。

三碗吃下來，
最喜歡石川的不甜和淡淡焦香，
然後口感上不那麼稠厚；
第二喜歡黃家配料煮得細膩，
和迷人的淡淡蜂蜜香。
相較之下，
阿婆綠豆蒜實在太甜太稠厚，
可是有放桂圓、又可以選配料實在很棒，
它的芋頭和薏仁熬煮得有夠好吃！

真的是各有千秋欸~

甜度：阿婆>黃家>石川
勾芡：阿婆>黃家>石川
配料：阿婆>黃家>石川

結論，
想品嘗綠豆蒜本人美味的吃黃家、
不喜歡吃太甜也不歡排隊的吃石川、
嗜甜又想吃桂圓&多重配料的吃阿婆！

[阿品芋粿]

阿品芋粿在彎進中正路的轉角，
位置非常顯眼，在google上的評價也不俗。
第一次到訪是周四中午，
整間店靜悄悄的，
不知道是沒開還是生意太好提早收攤了。

隔天(周五)再訪，有開！！
問了老闆說星期二三四休息，
星期一、五早上11點開始營業~
這和google上的營業時間有差異，
要來的可以注意一下。

買的這天還聽到有客人開玩笑，
叫老闆不要隨性休假啦，
害他都不知道要吃什麼了XD

菜單上沒有標價，問了老闆娘，
芋粿一份50元，
糯米腸小的70元、大的100元。

自製的芋粿上頭撒了滿滿的油蔥和菜圃，
芋粿吃起來非常綿密軟嫩，有著淡淡芋頭清甜。
一旁的米腸和油飯也是人氣料理！

點了一份芋粿和小的糯米腸，份量十足！

招牌芋粿上頭撒滿了油蔥酥和菜圃，
粿本身吃起來濕潤綿密，
鹹香中帶著淡淡芋頭清甜，
還吃得到芋頭絲本人。

米腸吃得出來是自己灌的那種，
外層軟Q有咬勁，還帶有一點隱約豬大腸腥氣XD
裡頭的米沒有灌得很飽實，吃起來有點鬆散，
欸...其實沒有特別好吃耶XD
但吃得出是手工的，一種樸實感。
但建議討厭豬肉臭味的人敬而遠之XD

阿品整體來說算是好吃！
但沒有到非吃不可的程度~
不過以車城的飲食貧乏程度來說，
我如果住這可能會常常光顧。

[阿品芋粿]
營業時間：二三四休息，週一週五早上11點開始營業，售完為止
(這是我跟老闆問到的，跟GOOGLE上的營業時間不太一樣)
屏東縣車城鄉福興路9-2號

[廖阿婆肉粽]
營業時間：06:30-11:30(周三公休)
屏東縣車城鄉新興路1號

隔天早起，漫步車城，
看看車城人早餐都吃些什麼XD

廖阿婆肉粽就開在學校附近，
早晨時分許多學生背著書包路過，
但停下來買的不多，
小孩子畢竟還是不愛吃肉粽碗粿當早餐吧XD
店內倒是不少人在用餐，
肉粽、碗粿、米糕,
混雜出米食熱騰騰的香氣，
買了2顆粽子外帶，
因為沒有要馬上吃，
請老闆不用拆粽葉，
回家自行扒光他~

個頭大大的粽子~
南部粽就是要淋醬油膏和花生粉啦！

肉粽的黏性很夠！
這就是南部粽的魅力啊~
但葉子也不會黏在粽子上，
撥下來還是清清爽爽的。
糯米飯很Q，單吃帶有月桃葉香氣。

裡頭有土豆、油蔥、香菇、大塊肥瘦豬肉、鹹蛋黃碎，
料包的滿滿滿，每一口都吃得到料，
搭配軟黏Q綿的糯米，真是好吃！
而且豬肉一點也不柴，
甚至說是軟嫩都不為過，
酒紅色的豬肉塊，
嚼起來還有甜甜的肉汁，好吃~

廖阿婆肉粽算是很好吃欸！
而且這麼一大顆50元，
CP質很高！推薦！

車城鄉其實很大，
知名景點還有海生館、四重溪溫泉，
另外像是看海美術館和落山風藝術季，
都是我想要拜訪的地方。
可惜這次沒有交通工具，
只能在市區走走，
也體驗當個24小時的車城人XD

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.244.15 (臺灣)