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[食記] 高雄 洲際酒店大地全日餐廳,假日Buffet

看板Food標題[食記] 高雄 洲際酒店大地全日餐廳,假日Buffet作者
HIKARU5
(Yukikikiki)
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餐廳名稱:高雄洲際酒店 SEEDS大地全日餐廳
  消費日期:  2023 年 04 月
  地  址:高雄市前鎮區新光路33號1樓
  電  話:(07) 339-0303

  價  位:$1080起
  營業時間:6:30~10:30;12:00~14:30;18:00~22:00

*另付10%服務費;飲水收費 $80(義大利礦泉水)
  可否刷卡:可
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網誌版 https://yukigo.tw/blog/post/48797872

SEEDS大地全日餐廳位在高雄洲際酒店一樓,除了供應飯店早餐外,還有午餐、晚餐服務

主廚以綠色餐桌為發想,使用來自小農合作的蔬菜,以減少碳足跡與永續經營為目標

平日午晚餐時段供應的是無國界料理單點與套餐服務

假日推出「大地假日輕鬆餉」精緻的沙拉吧吃到飽Buffet

點主餐可享大地沙拉吧、大地甜點吧自助,不點主餐也能付費享用

本篇記錄分享大地全日餐廳假日吃到飽的菜色

如果你喜歡精緻型的輕食吃到飽,或許可以試試~


台北俗第一次走進高雄洲際酒店

新飯店果然質感一流,不過大廳沒有自然光,感覺比較暗一些


大廳旁的BL.T33大廳酒吧,有供應下午茶

同在一樓的SEEDS大地全日餐廳

SEEDS大地全日餐廳環境

餐廳入口設置的很微妙,要穿過走廊的上樓電梯後,才是餐廳的入口

SEEDS大地全日餐廳為挑高空間,天花板點綴了不少假花草,以橘色系的色彩帶出活力感

洲際酒店的早餐也在SEEDS大地全日餐廳供應

假日的SEEDS大地全日餐廳為自助吧型態,可自由選擇搭配主餐


SEEDS大地全日餐廳的自助餐走精緻路線

自助區域大致分為三個區塊:沙拉冷盤與甜點、麵包台、熱食與湯品

U型吧台結合開放式廚房,能看到廚師們處理餐點的流程


SEEDS大地全日餐廳假日輕鬆餉菜單

SEEDS大地全日餐廳假日推出大地假日輕鬆餉吃到飽

客人能自由享用餐廳內的沙拉吧、甜點吧、麵包與熱菜自助吃到飽

並提供一杯咖啡或茶飲

主餐可點也可不點,不點主餐的費用為$1080

需注意的是,另有佐餐水費用一人$80,可選義大利礦泉水或氣泡水


自助餐$1080的價格大概跟饗食天堂、漢來海港午餐差不多

SEEDS走的是精緻路線,而非多樣化選擇,餐點種類自然比不上專門的吃到飽Buffet餐廳

雖然的確不便宜,但這裡整體的精緻感我蠻喜歡的,這餐吃的挺愉快

以下來快速看一輪SEEDS大地全日餐廳假日自助Buffet的菜色



一開始最吸引我的就是冷盤沙拉區了

雖然像是展示型冷藏櫃的檯面偏高,最上排的餐點比視線高感覺不太理想

但這裡的精緻度真的很讓人喜歡~


最有趣的這區生菜,想吃多少自己剪,自己採收有種開心農場的fu~

生菜們是平常不太常見的種類,台北俗覺得很新奇,每種都想試試看

雪豆、小松菜、圓葉芝麻、小牛血

紫高麗苗、青花椰苗、、蝦夷蔥苗

黑豆、苜蓿芽、地瓜與豆苗

玉米苗、綜合生菜與捲鬚生菜等


另外有四種常見的沙拉醬


不輸中央有趣的生菜區,六款沙拉冷盤都是讓人想嘗試看看的精緻菜色

最下方還有冷肉盤與優格


迪戎芥末油醋牛排沙拉

混合了洋蔥、生菜、櫛瓜、甜椒等,加上主角牛排,調味酸甜又帶點辛辣度,牛肉很嫩


義式海鮮沙拉

以洋蔥、番茄、蝦、花枝混拌的海鮮沙拉,調味清爽新鮮


松阪豬鷹嘴豆沙拉

鷹嘴豆搭上切丁的松阪豬、甜椒,肉比鷹嘴豆還多,是款嚼感與飽足感兼具的沙拉


肉桂南瓜蜂蜜沙拉

鬆軟口感的南瓜加入蜂蜜帶來淡淡甜味,新鮮又能吃到南瓜原味


松露野蕈沙拉

綜合野菇、炒櫛瓜片混合松露醬提味,新鮮好吃


羽衣甘藍堅果沙拉

新鮮羽衣甘藍搭配少許堅果拌入其中,增添香氣,很新鮮


最下方是綜合冷肉、煙燻鮭魚與醉雞

水果區有哈密瓜、西瓜、芭樂、柳橙、蘋果、香蕉與蜜柑

中間還放了洛神花蜜餞跟紫蘇梅

自家製的燴青蘋果、燴藍莓、燴草莓



看完冷盤來看麵讓麵包控我吃得很開心的麵包區

各種果醬

這裡的麵包小巧精緻,每款都讓人想嘗試看看,也有手工餅乾

從上到下是香蕉蛋糕、蛋塔、南瓜馬芬、巧克力馬芬、核桃無麩質馬芬、咖啡馬芬

芝麻餐包、番茄乳酪麵包、香蔥麵包

歐式麵包:法式長棍、玉米毛豆香料麵包、有機無花果黑麥麵包、彩虹麵包

有機小松菜麵包、燕麥奶葡萄乾麵包

可頌與丹麥麵包們,有藍莓丹麥、蘋果丹麥、草莓丹麥、葡萄乾卡士達捲

麵包布丁


兩款吐司旁還有一台Balmuda的烤麵包神器,烤熱熱的麵包最讚了


沒點主餐也有幾款熱菜選擇

六道熱菜我覺得比較像是早餐會出現的菜色

早餐腸與培根/烤櫻桃番茄/焗烤洋芋

炒沙茶豬肉。肉嫩沙茶香

季節時蔬/蔬食炒麵

最後還有一道栗子濃湯


冷盤區對面的甜點區

螞蟻人我給過,每款都有單品甜點店的精緻度,很好吃

老奶奶檸檬磅蛋糕、抹茶瑪德蓮

開心果費南雪、桂圓核桃費南雪

巧克力布朗尼

北海道乳酪蛋糕 口感綿密細緻,味道很好

花生巧克力棒

季節水果塔

塔皮超級鬆脆,吃起來超香....

加上清爽卡士達與酸甜草莓,一口吃超讚的,我吃了四五個

榛果奶油泡芙 榛果香氣十足,奶油很香甜

三款起司:煙燻乳酪、高達起司與切達起司



自己剪想吃的菜苗,細嫩新鮮,加上各種調配好的沙拉

各款沙拉味道都有區分開來,不會太過相似,光是沙拉冷盤就讓我們吃得很開心

平常少見的嫩菜葉每款都想試試看

好友特別愛煙燻鮭魚,連吃了兩三輪


麵包控忍不住吃了超多種麵包....

丹麥跟可頌類都很讚,奶油香氣足,吃起來也很有層次,酥香美味!

果醬區放了自煮水果整個很精緻,比起現成果醬加分不少

覺得餐廳麵包很好吃,我們吃飽後還去了飯店一樓的麵包坊再買一輪帶走


享用自助吧,每人還會有一個現煎蛋捲

蛋捲內包了不少起司,還有火腿與蔬菜等,煎得很嫩~融化的起司奶香濃郁


我光吃自助吧就很滿足,朋友還另外點了主餐Share

爐烤美國特級無骨牛小排5盎司 $2380

爐烤牛小排相當軟嫩,咀嚼時肉汁飽滿鮮甜,沾上少許粗鹽就很美味

吃巧不吃飽就是有錢人樸實無華的日常啊


鍋煎深海比目魚/小農甜椒味噌醬汁 $2080

相較牛排的鮮美,比目魚雖然也很嫩,但總覺得稍稍單調


不是我要說,甜點真的很可以!

大推水果塔系列,塔皮真的厲害,鬆脆如餅乾又有飽滿奶油香,吃了好幾個還停不下來

其他點心也都可圈可點,用料實在,完全是單品店水準


SEEDS大地全日餐廳的自助沙拉吧Buffet,走的是精緻感而不在選擇豐富

想要看到琳瑯滿目或豪華餐點,還是去饗食天堂或更高級的旭集和食集錦吧

這裡最深得我心的就是沙拉吧跟甜點吧了,每樣單品都好吃又精緻

但或許是要搭配主菜,熱菜區反而沒有沙拉跟甜點有讓人驚艷的感覺

不過光是沙拉跟水準夠的甜點,加上豐富的麵包

對我來說就是吃得開心的一餐(雖然不便宜)

想吃精緻跟新鮮感的話很推薦來SEEDS試試,這裡的環境也很適合約會或慶祝

但如果想吃食材豐富澎湃的話,還是去專門的Buffet能吃得更爽快啦


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※ 編輯: HIKARU5 (49.159.4.110 臺灣), 05/04/2023 22:25:12